凉拌腐竹木耳，凉拌腐竹木耳的做法凉拌腐竹木耳怎么做好吃

来源：整理时间：2023-06-04 08:26:42 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，凉拌腐竹木耳的做法凉拌腐竹木耳怎么做好吃
2，木耳怎么做好吃凉拌腐竹木耳的家常做法

1，凉拌腐竹木耳的做法凉拌腐竹木耳怎么做好吃

1.腐竹提前泡软，然后切适量大小；2.木耳提前泡发洗净，沥干备用；3.锅里煮开水，水开后放盐，下木耳焯一下；4.再下腐竹焯熟，捞起沥干水放凉；5.切蒜蓉和香菜段；6.加适量生抽，陈醋，白砂糖，香油等拌匀；7.把调好的料汁和木耳腐竹拌匀；8.装盘即可食用，喜欢吃辣的还可以放点红辣椒！

凉拌腐竹木耳的做法凉拌腐竹木耳怎么做好吃

2，木耳怎么做好吃凉拌腐竹木耳的家常做法

材料腐竹黑木耳香菜红辣椒大蒜生抽香醋胡椒粉盐辣椒油香油做法1. 提前将腐竹和黑木耳泡好； 2. 准备好其它原材料； 3. 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟； 4. 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用； 5. 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出； 6. 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好蒜泥； 7. 再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味； 8. 拌均匀即可；9. 盛入盘中。小诀窍1. 腐竹要提前泡上几个小时，充分泡透，这样煮上两、三分钟就可以了，煮好的腐竹放入冷水浸泡一下，这样口感更好；2. 黑木耳不需泡很长时间，稍微煮一下即可保持脆脆的口感；3. 凉拌时加入点红辣椒圈是为了调色，可以不加；加入香菜能为菜品增香调色，一

食材主料:猪肉150g 腐竹200g 湿木耳100g 芹菜10g辅料:生抽酱油2大勺料酒1大勺鸡精1大勺精盐1/4小勺葱花15g 植物油适量姜丝15g 酱油2大勺步骤1.猪肉切成细丝，放入生抽酱油，料酒，鸡精，盐，腌制10分钟。2.腐竹提前2-3个小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹清洗干净沥干水份后切成菱形块，放入盆中备用。3.黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发，将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。4.生姜切成丝，葱切成葱花碎末。5.炒锅放油，油开后，放入姜丝与葱花爆香，放入肉丝翻炒至变色。6.接着放入腐竹翻炒。7.在倒入黑木耳和芹菜段，快速翻炒几下后加入精盐，五香粉，加入少许水焖至3-5分钟，使之更好地入味；出锅前放入鸡精即可。小贴士1.木耳提前泡发好，最好用凉水泡，这样的木耳吃起来口感好。2.腐竹可炒制、凉拌、汤等，可以随自己的爱好吃

木耳怎么做好吃凉拌腐竹木耳的家常做法