冻豆腐炖白菜，冻豆腐炖白菜怎么做如何做好吃

1，冻豆腐炖白菜怎么做如何做好吃

主料冻豆腐500g白菜200g粉条100g辅料虾皮20g葱花姜末适量鸡精1/2小勺花生油适量香油1小勺步骤1.白菜切丝备用。2.将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，粉条用温水泡软。3.锅中放油，油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味。4.随即倒入白菜丝翻炒。5.放入粉条，冻豆腐翻炒。6.填入高汤，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗中。

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2，冻豆腐炖白菜的家常 做法 大全怎么做好吃视

白菜炖冻豆腐的做法1.准备白菜和葱姜蒜。提前化开冻豆腐2.锅里加少许底油，葱姜蒜炝锅3.下入洗净控干的白菜片，煸炒4.煸炒发黄5.下入冻豆腐6.加入清水，烧开7.加盐，胡椒粉，生抽，出锅前加味精

主料大豆腐400g白菜150g辅料精盐1/2勺生抽1勺鸡精1/2勺葱末姜末适量植物油适量高汤适量青葱适量步骤白菜炖豆腐的做法步骤11.将豆腐切成小块。白菜炖豆腐的做法步骤22.大白菜洗净后切成薄片。白菜炖豆腐的做法步骤33.葱、姜切末。白菜炖豆腐的做法步骤44.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味。白菜炖豆腐的做法步骤55.放入豆腐翻炒，加入生抽酱油调色。白菜炖豆腐的做法步骤66.放入白菜翻炒，加入适量高汤（大骨头汤），盐，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入鸡精即可。白菜炖豆腐的做法步骤7

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3，白菜炖冻豆腐怎么做好吃

教您白菜炖豆腐怎么做，如何做白菜炖豆腐才好吃1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；3. 葱、姜切末；4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。砂锅白菜炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克,白菜500克调料：香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克砂锅白菜炖豆腐的特色：清香可口，豆腐轻柔。砂锅白菜炖豆腐的做法：1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

豆腐先微微的煎一下，煎到焦黄，然后再炖比较好吃。先炒了白菜，在放入煎过的豆腐。

白菜炖冻豆腐怎么做好吃

4，冻豆腐炖白菜

白菜炖冻豆腐【分类】素菜【原料】白菜500克，冻豆腐200克。【调料】味精、香油、精盐、葱、姜、鲜汤、豆油。【制法】 (1)将冻豆腐用凉水化开，挤去水份，切成3cm长、2cm宽、1cm厚的块，白菜洗净切成4cm长、1cm宽的条，葱、姜切成末。(2)将白菜、冻豆腐放开水锅中氽烫透捞出，控净水。(3)炒勺放火上，倒入少许油，葱姜炝锅，加鲜汤，放白菜，豆腐，用大火慢慢炖至白菜烂时，加味精、香油即可．

白菜炖冻豆腐原料：南豆腐200克，瘦猪肉25克，虾子3克，火腿25克，鸡肉50克，干冬菇5克，干虾米10克，笋尖25克，猪油20克，葱花3克，姜末3克，酱油15克，黄酒3克，肉汤适量，味精少许。做法：①将冻豆腐用温水浸泡化开（需10-30分钟），放入清水中洗净，挤净水分，切成长3厘米、宽2厘米的块，放入开水锅中焯烫一下，捞出晾凉，挤出水分；白菜心切条，放开水锅中焯烫一下，捞出用水浸凉；虾子用温水浸泡，洗干净；笋片洗净。②锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱末、特点：冻冻豆腐是将鲜豆腐置于低温（0℃以下）条件下冻结而成。冻豆腐化开后，原来的细嫩豆腐变成蜂窝状，吃口也由细嫩变成柔韧耐嚼。制作冻豆腐很容易，北方地区在冬季将鲜豆腐用清水洗后，放在盆内，再洒入一点水，置于室外，一夜即可冻成；南方地区和其他季节，可将豆腐放入冰箱

东北吃的很多，在东北的冬天，把做好的豆腐放在室外，很快就变成了很嫩的冻豆腐，真的很好吃，用它炖白菜，酸菜、下火锅都特别好

白菜炖冻豆腐详细介绍制作 1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。菜品口感白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。