用料：新鲜香菇8-10朵，肉末小半碗，水淀粉1.5勺，酱油大半铲，糖1小勺5分钟的香菇肉末的做法：香菇洗净切丁，肉末小半碗,10、把甜面酱和肉沫炒均匀以后就可以熄火了香菇肉末花卷的做法,香菇肉末花卷怎么做好吃,1.面粉加入酵母粉合成软硬适中的面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
5分钟的香菇肉末家庭餐单上的必备快手菜。用料：新鲜香菇8-10朵，肉末小半碗，水淀粉1.5勺，酱油大半铲，糖1小勺5分钟的香菇肉末的做法：香菇洗净切丁，肉末小半碗。热锅冷油，香菇和肉末一起倒下去翻炒。（这样肉末比较嫩）翻炒到香菇出水后，大半锅铲酱油 1小勺糖 小半碗水，大火滚一下。尝味道，水淀粉勾芡。出锅装盘。勺子舀点儿拌饭超赞。小贴士：香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成
1.面粉加入酵母粉合成软硬适中的面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大。2.准备辅料：泡发好的香菇4朵，大约50克的猪肉馅。3.泡发好的香菇切末。4.切好的香菇放入炒锅中煸干水分，煸干水分后放入食用油炒透。5.用油炒透香菇后，放入猪肉馅。6.放入肉馅煸炒至肉馅变色，放入少许料酒。7.加入少许食盐煸炒。8.加入少许酱油调一下颜色。9.水分炒干后盛出备用。10.醒好的面团在案板上揉匀。11.揉好的面团擀成片。12.均匀的撒上炒好的香菇馅。13.从一头卷起。14.切成均匀的小段。15.取两个小段叠放在一起。16.用筷子在中间按一下17.然后将两头向下弯，捏在一起，一个花卷坯就做好了。18.所有花卷做好后，放入蒸锅种再次醒发10分钟（蒸屉刷一层油，或者垫上打湿的屉布）。19.醒发十分钟后，开中火，上汽后蒸十分钟关火。不要急着揭盖，焖三五分钟揭盖即可
3、香菇肉末臊子怎么炒1、把猪瘦肉打成肉沫，倒上料酒腌15~30分钟。2、泡发好的香菇切成碎，3、锅中放植物油烧热。4、把肉沫倒进烧热的油里，5、开大火炒把水份炒掉。6、肉沫的水份快要没了的时候，先倒入香菇，7、香菇炒几分钟后倒入木耳，继续翻炒。直到炒干水分，放入木耳可以让吃的时候有脆脆的口感。8、待水份炒干以后加入两勺甜面酱，9、继续翻炒。10、把甜面酱和肉沫炒均匀以后就可以熄火。
