生日宴，生日宴准备哪些菜

1，生日宴准备哪些菜

主要针对可能来的主要客人的档次、品味、口味、习惯，结合当地的风俗、特点、消费水平和您的经济能力与重要程度而定。

你就得啥样就啥样，不过尽量档次要适中。

楼上的回答很给力。

生日宴准备哪些菜

2，生日宴菜谱10个菜带有寓意

生日宴上可以有以下菜：长寿面、豆腐、西红柿炒鸡蛋、莲藕、金玉满堂、青椒炒鸡肉、四季豆焖鸭、鱼、清炖甲鱼汤、长寿汤这10个菜。1、长寿面寓意：传统历来就有生日吃长寿面的习俗，意味着平安与长寿。清淡、鲜香为主，只要面长加上几个配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果讲究点可以做延生轩辕御面、延生龟寿面等。2、豆腐寓意：团团圆圆吃了豆腐，全都有福。如果是豆腐丸子，寓意着福气就像丸子一样滚滚而来，必备菜之一。3、西红柿炒鸡蛋寓意：意味着红红火火、欢欢喜喜，最经典的美食之一。4、莲藕寓意：藕片形状是圆的意为路路通顺。5、莲藕寓意：藕片形状是圆的意为路路通顺。6、生日吃鸡寓意：吃鸡是大吉大利，比如青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁等。7、吃鸭寓意：甲与鸭谐音，鸭寓意科举之甲。民俗也有对出远门的行人赠送鸭子或螃蟹者，祈祷前程远大。比如可以做成花生焖鸭、四季豆焖鸭等。8、鱼：鲤鱼、鲫鱼寓意大吉大利，鲢鱼寓意连年有余，鳜鱼寓意富贵有余。9、清炖甲鱼汤寓意：甲鱼和龟是众所周知的长寿动物，也是寓意长寿。生日宴是很常见的一道美食。10、长寿汤寓意：寿命的延长和长寿面寓意一样，主料玉米，南瓜，辅料胡萝卜等。玉米排骨汤、茶树菇龙骨汤。

生日宴菜谱10个菜带有寓意

3，生日宴会流程我15岁初三在家里和同学家人一起过生日需要准

1、邀请好友2、准备酒宴3、迎宾客4、向大家介绍宾客5、安排座位6、敬酒，等7、切生日蛋糕，吹蜡烛8、解宴9、喝茶，聊天10、逐一相送

先确定邀请的人数，然后白天就去买菜，下午三点多就要开始准备饭菜。之后6点就让他们来家里吃饭。吃过晚饭之后，可以上点甜品或者水果。然后就开始切蛋糕。之后就是娱乐环节，你可以在家里唱K，如果有钱的话也可以请他们去KTV或者玩点小游戏。

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4，生日宴的菜单有哪些

适合生日宴的菜有粉蒸肉、清蒸鳜鱼、红烧猪蹄、腊肠、无骨鸡爪等。1、粉蒸肉：粉蒸肉这道肉菜看着肥，但吃在嘴里劲道软绵，肥而不腻，南方人吃得最多。主料五花肉和调料、米粉制作而成，称得上传统名菜，粉蒸肉口感糯而清香，白红相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，在生日宴请拿得出手。2、清蒸鳜鱼：饭桌上离不开鱼，平常鲤鱼、草鱼吃得最多，做法有清蒸的、红烧的，但海鱼味道鲜美，端上桌也没多少人能抵挡住美味的诱惑。做清蒸海鱼切记不放料酒和盐，用葱姜腌好的鱼直接上锅蒸熟，再淋热油，调蒸鱼豉油，这样蒸的海鱼保证鲜嫩味美。3、红烧猪蹄：猪蹄色泽红亮，酱香浓郁，软烂脱骨，养颜美容，但想要炖出一锅红亮软糯的猪蹄，只要掌握好猪蹄焯水，冰糖炒色，只放酱油不用放盐，焖炖的时间一定要足，记住这几点保证做出来的猪蹄酱色红润，软烂有嚼劲，让人赞不绝口。4、腊肠：很多家庭都会准备腊肠来招待客人，因为做好后随吃随切，不用再制作，简单快捷，风味独特，下酒必备，无论广式腊肠还是熏腊肠吃到嘴里香儿不油腻，存放时间长的特点，也是很多人都喜欢的原因。5、无骨鸡爪：生日宴中最适合下酒的一道菜就是无骨鸡爪，酸辣开胃，将鸡爪煮熟，剔骨浸泡在秘制的柠檬汁里，再放上泡椒，风味独特，吃起来脆脆的非常有嚼劲，凉爽好吃，下酒还能当场休闲零食。

5，农村家厨生日宴都有哪些菜

在农村的话。那么就是看多少人。要是两桌以上的。那就要更正式点的。八个冷菜。十二个热菜，四个炒菜最后再加四个碗汤。要是两桌一下的。那就随便点。四至六个冷菜（皮蛋啊。猪耳朵啊。花生米啊。糖藕啊，烤鸭啊，猪脚啊，螃蟹啊，香肠啊，五香牛肉啊等等）。热菜的话八个到十个就可以了（鸡，鱼，牛肉红烧，黄鳝。羊肉，蹄髈，狮子头，葱爆基围虾，大肠啊，红烧肉等等）炒菜的话两个就可以了：（鱿鱼炒洋葱青椒，大肠炒青椒等）汤：（甜汤，猪蹄黄豆汤，韭菜鸡蛋汤，等等）最后来一个长寿面，和八宝甜饭。我们江苏北部的市县农村都是这样的

6，生日宴怎么做

对呀,看他爱吃什么呀?!几个人呀?可以考虑:1\长寿面2\红烧肉(用可乐或红酒烧)3\剁椒鱼头(不会很辣,如果爱吃辣,放点泡椒一起蒸,肚子饿了还可拌饭吃)4\清蒸鱼(简单方便,鱼可自选,鲈鱼较好) 3和4任选一道 5\凉拌毛豆(好采购,简单好吃且下酒)6\豆腐蛤蜊汤(清淡鲜美,且生日难免要喝酒,喝酒的时候吃点豆腐不容易醉)7\水果拼盘绝对原创哦,根据人数来决定分量,人多的话可加几个容易买得到的菜,最重要的是心情,在家里过生日,其实就是一种气氛,一种情绪,你的眼神对他来说很重要,一定要让他看到你的真心啊!哪怕菜不合口味,他也会知道你的用心是为了他的开心!

冷菜：卤鸭掌、卤鹅、熏鸭、盐水白虾、牛肉、卤汁香干、腌黄瓜、爆鱼、糖醋小排、香菜百叶热菜：红焖鳝筒、清蒸雅片鱼头、红闷中华鳖、笋干炖鸡煲、红烧小龙虾、Q面焗青蟹、葱爆蛤蜊、杭椒牛柳、外婆菜窝窝头、青菜狮子头时素二道水果拼盘

生日的确是个重要的日子，不过做菜还是根据各人口味吧。既然是过生日，就应该做一些平常比较爱吃的菜，如果你厨艺非常棒，那么大餐什么的不在话下，如果很少下厨就做一些比较简单又好吃的吧。个人推荐：餐前（没上正菜之前）：凉拌豇豆，炝拌莲藕，鱼香茄子，凉拌木耳正菜：酸辣土豆丝，青椒肉丝，麻婆豆腐，松子鱼，糖醋排骨，蚝油生菜餐后小点：水果拼盘，拔丝香蕉等等

7，生日晚餐吃什么家常生日宴菜谱做法

生日晚餐吃什么生日晚餐可以吃一些炒菜，长寿面，蛋糕，火锅，这个可根据个人喜好来定。一、生日蛋糕材料牛奶、鸡蛋、20克白糖、盐以及玉米油。做法1.鸡蛋分开首先将蛋黄与蛋白分开。2.加入牛奶将蛋黄加入牛奶盘里并搅拌均匀。3.筛入面粉然后再筛入适量的低筋面粉。4.把蛋糊搅拌至无颗粒。5.滴柠檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖就可以了。6.然后分三次加入蛋白打翻拌均匀，需要的是要翻拌，另外不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)。7.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，这是为了震掉面糊里的大气泡。8.将烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后应该立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。9.将准备的水果切成小丁，将苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。10.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。11.将烤好的蛋糕片成三片。12.在蛋糕坯上抹一层奶油，然后放上一层水果。13.再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。14.最后用奶油把两侧和表面抹平。15.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。16.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。17.最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。二、长寿面材料长挂面、小葱、猪油、酱油、鸡蛋、盐做法1、锅里加水烧开，下长面，用筷子散开面条，煮2-3分钟;2、面条煮熟，捞起，用凉水冲洗。因为面本身稍稍带有咸味，洗掉口感更佳;3、锅里再加水烧开，把冲洗过的面下到锅里;4、锅里煮面的同时准备汤料，在碗中加入小葱，酱油，盐少许，猪油;5、面在锅中煮1-2分钟便可捞起入碗;6、煎一个荷包蛋放在面上面就可以吃了。三、口水鸡材料土鸡、花生、辣椒粉、小葱、生姜、咸菜、花椒、香油、鸡汤做法1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用2. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开3. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火4. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉5. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用6. 小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了7. 切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用8. 锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，9. 炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油10. 将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌11. 滤出红油12. 红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉13. 在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧!二、懒人版糖醋排骨材料排骨、姜丝、冰糖、香醋、料酒、芝麻做法1. 肋排骨斩成小块儿洗净。2. 放入冷水锅里烧开水去血沫。3. 捞出控水。4. 锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。5. 炒到糖汁变褐色起密泡。6. 把控干水的排骨放进翻炒。7. 姜丝放锅里一起炒匀出香味。8. 炒至每一块排骨都上糖色关火。9. 装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐，水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时。10. 程序结束出锅，撒上熟白芝麻即可。