板栗烧肉，栗子烧肉怎么做

本文目录一览

1，栗子烧肉怎么做
2，板栗烧肉的做法
3，板栗烧肉怎么做如何做好吃
4，板栗烧肉怎么做好吃板栗烧肉
5，栗子烧肉的做法

1，栗子烧肉怎么做

原料:栗子500克，猪五花肉500克，色拉油500克(耗50克)，鲜汤500克，料酒50克，葱结10克，姜块5克，酱油30克，冰糖45克，精盐2克。制作:(1)将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米见方的块。 (2)栗子一切为二，放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成热时，下入栗子炸呈黄色时捞出。(3)锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入葱结、姜块(拍碎)、酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透，汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。特点:色泽红亮，酥香可口，甜咸适中。

栗子烧肉怎么做

2，板栗烧肉的做法

主料猪肉500g板栗500g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量糖适量板栗烧肉的做法1板栗切开后，事先煮熟。2猪肉洗净，切块。3锅中放点油，下猪肉块走油。4接着下料酒，去膻味。5然后加入酱油、盐、糖，大火煮开后，小火煮。6待猪肉基本熟透，倒入板栗，一起煮。7最后大火收汁。

板栗烧肉的做法

3，板栗烧肉怎么做如何做好吃

主料：五花肉200克，板栗400克　　调料：色拉油50毫升，食盐2小勺，鸡精半小勺，姜5片，八角4粒，桂皮1片，老抽1小勺，红糖25克，小葱适量　　板栗烧肉的做法：　　1.板栗去皮清净干净（我买的是速冻粟子，所以不用剥了）　　2.五花肉切成正方小块　　3.生姜切片，八角、桂皮洗净备用　　4.炒锅倒少量油，中小火加热，下入生姜、桂皮、八角煸香　　5.转大火，下入五花肉，翻炒至断生　　6.加入1小勺老抽，翻炒上色　　7.加入板栗翻炒均匀　　8.加入大半锅水，下入红糖搅匀　　9.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，焖25-30分钟　　10.收至水分八成干时，加盐和少量鸡精，转大火，不停翻炒使酱汁浓稠均匀的挂在板粟与肉上，收至水分九成干时关火，起锅装盘撒上适量葱花即可

板栗烧肉怎么做如何做好吃

4，板栗烧肉怎么做好吃板栗烧肉

现在板栗上市了，中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。父亲爱吃板栗，小时候家里总在这个时候做板栗烧鸡，但是母亲不知道听谁说的鸡不能吃，没办法我只能用板栗烧肉给他们送去。(收起)食材主料五花肉200g板栗100g辅料油适量盐适量红糖适量黄酒适量蒜瓣3个生抽适量步骤1.蒜瓣，去皮备用2.板栗洗净3.将板栗用刀开口4.将肉洗净，切块5.坐锅，干锅小火将锅预热，入油6.油热，将肉块入锅7.小火煸，将油逼出8.倒入适量黄酒，翻炒一下9.加生抽10.加红糖翻炒，炒至糖化11.加水，开大火，加盖，焖12.焖至肉五成熟，倒入板栗13.加蒜瓣中火焖14.焖至板栗软糯，汤汁浓厚，关火15.装盘，准备上桌小贴士1、购买板栗时，一定注意，有黑斑点的一定是坏了的。我这次就没注意到，扔掉不少。2、板栗一定要烧黏，才好吃，另外要加糖，汤才浓。

5，栗子烧肉的做法

（1）将猪五花肉去毛洗净，放在锅中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米见方的块。（2）栗子一切为二，放入开水锅中烫后去壳，将色拉油下锅烧至七成熟时，下入栗子炸呈黄色时捞出。（3）锅内放入鲜汤，加入肉块，烧沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入葱结、姜块（拍碎）、酱油、精盐，用小火焖烧八成熟时，放入冰糖和栗子合烧。待栗子熟透，汤汁浓稠时，去掉葱、姜，盛于盘中即成。（1）栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮15分钟，捞出，剥去壳（这个步骤主要是让栗子好剥，另外也可以将栗子煮至半熟）（2）五花肉切块，飞水。下油锅加葱段，姜片，料酒，生抽老抽各半，少许糖，炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水开后关小火炖。（3）炖到肉微酥时（注意不是全酥哦，就是稍稍软了的时候）将剥好的栗子倒进去，一起炖，一直炖到肉和栗子都酥烂时，酌量加盐和少许白糖，起锅。肉酥烂，栗子美味。

说说我怎么做的吧。不用高压锅。但是，你要有个炒锅吧。 1、先炒糖色。就是把锅里放上油，小火，别等油热，放一汤勺白糖，用勺子慢慢搅动，让糖化开，可能这个过程中你会看见糖都聚到一起跟冰碴似的，不要担心，就是这么个过程，再有一会就化成糖浆了。 2、放入切好的肉（肉上不要有水，小心溅出来有滴烫着），翻炒几下，放入酱油，是为了上色，放葱、姜、蒜、一点干红椒，炒香，放入水开始烧。水的量要淹没肉块。炒的过程中可能会看见刚才化好的糖浆又都凝结成一块块的在肉上，也不要担心，一会就化开了。是因为肉的温度低，糖浆凝结的缘故。 3、大火烧开后放入栗子，再烧开后就改成小火炖吧，炖上大概30分钟，然后打开锅盖，放入盐、鸡精，大火收汁就好了。我就是这么做的，真的……很好吃啊。要是真的只有电饭煲的话，也可以做。 1、把肉切成方丁。 2、电饭煲内放水，放上葱、姜、蒜、干红椒、花椒、八角等作料，盖上盖子烧开，然后把切好的肉放进去，加入酱油、料酒、冰糖，然后就煮吧。煮开后开着盖子煮，等汤汁变少一半、放入处理好的栗子，再盖上盖子煮。 3、大约十分钟后，开盖，放入盐、鸡精或味精等，开盖子收汁到浓稠，就可以了。呵呵，试一下，电饭煲也可...说说我怎么做的吧。不用高压锅。但是，你要有个炒锅吧。 1、先炒糖色。就是把锅里放上油，小火，别等油热，放一汤勺白糖，用勺子慢慢搅动，让糖化开，可能这个过程中你会看见糖都聚到一起跟冰碴似的，不要担心，就是这么个过程，再有一会就化成糖浆了。 2、放入切好的肉（肉上不要有水，小心溅出来有滴烫着），翻炒几下，放入酱油，是为了上色，放葱、姜、蒜、一点干红椒，炒香，放入水开始烧。水的量要淹没肉块。炒的过程中可能会看见刚才化好的糖浆又都凝结成一块块的在肉上，也不要担心，一会就化开了。是因为肉的温度低，糖浆凝结的缘故。 3、大火烧开后放入栗子，再烧开后就改成小火炖吧，炖上大概30分钟，然后打开锅盖，放入盐、鸡精，大火收汁就好了。我就是这么做的，真的……很好吃啊。要是真的只有电饭煲的话，也可以做。 1、把肉切成方丁。 2、电饭煲内放水，放上葱、姜、蒜、干红椒、花椒、八角等作料，盖上盖子烧开，然后把切好的肉放进去，加入酱油、料酒、冰糖，然后就煮吧。煮开后开着盖子煮，等汤汁变少一半、放入处理好的栗子，再盖上盖子煮。 3、大约十分钟后，开盖，放入盐、鸡精或味精等，开盖子收汁到浓稠，就可以了。呵呵，试一下，电饭煲也可以做出美味的。