制作步骤:1、鳗鱼干洗、鳗鱼干切；2.准备好葱、姜、蒜，葱切段，姜切片备用；3.在油锅里煸炒姜和蒜；4.在鳗鱼干煸炒，放料酒去腥；5、放甜面酱，放少许开水；6、放点盐，放点酱油和颜色；7.等待鳗鱼晾干后收汁，撒上葱花和芝麻,第九步，在鳗鱼干上撒点胡椒粉,第八步，在鳗鱼干上撒一层盐,13456789-0/易干易做好吃,煎炸鳗鱼易干易做好吃。
材料:鳗鱼干，甜面酱，油，盐，料酒，老抽，葱，姜，蒜。制作步骤:1、鳗鱼干洗、鳗鱼干切；2.准备好葱、姜、蒜，葱切段，姜切片备用；3.在油锅里煸炒姜和蒜；4.在鳗鱼干煸炒，放料酒去腥；5、放甜面酱，放少许开水；6、放点盐，放点酱油和颜色；7.等待鳗鱼晾干后收汁，撒上葱花和芝麻。
2、 鳗鱼干怎么做 好吃窍门煎炸鳗鱼易干易做好吃。配料:鳗鱼干、油、盐、胡椒粉，步骤:第一步，准备鲜鳗鱼干；第二步，切鳗鱼干成小块；第三步，清水浸泡鳗鱼晾干；第四步，倒掉浸泡后的水；第五步，在锅里刷一下。中小火上炸，第六步，煎一面，翻另一面。第七步，煎两面，装盘，第八步，在鳗鱼干上撒一层盐。第九步，在鳗鱼干上撒点胡椒粉，第十步，上桌食用。13456789-0/易干易做好吃，配料:鳗鱼干、油、盐、胡椒。
