金华火腿可以生吃，而且生吃一点不比西班牙火腿差。市场上就有以生食为卖点的金华火腿，由于金华火腿是全发酵火腿，口感上甚至要超越西班牙火腿，除了金华火腿，我国的宣威火腿，比宣威火腿更小众的诺邓火腿，只要是三年以上自然熟化的火腿，都是可以生吃的，至于总有人说为什么西班牙火腿可以生吃而中国火腿不行，那是西班牙做的广告罢了。
1、金华火腿能生吃吗？
金华火腿可以生吃，而且生吃一点不比西班牙火腿差。可能只是中国人不爱吃生食，才导致我们的火腿被误解不能生食，市场上就有以生食为卖点的金华火腿，由于金华火腿是全发酵火腿，口感上甚至要超越西班牙火腿。除了金华火腿，我国的宣威火腿，比宣威火腿更小众的诺邓火腿，只要是三年以上自然熟化的火腿，都是可以生吃的，至于总有人说为什么西班牙火腿可以生吃而中国火腿不行，那是西班牙做的广告罢了。
中国作为农业社会，以前不在城里住的人日常没有购买新鲜肉的渠道，因为没有制冷保鲜设备，加上交通不便，农村普遍养猪都是为了过年，但过年又吃不完，只有重盐腌制后才能长期保存起来，火腿和烟熏腊肉成为了很多地区主要的肉食品，也成为一个区域性的民俗美味，中国火腿的两个知名产地一个是浙江金华、一个是大名鼎鼎的云南宣威火腿，宣威火腿因为有孙中山题词\
2、金华火腿这么出名，本地人真的会经常吃吗？
