锅里放适量清水，加少许盐，豆腐切小块放入稍煮捞起备用。豆腐可以和许多食材在一起炖制，下面介绍一个西红柿炖豆腐的做法，客家酿豆腐做法实在是很简单的，调料也很简单，吃的是豆腐原汁原味嫩嫩的感觉，北豆腐、西红柿、盐、番茄酱、葱、蒜、白糖、花生油，豆腐，牛肉末，蒜末，姜末，郫县豆瓣酱，辣椒粉，花椒粒，花椒粉，蒜苗，雅鹿鸡粉做法。
麻婆豆腐！作为重庆人的我来说，最爱的豆腐做法当然是麻婆豆腐食材：豆腐，牛肉末，蒜末，姜末，郫县豆瓣酱，辣椒粉，花椒粒，花椒粉，蒜苗，雅鹿鸡粉做法：1、锅里放适量清水，加少许盐，豆腐切小块放入稍煮捞起备用。2、另起油锅，加入牛肉末炒香，加入姜蒜末，郫县豆瓣酱，辣椒粉，花椒粒炒出红油，3、倒入焯水豆腐，翻匀，加小半碗高汤或清水稍煮入味，用水淀粉分两三次收汁，加鸡粉调味，加入蒜苗段翻匀起锅装盘，撒花椒粉。
2、广东梅州的客家豆腐怎么做？
客家酿豆腐做法实在是很简单的，调料也很简单，吃的是豆腐原汁原味嫩嫩的感觉，采用新鲜的嫩豆腐，切成小方块，中间挖个洞填充肉沫进去，然后用平底锅小火煎得黄金，然后淋上酱油就可以了。制作过程是很简单的，口感香嫩咸鲜，味道是也是棒棒的，那么具体要怎么做呢，来看小邓子的详细介绍首先准备好以下材料嫩豆腐一块，耗油适量，肉沫适量，嫩肉粉适量，葱花适量，姜末适量1、肉沫里加入嫩肉粉，耗油，盐巴，味精，料酒，姜粒，进行调味，上劲，2肉末调好味后搅拌均匀，放入少量葱花。
3、嫩豆腐切成小块儿，然后中间掏空放入调好的肉沫，4、有肉的一面均匀抹上蛋黄液，蛋白不要5、平底锅烧热，之后放入花生油，放入豆腐块，先煎有肉的一面。6、煎黄之后翻过来煎另一面，翻的时候动作温柔点嫩豆腐很嫩的，不要弄坏了7、煎的差不多的时候放入葱花8、然后每一块豆腐上都均匀的洒上酱油9、然后小火慢慢焖一下10、出锅放在盘子里，就享受这鲜嫩可口的客家豆腐了，
3、家常豆腐怎么炖？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺豆腐是我国传统的食品，有生津止渴、清热润燥、调和脾胃等功效。豆腐可以和许多食材在一起炖制，下面介绍一个西红柿炖豆腐的做法，用料：北豆腐、西红柿、盐、番茄酱、葱、蒜、白糖、花生油，一、豆腐冲洗干净，切小块，二、锅中加水，放一小勺盐，水开放入豆腐，焯一、两分钟后捞出，控水备用。
