花生焖猪脚的做法，花生焖猪脚怎么做

1，花生焖猪脚怎么做

主料：猪脚两只，剁小块，在流水中洗净备用。带皮花生250克，在盐水中泡一小时。（花生衣可是补血佳品哦，千万不可去除）调味品：冰糖适量。葱白切片，老姜也切片。蒜头剥好即可。酱油，蚝油，两勺，番茄沙司一勺，沙茶酱一勺。先处理一下猪脚：煮一锅水，放一勺白酒，两段葱。凉水下入猪脚。煮开后撇去浮沫。捞出洗净，控干水分。 1.锅烧热，改小火，倒入冰糖，加适量水，把冰糖熬化。2.放入猪脚，翻炒，使每块猪脚都裹上糖衣。2.加入花生。3.放入葱姜蒜。4.加入两勺蚝油，两勺酱油，一勺番茄沙司，一勺沙茶酱，翻炒均匀后加入2碗水。5.倒入高压锅中。6.喷气后煮20分钟即可，出锅前调一点盐就可享用啦。 ps：1.如果不着急的话，可以用炖锅小火慢慢炖，香郁更浓厚哈。2.20分钟后水刚刚烧干：）都不用收汁。不过好险哈。3.喜欢超级绵软口感的建议多放半碗或一碗水，多压5分钟。

花生焖猪脚怎么做

2，花生焖猪脚的做法是怎样的

姜、葱、蒜等准备好，切片或拍扁都可；猪脚剁块，怕肥腻的话，可以入水焯一下捞起备用；先放入生花生米，不用油，干锅炒一下，然后加入猪脚、姜葱蒜等，翻炒；炒至猪脚变色，逼出油分，周边洒一点酒，加入少许盐、糖和老抽，翻炒上色；再加入大量的水，盖锅盖大火煮滚。将煮滚后的猪脚转移到砂锅，加入香叶、八角、草果之类的，如果没有就不放吧，盖上锅盖转中小火慢慢煲，时不时要用筷子给它翻翻身，以免粘锅。如果家里没有砂锅的，可以直接在第一个锅完成，不用转移了，但用砂锅更方便保温，适合冬天食用。剩下来的事情就简单多了，就是时不时给它翻下身，水分收至一半左右的时候，可以尝下味道，若是觉得不够味可以根据自己的需要加入生抽、胡椒粉、味精等等。汤汁收至剩下1/3左右就差不多完工。其实现在的猪脚很快就软烂的，喜欢吃有嚼劲的，所以焖的时间不算太久，若是喜欢吃猪脚很软烂的朋友，可以加多点水或高汤，让它煮久一点。

花生焖猪脚的做法是怎样的

3，的做法花生焖猪蹄怎么做好吃花生焖猪蹄的家常做法

花生焖猪蹄怎么做好吃材料猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋做法1.猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用；油锅放入姜片、蒜头、香叶、八角，爆一爆2.倒入猪蹄翻炒一会儿3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、醋4.倒入清水，淹过猪蹄5.加入花生米6.盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可

主料猪蹄 (1000g)辅料花生 (适量)厨具炒锅分类秋季菜谱热菜咸甜焖数小时普通难度花生洗净用清水浸泡30分钟用料猪蹄让卖家斩成小块，入沸水里煮至表皮变色，然后冲洗干净，控水备用（煮的时候加点料酒去味）锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色调入耗油、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁倒入步骤2中的用料，翻炒锅里注入足量开水并放入花生大火煲开，水开后改小火炖，时间是至少一个半小时，最好能在2个小时以上入盐，鸡精后直至炖到汤汁收得还剩少许即可起锅装盘，放芝麻，葱花点缀效果还不错吧味道很棒的哦小窍门：猪蹄提前飞水，去除血水和腥味，捞起后用凉水冲洗，这一冷一热，猪蹄口感会更好炒糖色需用小火，直到冰糖融化呈焦糖色，避免火过旺焦糖熬糊，会出苦味放入调料和水后，可直接在锅内转小火炖，也可移至砂锅用小火煲，这样更省时，大约40分钟就行；要用冰糖，冰糖会让猪蹄成品颜色红亮待猪蹄软烂，用筷子可以轻易戳通时，即可转大火收汁

的做法花生焖猪蹄怎么做好吃花生焖猪蹄的家常做法

4，请问一下花生焖猪脚怎样做好吃

花生焖猪脚简介猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，还不含胆固醇。能有效地防止皮肤过早摺皱，延缓皮肤的衰老速度，而花生中含有的维生素E和锌能增强记忆力，抗老化，滋润皮肤。两者一搭配，抵抗衰老，这样做的猪脚肥而不腻，美容佳品哦材料主材料：猪脚，花生调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖做法（1）先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉（2）将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用（3）热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香（4）准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。（5）准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了花生焖猪脚材料猪脚1只，花生适量，八角1粒，陈皮半块，蒜头7粒，姜片4-5片，酱油，盐，糖少许做法（1）猪脚洗净，毛刮干净，砍块（这步可以请肉家代劳）。（2）把猪脚用开水稍焯一下，去掉血水。（3）把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里，加适量水，少许的酱油、糖和盐，煲半个小时即可。不过用高压锅有个弊端，就是调味要精准，因为煮好再下味儿的话，又要重新再加热。其实猪脚要好吃，用瓦煲煮更好，调味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上两三个小时猪脚才会软，得花不少煤气呢。

5，花生焖猪蹄的做法

主料猪蹄 (1000G)辅料花生 (适量)厨具炒锅分类秋季菜谱热菜咸甜焖数小时普通难度花生洗净用清水浸泡30分钟用料猪蹄让卖家斩成小块，入沸水里煮至表皮变色，然后冲洗干净，控水备用（煮的时候加点料酒去味）锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒，直到皮成金黄色调入耗油、生抽、老抽，不停翻炒，让猪蹄都挂上酱汁倒入步骤2中的用料，翻炒锅里注入足量开水并放入花生大火煲开，水开后改小火炖，时间是至少一个半小时，最好能在2个小时以上入盐，鸡精后直至炖到汤汁收得还剩少许即可起锅装盘，放芝麻，葱花点缀效果还不错吧味道很棒的哦小窍门：猪蹄提前飞水，去除血水和腥味，捞起后用凉水冲洗，这一冷一热，猪蹄口感会更好炒糖色需用小火，直到冰糖融化呈焦糖色，避免火过旺焦糖熬糊，会出苦味放入调料和水后，可直接在锅内转小火炖，也可移至砂锅用小火煲，这样更省时，大约40分钟就行；要用冰糖，冰糖会让猪蹄成品颜色红亮待猪蹄软烂，用筷子可以轻易戳通时，即可转大火收汁

八角，桂皮。88.锅显示保温后，和葱白，蚝油，红烧酱油。33.锅中烧开水，放几片姜。44.煮好后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用，姜一起放入锅中，用清水浸泡一会，按蒸煮键，我的电饭煲不是高压的（有些锅有炖猪蹄键，也可以直接按）就等着锅显示保温吧，（料酒少许）用碗装在一起备用。22。55.拿电饭锅内胆。电饭煲接通电源.猪蹄剁块，清洗干净.放入锅中，再加半碗清水。66.在把过水后的猪蹄倒入，几滴料酒，把猪蹄倒入锅中煮沸五分钟，加入那碗酱汁搅拌均匀，让每块肉都挂上颜色。有时间过以多腌制十分钟左右，也可以不腌。77，把泡好后的花生，打开锅盖，倒入适量胡椒粉和葱花就可以了食材用料：猪脚一只花生半碗葱适量姜一块八角适量桂皮适量生抽100毫升蚝油3勺红烧酱油2勺胡椒粉适量料酒适量花生焖猪蹄的做法：1.花生提前泡，也可以不泡。准备好所有香料洗净。生抽

6，的做法花生焖猪手怎么做好吃花生焖猪手的家常做法

用料主料猪蹄1只花生半碗调料色拉油适量食盐1小勺酱油2大勺姜1大块蒜10瓣老抽1小勺小葱3小扎胡椒粉1小勺白酒1小勺白糖1勺姜葱花生焖猪蹄的做法1.猪蹄跺开泡水去掉血水，然后入锅焯水一次2.超过水的猪蹄杂毛看得更仔细，请吧隐秘处的所有看得见的杂毛清理干净，可以用火烧，用刮刀刮3.第二次焯水，放入一几滴白酒，一扎小葱，几片姜片，同煮15-20分钟，倒去水4.放入白酒，老抽，酱油，胡椒粉，糖，盐等，用手大力按摩，腌制30分钟以上，时间长点效果更佳5.准备花生，也可以用水提前泡一下6.锅里热油，放入两扎小葱，姜片，和蒜粒，爆香后，倒入腌好的猪蹄和花生，大火炒至干水7.加入三大碗水，大火烧开后，盖上盖子，该小火焖一个小时至收汁即可烹饪技巧这次的猪蹄做的非常成功，虽然时间长了点，可是灰常值得啊！小结一下，这次的我的猪蹄好吃的独家秘方是：1、猪蹄要彻底泡去血水，祛除腥味。2、猪蹄在正式烹饪前要焯水两次，第一次，是为了能更好了焯水后找到猪蹄的杂毛，全部清干净，第二次也是为了祛除腥味，加入酒，姜葱同煮，确实很有效。3、猪蹄焯水后腌制30分钟以上，时间如果能够腌制一碗放冰箱过夜效果最佳！让猪蹄彻底入味。时间不够的要多按摩按摩猪蹄，加快入味的速度。（腌制的时候不要料酒，要白酒，白酒在遇到姜葱的时候散发的香味绝啊）4、用大量的葱姜爆香，效果很显着，有点儿农家味的香气，香气超诱人。5、水要一次加足，尽量不要中途加水，以免肉遇冷纤维收缩，口感变差。6、花生要同时放进去一起煮，吸足味道，比五香花生还好吃。

1、猪手先飞水。花生洗干净先泡半小时。2、把锅烧热，放油爆香八角和姜片，再放猪手炒匀，撒酒放酱油加适量的水，加少许片糖，把已泡过的花生放下过，炒匀盖盖焖40分钟左右。

花生冬菇猪脚汤的做法详细介绍菜系及功效：失眠食谱神经衰弱食谱滋阴食谱口味：咸鲜味工艺：煮花生冬菇猪脚汤的制作材料：主料：猪蹄500克辅料：花生仁（生）60克,香菇（鲜）20克调料：盐5克,香油5克,味精2克教您花生冬菇猪脚汤怎么做，如何做花生冬菇猪脚汤才好吃 1. 将花生、冬菇去蒂洗净，猪脚去毛、甲，洗净，斩件；2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

用料主料:猪蹄2个花生(鲜)100克调料食盐 10克酱油2勺姜1块植物油适量水适量白糖1勺腐乳(红)3块花生焖猪手的做法1.猪手斩件后飞水2.花生提前浸泡一下，猪手飞水后清洗干净血沫，生姜拍扁3.热油锅，爆香生姜4.倒入猪手煸炒至干身5.南乳放入碗中，倒入酱油，用汤匙压烂南乳后搅拌均匀6.把南乳酱油汁倒入锅里7.继续煸炒出香味8.把炒好的猪手放入电压力锅，倒入浸泡过的花生9.倒入刚好没过材料的水，开启“筋蹄”程序(如果用普通锅来焖煮的话，需要多放点水，因为需要焖煮比较长时间)10.电压力锅程序结束后，把材料倒入炒锅11.加1小勺糖和盐调味12.大火收汁至浓稠即可