夜场管理，作为一个夜场管理最大的忌讳是什么

本文目录一览

1，作为一个夜场管理最大的忌讳是什么
2，怎样才能做好一个夜场管理
3，KTV管理方案

1，作为一个夜场管理最大的忌讳是什么

夜场管理人员的禁忌 - 偏袒下属类。没有一位员工喜欢自己的主管对某些员工有偏袒，因为这是不公平的。不注意聆听类。如果一名主管毫不听从员工对工作的见解，员工将会非常失望，慢慢就会没有兴趣与主管谈论任何工作情况，使员工的积极性受挫。报喜不报忧类。报喜不报忧并非一件好事，坏消息可避免使事情进一步恶化，当员工将坏消息报告主管时，主管大发雷霆或指责员工，这样会使员工不再把坏消息及时报告。爱讽刺挖苦类。员工不喜欢主管用嘲笑的方法与他们讲话，在其他员工面前嘲笑讽刺一名员工，会使员工没有面子，使员工自尊受损。过分敏感类。对员工的一举一动都十分敏感的主管，会使员工觉得自己正确的工作受到怀疑，会对工作产生弓蛇影的心理状态。犹豫不决类。很多员工说他们最讨厌的是每次向主管一旦请示，主管都拿不定主义，得到的答复都是“待我们考虑一下吧”，很多时候，这样的主管通常得不到员工的尊敬。教条类。员工对教条式的主管十分反感，因为这类主管不善听取别人的意见，认为自己的意见是最好的意见，其实员工提出的实际操作上的意见都是十分宝贵的，有建议性的，只要是好的意见就应该接受。武断类。许多员工发现主管很快下决定，而当他决定后，便不容易再改变了，所以员工都避免让这样的主管太快下决定，想法使他拖延下决定的时间，结果影响了工作。时间管理不当类。当一位主管对时间管理不当时，员工经常发现自己的主管处理事情没有条理而会直接影响到员工对自己的时间管理，对工作产生消极影响。不懂运用职权类。许多主管得不到员工的尊敬、信任是因为他们不懂运用自己的权力，使员工觉得自己的小组不如别人，许多员工不喜欢自己的主管是弱者，顺应发言时却不发言，而给其他部门强词夺理的机会。难觅踪影类。每当员工遇到困难时，总是找不到主管，会感到十分迷惘，有些主管为了避免作出决定，往往逃避本身的工作，有一个常常无踪迹的主管比没有领班还糟。缺乏信任类。信任是相互的，员工希望得到主管的信任，而当主管对员工的能力提出疑问时，员工便会大失所望，员工与主管之间应保持信任感，并天天保持这份信心。缺乏组织类。缺乏组织的主管会使员工有混乱的感觉，许多员工认为与一位无组织能力的主管在一起工作是令人烦燥的。缺少领导艺术类。有些主管往往忽视他们所属员工的情感而不喜欢用客气的语调指挥员工，员工希望主管能以礼相待，保持自尊。独裁类。许多督导认为一个成功的管理者需要运用强硬的手段才行，主管发布命令，而员工是不能在有疑问中执行命令的，这会使主管变得孤独无援，使员工不能对工作产生归属感，员工认为与一位独裁的主管一起工作是十分吃力和困难的。粗言秽语类。调查表明，员工都指出他们不会对一个谈吐粗俗的主管有好印象，这不单是道德问题，用这种语言不能协助解决问题的。善变类。假如员工的主管时喜时悲，喜怒无常，有不可观测的个性，员工会感到紧张，在最要紧的关头，主管从一种个性变为另一种个性，这是最可悲的工作环境，我们应当维持一个清醒的个性和有一点幽默感，当一个人经常受到挫折的的磨练，会改变个性，变得平易近人。

作为一个夜场管理最大的忌讳是什么

2，怎样才能做好一个夜场管理

夜场日常事物管理、经营管理、员工管理等。具体的工作职责：1. 根据公司政策，履行公司委派的各项职责，并定期如实地向老板做简要汇报。2. 对各种商品进行研究之后再采购，以满足顾客的各种需求，完成即定的销售目标。3. 负责以下各方面的成本控制：应付职工工资总额、食品、酒水及后勤供给，并以最小的成本换得最优的质量。4. 协调夜场的各种服务功能，监督并激励员工。5. 定期检查夜场的卫生，以及各种设备的功能是否正常。6. 如果需要，协助各方面的工作并处理顾客投诉。7. 负责招聘及解聘员工，检查考勤卡，评估员工表现，进行员工培训。8. 负责夜场的安全体系。9. 负责夜场的盘存，计算销售成本。10. 通过合理地定价，有效地宜传及促销，提高夜场食物和酒水的销量。夜场经理个人素质：1. 精通与夜场经营方式相应的技能。2. 有很强的敬业精神，善于与人交往，能够建立良好的人际关系。3. 组织能力强，能够妥善安排夜场各项日常事务。4. 重视员工培训，有编写培训计划和授课的能力。

怎样才能做好一个夜场管理

3，KTV管理方案

量贩式KTV顾名思义，就是大量经营的KTV，具体点就是包厢类型多，数量大，价格便宜。量贩式KTV和量贩商场一样，靠微利多销取胜。音响，音像效果要跟好一些。比较适合专业的K歌一族。普通KTV也分两种，一种是量贩式的缩影，规模小，利润小，单一经营。还有一种就是夜场，夜场的特点是经营特色，一般除了包厢，还有演出台，舞池，休闲屋等。酒水及包厢费价格大多比量贩式要贵。管理制度的不同源于客户群体的不同。前者多为品牌经营，实力雄厚，注重企业文化建设，讲求的是一个团队，有健全的管理制度，比如什么该惩，什么该奖。公司也不会因为某个能力突出的人离开而无法运转，同样也不会因为某个能力特别低下的人而严重影响公司利益。而后者场面比较复杂，不管是员工，还是客户，背景都比较复杂，因此也更加注重管理人员的个人能力。可以说每个场子都有每个场子的特点，你在这个场子罩的住，不代表在另个场子也罩得住。员工有全职，兼职，吧妹，公关，坐台，妈咪，普通服务员，怎么协调这些人在一起工作，这不是通过规章制度可以规定死的，而是要靠管理人员个人魅力。我在这两种场子都做过管理，个人经验。。（一）KTV主管岗位职责 1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。 2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。 3、准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。 4、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。 5、安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。 6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断提高本部门的服务质量。 7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷，每日收集各种信息，并及时地反映给经理。 8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作。 9、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一名优秀员工。 10、安排好收市工作，下班前写好工作记录交给经理审阅。（二）、KTV主管工作流程 1、7：00—8：00开例会，通报昨天各部门营业状况，将各部门发生情况、事件统计处理，检查各自管辖区域工作人员的仪容、仪表、场地卫生清洁状况、房间设施的保养、运作是否正常，如有问题应及时解决或与其它部门负责人员及时联系处理。 2、8：00—9：00检查各区域人员是否到位迎接客人，并查看昨天营业过程是否有自己下属违纪、违规事件，并进行处理、纠正，与各区域部门负责人交谈工作事情了解各层人员工作态度、投诉、反应情况及记录登报。 3、9：00—12：00迎接客人的光临，处理客人消费过程的需求，巡查区域房间消费多少，跟送情况，客人属性心理，是否常来或自来客人，并做好招呼，按情况不同给予服务接待及优惠政策。 4、12：00—3:00巡查及了解掌握客人娱乐心态，厅房卫生清洁状况，各部门服务配合，客人结帐有否不满投诉，买单是否顺利，发现情况及时做好处理或记录，留待第二天开会反应处理。

我是做KTV主管的，上级要我写个方案，怎么写

KTV管理方案