小螃蟹怎么做好吃，小蟹子如何做好吃呀

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1，小蟹子如何做好吃呀
2，小螃蟹怎么做好吃
3，小螃蟹怎么吃
4，小河蟹怎么吃
5，螃蟹怎么做好吃

1，小蟹子如何做好吃呀

和着面粉油炸着吃不要炸得太老火炸得太老火了就没味道了可以每试几个大年夜概知道要炸多久才合本身的口味再全部放进去炸

小蟹子如何做好吃呀

2，小螃蟹怎么做好吃

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小螃蟹怎么做好吃

3，小螃蟹怎么吃

炒小螃蟹主料小螃蟹300克辅料生姜蒜头蚝油水淀粉酱油盐料酒生抽炒小螃蟹的做法步骤1. 对切，加了料酒、水淀粉少许搅拌切好晾一边。2. 附料3. 下油爆香4. 下锅喽，加盐、蚝油、料酒、生抽，加点水烧一会，出锅前再加点水淀粉（生粉加水）倒入，出锅。5. 出锅娄，就是没肉感。

食材明细螃蟹适量生姜适量葱适量料酒适量盐适量鸡精适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度清炒小螃蟹的做法步骤清炒小螃蟹的做法步骤：1 1准备好的用料。清炒小螃蟹的做法步骤：2 2螃蟹用刷子刷干净，放淡盐水里面养半小时，吐吐脏东西。清炒小螃蟹的做法步骤：3 3养好的螃蟹剁两半。清炒小螃蟹的做法步骤：4 4生姜切片，葱切成段。清炒小螃蟹的做法步骤：5 5热锅冷油，煸香葱姜。清炒小螃蟹的做法步骤：6 6把螃蟹倒进。清炒小螃蟹的做法步骤：7 7加点料酒，翻炒变红。清炒小螃蟹的做法步骤：8 8加点鸡精，盐，一点水中火烧五六分钟就可以。清炒小螃蟹的做法步骤：9 9清炒小螃蟹就做好了。清炒小螃蟹的做法步骤：10 10清炒小螃蟹就做好了。

麻辣小螃蟹材料小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许做法螃蟹刷洗干净。葱、蒜、姜切成碎末备用。青椒切块。锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。倒入螃蟹，翻炒，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

干煸小螃蟹食材主料：小螃蟹300克，辣椒100克，洋葱50克辅料：油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，白酒适量步骤1.螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡，然后刷洗干净.2.清理的时候，可以拿个牙刷把关节处，刷一下。3.葱、蒜、姜，洋葱，辣椒切成碎末备用；4.热锅凉油，先把处理好的小螃蟹，先用油炸一下。再把上面切好的配菜，一同倒入，大火的翻炒，中间，倒入些生抽，盐，料理，少许的白糖，煸炒~5.干煸好的小螃蟹，就可以出锅装碗了。

小螃蟹怎么吃

4，小河蟹怎么吃

很多......　　醉蟹　　配料: 活河蟹500克调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量　　·特色：芳香无腥，蟹味鲜美　　·操作: 清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。活河蟹洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，底部先放葱结、生姜和陈皮，放入活河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可食用。食用时改切成块堆装，浇入少许醉卤。　　炸烹螃蟹　　主料：螃蟹　　辅料：鸡蛋清、青蒜　　调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、醋、鸡汤、香油、面粉、葱、姜、蒜、食用油　　做法：　　1、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；　　2、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；　　3、坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；　　4、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可　　炒毛蟹　　原料：河蟹500克、毛豆子25克、红酱油15克、姜、葱、绍酒、白糖、味精各适量，干面粉25克，白汤300克。　　制法；1、将蟹洗净，一切两半只（应铡切，以使蟹黄不流失，蟹肉不碎），斩去爪尖。2、锅热滑油后放入食用油5克，在旺火上烧到七成热，将蟹排齐入锅煎至黄色，握锅颠翻几下，使蟹受热均匀，煎至壳红色，加入绍酒、酱油、白糖、姜末、味精、毛豆子、白汤烧滚，转小火上加盖焖烧到熟透（壳火红色），转旺火，滚后淋入湿淀粉推均，洒上葱末，颠翻几下锅使卤包在蟹上，出锅

小河蟹油炸了能整个吃的，这样整只吃起来更香脆可口，不必担心小螃蟹的内脏问题。　　一、原料　　主料：　　小河蟹800克　　调味料：　　豆瓣2大勺（30克）、花椒1小把、料酒2汤匙（30ml)、生抽2汤匙（30ml)、糖1汤匙（15ml)、干淀粉4汤匙（60克）、姜丝、蒜片适量　　二、制法　　步骤：　　1、河蟹放在水中加入几滴油，养24小时吐净泥沙。　　2、用刀背把河蟹敲晕，去掉里面的脏东西，切成两半，粘上干淀粉后中火炸到表皮金黄酥脆捞出控干油。　　3、锅里放少量的油，加入郫县豆瓣、花椒爆出香味后加入料酒、生抽、糖、姜丝、蒜片和河蟹，快速翻炒后出锅。

5，螃蟹怎么做好吃

根据各个人的口味不同和喜好不同，螃蟹的吃法也是多种多样的。但是以清蒸，红烧，烧烤，做火锅来吃的人居多。本人最喜欢吃的一道菜是清蒸螃蟹，吃蒸螃蟹打个碟子，里面放少许花椒油，少许香油，少许辣椒油，少许豆油，适量盐，适量味精或鸡精，少渗点汤混合，然后将螃蟹肉沾着香料吃味道美极了。

材料螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许做法1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。2.另取一小碗，放入适量的醋备用。3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。4.上桌时随带调味汁和醋。

清蒸大闸蟹的用料阳澄湖大闸蟹4只生姜适量蒜瓣适量香葱5根紫苏适量生抽适量香醋适量料酒适量香油适量鸡精适量糖一点点清蒸大闸蟹的做法步骤1阳澄湖大闸蟹4只。步骤2在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。步骤3备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。步骤4将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。步骤5每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。步骤6蒸锅中放水，加入些紫苏末、姜末、一个葱节，再加2勺料酒（去腥）。步骤7待蒸锅水烧开后上蒸隔，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。步骤8蒸蟹的同时调醮汁，用生抽、料酒、香醋香油、姜蒜末、鸡精、还有一点点糖。步骤9大闸蟹熟了，用剪子剪去绳子沾汁吃吧！

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！

用料：大闸蟹、香葱、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。做法：1.将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹，捆绑大闸蟹的绳子不用解开；2.锅中放入水，加切好的姜片和打好结的香葱，点几滴料酒、食用油，放入蒸屉将大闸蟹摆好，盖上锅盖大火蒸5分钟后转中火蒸10分钟；3.姜、蒜切末，加入生抽、醋调汁，点几滴芝麻香油；4.蒸熟的螃蟹解绳盛盘，即可沾汁食用。

炸海蟹: 【原料】主料梭子蟹1公斤。调料植物油900克(实耗约100克)，香油10克，盐4克，料酒15克，姜末8克，米醋100克，干淀粉50克。【制作过程】 (1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。 (2)炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。 (3)米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。