老十四中那边的北羊市回民区的羊肉烧麦，真他妈好吃，太好吃了，开封回民做的东西绝对好吃到家。科技炸鸡和延庆观炸鸡，都是开封老字号炸鸡，非常好吃，鼓楼夜市，非常贵，味道一般，但是全开封的夜市都是非常贵，没有以前好吃，总体来说开封的小吃地点你最好别去有名的地方，也别去热闹的地方，最好去不知名的地方，不太热闹的地方，这样你才可以静静的去品尝开封的小吃，开封的夜景，开封的美。
1、开封哪里的小吃好吃？
谢谢，邀请！说到开封小吃其实我也是略知一二，不是很精通！但是我知道开封最有名的小吃街就是鼓楼夜市和西司夜市小吃街了！每当夜幕降临的时候，鼓楼街就灯火通明，热闹非凡，各种各样的小吃摆满街头，各种吆喝不绝于耳！其实你如果仔细观看你就会知道什么是可吃的，什么是不可吃的！开封人最喜欢吃，开封的小吃其实也不是外地人吃出名的，其实是开封人自己吃出来的！他们白天吃夜里吃，终于吃出了全国有名的开封小吃！说到开封小吃其实也没有什么，只是他们什么都卖，只要能吃，所以比较出名！小吃夜市人人都喜欢，只是开封的小吃有一部分人做假，毁了自身的名誉，前几年游客都知道开封鼓楼小吃坑人，现在通过治理已经好多了！总体来说开封的小吃地点你最好别去有名的地方，也别去热闹的地方，最好去不知名的地方，不太热闹的地方，这样你才可以静静的去品尝开封的小吃，开封的夜景，开封的美！。
2、又到了吃凉皮的季节，你做的凉皮好吃吗？
凉皮在家也是可以制作的，大家多尝试几次就可以掌握其中的窍门下面我分享一下我制作凉皮的方法，希望对大家有所帮助！和面盆中放适量的面粉，加少许食盐，多次少量的添加清水，用筷子搅成絮状用手揉成表面光滑的面团面团揉好后在盆口盖上一层保鲜膜，醒二十分钟左右洗面面团醒好后，在盆中倒入清水，清水大概在面团的三分之二处即可然后用手揉搓面团，直到盆中水呈现奶白色有些粘稠然后取出面团，将面水用滤网过滤一遍然后在找一个盆，将面团放入，倒入清水继续洗面，洗好的面水也要过滤一遍直至洗不出奶白色将洗好的面团，也就是面筋加1~2g酵母揉均匀后放到温暖的地方发酵一会将面水静置四个小时左右静置好的面水，上面是一层比较清的水，把上面一层水用倒掉用勺子撇干净将沉底的面水搅拌均匀蒸将发酵好的面筋放入蒸锅中，蒸锅上气后蒸十五分钟左右取出晾凉切成小块备用准备两个平底的盘子，在盘子上刷一层油，倒入适量的面糊，让面糊均匀的覆盖整个盘底锅中放水，水烧开后放入装着面糊粉盘子，盖上锅盖，隔水蒸三分钟左右，凉皮表面鼓起大泡后取出盘子隔水放入装有凉水的盆中，冷却三分钟左右就容易脱盘了在冷却的这段时间了，我们用另外一个空盘子重复之前的步骤拌我们将蒸好的面筋切成块凉皮卷起来用刀切成条根据个人喜好添加适量的辣椒油、芝麻酱、生抽、陈醋、白砂糖、蒜汁等调味料加入黄瓜丝，炒熟的花生米搅拌均匀即可好吃的凉皮就做好了，步骤虽然很多，但是大家动手尝试制作几次就可以熟练掌握大家如果在制作凉皮的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！，
3、开封美食都有什么？
说起开封，虽然我没有机会去过，但我却对它有着浓厚的兴趣，不是因为她的经济有多发达，交通有多便利，而是她那丰富的文化背景，让我感受到了一座古城的魅力。开封承载着厚重的历史文化，具有“文物遗存丰富、城市格局悠久、古城风貌浓郁、北方水城独特”四大特色。去游玩的人多了，想必就会推动食物业的发展，下面就一起来看看美食吧，挑出自己最喜欢的吼！自己炒的爬叉（pa第二声cha轻声），又名金蝉，
夏天时候自己去树上抓的，一般都是晚上的时候。不过现在市区的爬叉已经抓完了，（这东西三年长成，所以富含蛋白质和各种营养，它是知了的幼虫，）羊肉鲜汤，到处都是。推荐寺门，但是哪里都差不多，我要的这是20元的白肉和4元2块的锅盔，就是左上角的那个，那个不叫饼，叫做锅盔，寺门的羊肉汤的锅盔比这个厚且大，面很好吃，咸咸的。
