小吃的生意有很多种，路边摊的烤鸡架、烤猪蹄、烤鸭脖、烤冷面这算小吃；小吃街的酸辣粉、凉面、冷锅串、炸鸡算小吃；再稍微大点的冒菜馆、串店、小面馆都可以叫做小吃这只是一部分而已，重点是你想做什么类型的小吃。想学小吃餐饮，要有味道还要有特色。
1、哪里有学做小吃的？
小吃之所以叫小吃，原因就是其实正餐之外的小分量食品，因非正餐，所以分量小，但售价低，容易被更多顾客所接受，全国各地的小吃均各有特色。比较著名的有，广式的小吃，早晚茶类别的，制作精细，品种丰富；四川的小吃以口味多而著称，市场非常受欢迎；北京的小吃荟萃了全国各地的精华，并加入了自己的特色，豌豆卷、芸豆黄、肉末烧饼、卤煮火烧、爆肚等；武汉的小吃中，早餐是最为丰富的，武汉人称之为过早，热干面、各式米粉、油炸类小吃等，
个人建议，看你的受众人群，开的位置，以及所选的品类，到四川学小吃是个不错的选择。四川代表性小吃如下：担担面、龙抄手、钟水饺、赖汤圆、韩包子、卤肉锅盔、夫妻肺片、谭豆花、洞子口张老五凉粉、蛋烘糕、叶儿耙、三大炮、甜皮鸭、怪味兔丁、樟茶鸭子、缠丝兔、青城山老腊肉、叮叮糖、伤心凉粉、军屯锅盔、肥肠粉，灯影牛肉、张飞牛肉、川北凉粉、锅盔夹凉粉、广安烘糕、白糖蒸馍、豆花酸菜面、豆腐包子、富顺豆花、宜宾燃面、李庄白肉、白糕、猪儿粑、珍珠丸子。
山东有代表性小吃如下：高桩馒头、硬面馒头、福山拉面、周村烧饼、煎饼、如意金银卷、泰山野菜窝窝头、青岛大鸡包、莲藕酥、桂花山药、山芋卷、黄金地瓜等，广东风味代表性小吃如下：其种类之多是其他地方少见的，常期点心、星期点心、四季点心、席上点心、节日点心、旅行点心、早上点心、午夜中西点心、原桌点心餐、精美点心、筵席点心等，名目繁多，精小雅致，款式常新，创新点心：雪蛤枣泥糕、芝士甘薯挞、榴莲千层糕、香芒冻布甸、忌廉水果挞、榄仁马拉糕、黑米山薯卷、香菇玉米果等。
2、想做小吃生意，在哪里可以学到？
小吃的生意有很多种，路边摊的烤鸡架、烤猪蹄、烤鸭脖、烤冷面这算小吃；小吃街的酸辣粉、凉面、冷锅串、炸鸡算小吃；再稍微大点的冒菜馆、串店、小面馆都可以叫做小吃这只是一部分而已，重点是你想做什么类型的小吃，如果是稍微简单的，每个地方都有小吃培训学校，直接上几堂课就学会了。稍微复杂点的，就直接去加盟，简单但味道好，上手又快，
3、想学小吃餐饮，要去哪里才能学到真正的可以开店的有味道有特色的？
不请自来，回答一下你的问题，希望对你有所帮助！想学小吃餐饮，要有味道还要有特色！先说味道，好的味道是开小吃店成功的一个重要因素这个是毋庸置疑的。味道怎么才是好吃，符合本地人口味的才是好吃，衡量一个小吃的标准不是配方里面放了多少东西。东西多少只是一个方面，重要的还是适合。你去广州做甜的菜品卖的会很好，但你专做辣的小吃呢？吃的恐怕就不多了，在好吃又怎么样！所以衡量小吃味道好坏的还是适合最重要！第二个我们来说特色，对于特色的解释现在基本没有了，每一种小吃只要是适合本地的基本上都有人在做了，而且还不是一两个人，几十上百有的是，这种情况特色非常难，我觉得现在最重要的特色反到是比较简单，
干净、卫生实际上就是最好的特色。那去哪里学呢？一个是培训学校，培训学校的特点是学费便宜，学习时间短，但是缺点就是经验不如实体店，而且你开店中遇到的突发情况如果学习中没有遇到过，那没有人给你解决！如果是简单的小吃，还是推荐培训学校，需要的经验不多的那种！毕竟想做小买卖的也都不是有钱人，学个配方花的钱太多没必要！下面我们来说实体店，好处就不用说了，配方完全，好吃不好吃看人流量就足够了。
