吃早餐叫过早，可能是湖北很多地方的叫法。一般情况下，自己一家人吃饭，还是说吃早饭，很多黄陂人融入其中，因而话中融入黄陂话，被中心城区即黄埔路以上的人称为乡里话，江西人赣语表述“恰饭”是“吃饭”的意思；“恰早饭”是“吃早饭”的意思；“恰昼饭”是“吃中饭”的意思；“恰夜饭”是“吃晚饭”的意思；“恰什力”是“吃什么”的意思；“泥恰力么”是“吃了没”的意思；赣语的词汇和表达。
1、吃饭啦，你们家乡话怎么说？
江西人赣语表述“恰饭”是“吃饭”的意思；“恰早饭”是“吃早饭”的意思；“恰昼饭”是“吃中饭”的意思；“恰夜饭”是“吃晚饭”的意思；“恰什力”是“吃什么”的意思；“泥恰力么”是“吃了没”的意思；赣语的词汇和表达：“日头”是“太阳”的意思；“夜里”是“夜晚”的意思；“月光”是“月亮”的意思；“霍闪”是“闪电”的意思；“日上”是“白天”的意思；“当昼/昼时”是“中午”的意思；“第日/明朝”是“第二天”的意思；“屋里”是“家”的意思；“灰面”是“面粉”的意思；“清汤”是“馄饨”的意思；“眠梦”是“作梦”的意思；“通书”是“黄历”的意思；“话（wa）事”是“说话”的意思；“吃赢手”是“占便宜”的意思；。
2、武汉人究竟说的是什么话？
作为我在武汉生活了68年的老武汉人，我谈点对武汉话的了解，在上世纪七十年代以前真正的武汉人是汉口为中心。而汉口是指黄埔路到汉正街一带，这一带是解放前武汉的商业文化中心。包括江汉路到汉口长春街的各国租界，武汉的百年民校如市一男中，即今天的二中，市一女中，即今天的市16中。我在1954年起生活在大智门活车站附近的天声街，
先后在一元路小学，市16中，市二中读书。我只知道那时武汉人是以黄埔路以上称为汉人口，黄埔路以下为乡下，因此正宗的汉口话是黄埔路以上的。而黄埔以下因靠近黄陂，很多黄陂人融入其中，因而话中融入黄陂话，被中心城区即黄埔路以上的人称为乡里话。而武昌话又与汉口话不同，我们老武汉人一听就分得出来。而汉阳话因汉阳蔡甸人多，话音带有浓重的菜甸音，
3、为什么湖北人吃早餐，要叫过早？其他地方还有什么叫法？
谢邀！吃早餐叫过早，可能是湖北很多地方的叫法。我的家乡也不例外，不过一般情况下，自己一家人吃饭，还是说吃早饭。什么情况下叫过早呢？在早些年，至少从我记事的时候起，往往是家里来了稀客，小住几日，早上主人弄上油条，鸡蛋，米花，糯米酒，档次更高点的可能还有买来的酥饼点心之类。总是满满一大碗端上桌子，让客人享用，
客人过早的时候，我们小孩子就早已被支开，妈妈总是把锅里剩下的汤放点白糖，让我们躲到别处喝。那真解不了馋啊！这样的过早，是不用菜的，再说已经吃下那一大碗，也就足够饱了。其实，除了过早，也还有过中的说法，那时候的手艺人都是走村串户，有木匠到家里做儿子结婚的家俱，早上背着斧子来先过早，再简单吃点饭菜，一般早上不喝酒。
中午饭之前又得泡上油条，米花之类过中，过了中一小会儿就吃午饭，午饭的菜总是盘子碗摆满桌子，师傅可以多饮几杯酒，徒弟是万万不能的。那时候的人都很“秀气”（家乡话，斯文之意），特别是带了徒弟的师父，吃饭座次坐姿都有讲究，不管多好吃的菜，都不能放肆地去享用，有些菜（如香肠之类），不到结工那一天，是很少动筷子的。
除非主人家特别殷实，又特别的盛情难却，才夹一块两块下酒，其它如裁缝，修房子，打院墙的艺人都是如此。一个过早的话题，之所以说了这么多，一方面是因为话题引起了怀旧，另一方面，是我感觉以前的物质生活条件不好，但乡风民风总是那样纯朴，人总是那样朴实，主人可以自己不吃好的，但凡客人艺人来了绝不亏待。今天的过早，已经变得花样百出，
名字是过早，实际已带上了许多功利思想。有哥们义气的朋友，经常已过早为名，喝得酩酊大醉的；有相互利用的关系人群，有些人直接就是“喝早酒”喝出名利，喝出小官来了，小小的过早名堂太多，芸芸众生的过早，不过一碗面条，或一碗馄饨，要么几个馒头，一碗稀饭，于闹市街头三下五除二，就解决了问题，到底是出入宾馆酒楼过早好，还是小摊前的五六元吃饱好。
