腊八粥口感比较软软糯糯，微甜的，这种方法做的腊八粥挺香。准备到腊八节了，求腊八粥的具体做法，作为一个南方人，我今年想自己做一顿腊八粥尝尝，说起腊八粥，我很小的时候就听外婆讲过一个典故，话说很久以前，有座寺庙，寺庙里的香火很盛，不过那个时候的老百姓都没有什么钱，来烧香的时候，一般都会供奉一些粮食作物，除了大米之外，还有各种各样的豆类，到了晚上的时候，寺庙的和尚就会把香客供奉的食物收集起来，放到厨房的大米缸里。
1、你们那里的腊八粥是甜的还是咸的，怎么熬出来的？
家乡的腊八粥是咸的，经典的做法是玉米脱去皮后的大颗粒，加上大颗粒花生米、黄豆、猪肉、豆腐、胡萝卜、葱花、绿叶蔬菜、芫荽、少许黄花木耳粉条等食材，方法简单，提前泡玉米糁花生黄豆，水开下锅中小火三至五个小时，肉切丁加调料炒熟待用，菜籽油烧热关火嚗香葱花芫荽盛出备用，豆腐切丁单炒备用，待粥快要熬熟下入胡萝卜片，绿叶蔬菜，调上肉，豆腐，香菜葱，撒上黄花木耳粉丝，适当的盐，清香扑鼻，咸淡可口的腊八粥制作成功了。
2、腊八粥的做法有哪些？
腊八节就要到了，奉送腊八粥食谱！家常版腊八粥食材:红小豆50g莲子70g熊猫豆50g薏米50g花生米50g百合30g红枣7～8个桂圆10个左右糯米150g冰糖2大块，看个人喜好甜不甜，水2升左右红小豆，熊猫豆，花生米，薏米，莲子提前浸泡两个小时。其他准备好，红枣洗净，桂圆去壳，百合冰糖适量，百合不要太多，
所有材料都可以根据自己喜好而增减。开始喽，第一步，高压锅熬红小豆，薏米，花生和熊猫豆，这几样比较不好熟，这步骤10分钟即可。冷却后打开盖子，进行第二次的熬煮，放莲子，百合，桂圆，红枣，糯米，冰糖，不用盖，开锅进行煮，大约10分钟，再把高压锅盖盖上，熬15分钟。冷却后，腊八粥成！！！注意事项:1、使用高压锅要注意安全，
2、要分两次熬，是因为豆类，薏米，花生比较难熟，避免有些太糊，有些太硬。分两次熬口感比较一致，3、第二次熬，需要开着锅盖先煮的原因是：需要把糯米煮开花之后再盖上锅盖高压熬煮，这样就不大会造成糊锅。这是经验，4、腊八粥口感比较软软糯糯，微甜的，这种方法做的腊八粥挺香。5、所有材料都可以自己增减，以上是六个人一餐的量，
3、准备到腊八节了，求腊八粥的具体做法，作为一个南方人，我今年想自己做一顿腊八粥尝尝？
准备到腊八节了，求腊八粥的具体做法，作为一个南方人，我今年想自己做一顿腊八粥尝尝？说起腊八粥，我很小的时候就听外婆讲过一个典故，话说很久以前，有座寺庙，寺庙里的香火很盛，不过那个时候的老百姓都没有什么钱，来烧香的时候，一般都会供奉一些粮食作物，除了大米之外，还有各种各样的豆类，到了晚上的时候，寺庙的和尚就会把香客供奉的食物收集起来，放到厨房的大米缸里。
每逢腊月八日的时候，就是寺庙开始年底大扫除的日子，负责厨房的僧人通常都会把米缸里吃剩下的各种豆子都收集起来，熬一大锅粥，除了寺庙里的僧人吃之外，也会分发给上香的香客，寺庙一般都在山上，那时候来上香的香客都是天还没亮就出发，走路上山，到了山上以后饥肠辘辘，吃过一碗粥以后，大呼过瘾，非常好吃，于是腊八粥的做法就流传了开来。
在中国有腊八节这个节日，每逢腊八节，按照传统习俗，都会制作一锅腊八粥来吃，寓意着年底把陈粮都吃掉了，来年米缸里好存入新粮。中国地大物博，每个地方的腊八粥放入的配料都不相同，各地的作物也不一样，无所谓正不正宗，按照我家的习惯，就是只管好不好吃，不管正不正宗，分享一道朋友圈比较流行的腊八粥做法，据说是灵隐寺的方子，希望大家能够喜欢一、食材清单大米100克，糯米60克，红枣10颗，红豆40克，白芸豆40克，莲子20克，红皮花生20克，蜜枣10颗，桂圆肉20克，白果20颗，白糖适量，干桂花适量。
二、制作步骤第一步：把白芸豆、红豆、花生，浸泡1小时，莲子泡3小时，每小时换一次水，白果去壳蒸熟冷却，所有食材淘洗干净备用。第二步：准备一锅水，开大火烧开首先放入白芸豆，大火煮5分钟，换成小火煮15分钟，然后下入红豆、花生、莲子，大火煮5分钟，换小火煮30分钟，继续放入糯米和大米，大火煮5分钟，换小火煮20分钟。
