5.将一部分切成辣椒，取一部分切好的莲藕片，均匀的铺在切好的莲藕片上,将剩余的莲藕片切成藕片丁，与火腿丁搅拌混合，放入准备好的全椒中,准备莲藕:首先，准备好你选好的莲藕，用清水把土清理干净,整个辣椒做的凉拌莲藕片可以浇小料，吃的时候也可以蘸小料,凉拌莲藕好吃:食材:莲藕250g。
凉拌莲藕好吃:食材:莲藕250g。辅料:红辣椒1个、生姜2g、白醋10g、香油10g、盐1.5g、鸡精1g。步骤:1。准备材料。2.莲藕去皮切片(切好后尽快焯一下，防止氧化。如果没有及时焯水，可以先放入加了一点白醋的水中，防止氧化)。3.莲藕焯水，煮莲藕用砂锅，忌铁。4.焯水后放入冷水中冷却。5.生姜切小块，辣椒切小块。6、莲藕控水，加入红椒、姜末，放盐。7.放一点白糖(放白糖可以中和醋的酸味，也可以鲜)。8.放鸡精。9.白醋适量。10.加入香油拌匀。
凉拌莲藕片的做法如下:原料:莲藕1段、青椒2个、蒜3瓣、葱2根、油少、蚝油1勺、生抽1勺、豆瓣酱适量。1.如下图所示准备食材。2.如下图所示，将莲藕切成片。3.如下图所示切配菜。4.锅中加入油，倒入蒜末，炒香，如下图所示。5.加入莲藕片翻炒2分钟如下图所示。6.放入青椒，加入调料:豆瓣酱，蚝油，酱油，炒3分钟。如果是干的，可以适量加一点水，小火煨一会，如下图所示。7.出锅前撒上葱花，翻炒，美味的麻辣莲藕片如下图完成。
3、藕菜怎么 凉拌 好吃又简单藕菜怎么做1。准备莲藕:首先，准备好你选好的莲藕，用清水把土清理干净，然后切去头尾，去皮，只将莲藕的主要部分切成均匀的莲藕片，装盘备用。2.挑选莲藕时，可以用手捏莲藕，如果商家同意，还可以用指甲捏莲藕，鉴定莲藕的鲜嫩程度。3.制作:先准备小料，取适量盐、香油、醋、酱油、蒜粉放入小碟中备用。4.准备火腿肠切丁备用，再准备大量的新鲜长辣椒，5.将一部分切成辣椒，取一部分切好的莲藕片，均匀的铺在切好的莲藕片上。6.涂抹后用保鲜膜封闭，等待10分钟左右打开，其间，将剩余辣椒的柄去掉，将辣椒肚子里的籽和梗去掉，辣椒保持完整备用。将剩余的莲藕片切成藕片丁，与火腿丁搅拌混合，放入准备好的全椒中，7.将腌制好的莲藕片打开，倒入准备好的小食材，即可食用。整个辣椒做的凉拌莲藕片可以浇小料，吃的时候也可以蘸小料。
