配料详情莲藕一段干辣椒、小葱、辣椒、味精、盐、糖、花椒、姜、蒜、炒藕，吃在嘴里又甜又咸又脆,5.莲藕片全熟后，加入少量盐、葱、蒜,油温热时，将莲藕片倒入锅中翻炒,炒莲藕片的做法:食材:食用油适量，香脆莲藕适量,2将莲藕切成细丝，用清水将莲藕表面的淀粉冲洗干净，沥干水分，然后加入淀粉在莲藕外面包裹一层。
可以生吃，味道不错。洗干净就行了。我给你推荐一道菜。配料详情莲藕一段干辣椒、小葱、辣椒、味精、盐、糖、花椒、姜、蒜、炒藕，吃在嘴里又甜又咸又脆。感觉好极了。1干辣椒切丝，生姜切丝，大蒜切薄片，和辣椒一起放入配料碗中。将洋葱切成段。2将莲藕切成细丝，用清水将莲藕表面的淀粉冲洗干净，沥干水分，然后加入淀粉在莲藕外面包裹一层。如果把藕片包好淀粉后再一根一根找，外面的淀粉有些干，那么炒出来的藕片就会根根分明，不会粘在一起。3锅中多放油，中火加热至八成热。把莲藕放进去，炒到它变成褐色变硬，然后就可以捞起来了。做的时候怕糊。不算太黄，但也很好吃。4将锅里的底油用中火加热至六成热。将配料碗中的配料放入锅中，炸至香味四溢。转小火，放入炒好的莲藕丝开始翻炒(多翻锅)。5放盐、味精、胡椒粉、糖、铲子均匀，再炒几下葱。
2、藕片怎么炒好吃炒莲藕片的做法:食材:食用油适量，香脆莲藕适量。辅料:大蒜、水、盐、小葱、糖，步骤:1。先将莲藕洗净，去皮，切片，用清水浸泡5分钟，为了让口感更脆，可以加一点盐，这样莲藕泡炒后不会变黑。泡时间洗一些小葱，切段备用，拍少量蒜，2.将浸泡在盐水中的莲藕片洗净，洗净后沥干水分。3.把锅里的油烧开，油温热时，将莲藕片倒入锅中翻炒。翻炒汁后加入少许糖，糖在炒菜中起着重要的作用。用点糖提提神提味，菜味道很好，4.继续翻炒，翻炒过程中加入2到3倍的冷水。5.莲藕片全熟后，加入少量盐、葱、蒜，6.加点小米辣一起炒。最后翻炒，翻炒均匀，7.制成。
