所收到的礼钱也都用在吃喝方面了，没有多少剩余。按照正常的中档饭店来推算，一般八百块钱的一桌菜，毛利润额在四成，大概三百多一点，静利润额至少也得二百五，不然饭店是不会做的，我们这里结婚办酒席，一般都是500块钱一桌，去饭店酒店得1000块钱，七八十年代，我的记忆非常深刻，记得1982年我订婚，为了讨好未来丈人就在县城最大的国营饭店要了一桌酒席，套餐12个菜，8个人一共花了15块钱，当时基本算是豪华版的了，整整花掉我半个月工资，这12个菜都是硬菜，记得都是我点的菜，为了使未来的丈人吃的开心真是下血本了，那12个菜到现在我还记忆犹新历历在目，仿佛就像昨天发生的故事。
1、七八十年代15块钱一桌席，同样的一桌席现在价格需要多少钱？
七八十年代，我的记忆非常深刻，记得1982年我订婚，为了讨好未来丈人就在县城最大的国营饭店要了一桌酒席，套餐12个菜，8个人一共花了15块钱，当时基本算是豪华版的了，整整花掉我半个月工资，这12个菜都是硬菜，记得都是我点的菜，为了使未来的丈人吃的开心真是下血本了，那12个菜到现在我还记忆犹新历历在目，仿佛就像昨天发生的故事。
看看我点套餐以及当时的价格，那时候订婚宴都是12个菜，东北人叫“六大六”六六大顺的意思，不叫12个菜不好听，谐音就是“要二了”不吉利，首先要上四凉，然后上八热，这是规矩，看看四凉八热及当时的价格四凉：开边蚕蛹0.60元，酱牛肉1.2元，脆皮大肠0.80元，水果罐头多拼0.5元。八热：四喜丸子1.0元，糖醋鲤鱼1.0元，油焖大虾2.0元，猴头菇炖山鸡3元，葱爆鱿鱼1.2元，蛋沫湖挂浆苹果0.5，扒肘子2.0，水爆肚1.2元，
大概就是这样的价格，总计：15元.烟酒自带。这顿大餐可把我那未来的丈人吃高兴了，立马拍板决定下个月就结婚办喜事，然后举杯同庆，这一餐可没有白花我的半个月工资，还喜得美人归，心里这个高兴，暗送秋波的眼睛都不知道飘给谁了，总结：这12道菜按现在物价来说，我估计大约得翻到50倍，差不多750元左右，不知大家是否认可，请留言评论一下！。
2、饭店一桌800元的饭菜大概能赚多少钱？
这个问题也是很难回答，因为饭店也分三六九等不同档次，那么问题来了，大排档跟大酒店同样八百的利润额肯定是不一样的，不过有一点是肯定的，那就是都得赚钱，不然没人会愿意去做这一行，按照正常的中档饭店来推算，一般八百块钱的一桌菜，毛利润额在四成，大概三百多一点，静利润额至少也得二百五，不然饭店是不会做的。不同档次的饭店定位不一样，但本质是相同的，都是为了赚钱，利润自然是最大的追求，
3、你们家乡的宴席得多少钱一桌？
我们这里结婚办酒席，一般都是500块钱一桌，去饭店酒店得1000块钱。礼金200元至1000元，直近亲戚例外，像我们这办酒席，提前几天就客人不断，所收到的礼钱也都用在吃喝方面了，没有多少剩余，由其是结婚宴，女方送亲的（新亲），是不随份子的，除非是本村有来往的。办酒席就是图个热闹，没什么合适不合适的，最终受益的是酒店饭店，和村里的厨师。
