用香菜更好,肉末蒸豆腐的材料:豆腐、肉末、榨菜、韭菜末,可以做清蒸药膳鸡、咸菜红烧肉、清蒸梭子蟹、蒜蓉蒸虾、沙肉等,蒸菜菜单里有很多菜，都是人们经常做着吃的家常菜，比如肉末蒸豆腐、清蒸鱼腩、剁椒蒸鱼头、清蒸黄花鱼、豆豉蒸排骨、蒜蓉蒸茄子、粉蒸肉、蒜椒蒸金针菇。
蒸菜菜单里有很多菜，都是人们经常做着吃的家常菜，比如肉末蒸豆腐、清蒸鱼腩、剁椒蒸鱼头、清蒸黄花鱼、豆豉蒸排骨、蒜蓉蒸茄子、粉蒸肉、蒜椒蒸金针菇。肉末蒸豆腐的材料:豆腐、肉末、榨菜、韭菜末。1.先将榨菜切件。2.将豆腐切成小块，放入蒸碗中，撒上切碎的榨菜。3.锅里放油，炒肉末，把肉末和汤一起倒在豆腐上，锅里蒸。4.水烧开10分钟后取出，撒上葱花。用香菜更好。小贴士:最好选择丝豆腐，盒装的；肉酱可以用颈背部肉和辣椒炒；可以多放点榨菜，味道更好。
清蒸荔浦芋头是用一块荔浦芋头做的；1/2茶匙盐；取2茶匙；1汤匙水；2油勺法荔浦芋头就是这种大芋头，不是小芋头。通常菜市场会像卖冬瓜卖芋头一样切，去皮，切成更小的滚刀块(这样可以减少蒸的时间，更入味)。将油、水、盐和酱油与芋头块混合，搅拌均匀。蒸锅烧开水后，将芋头放入盘中，蒸25分钟。
可以做清蒸药膳鸡、咸菜红烧肉、清蒸梭子蟹、蒜蓉蒸虾、沙肉等。做清蒸药膳鸡，鸡可以选择当年的小公鸡或乌鸡，整鸡直接清蒸即可。可以在鸡肚子里放一些温热的药膳鸡，汤会很浓。扣肉一般是用稍微肥一点的五花肉，配上家乡人自己做的盐菜。清蒸螃蟹最好放在一水之隔的盘子里蒸，盘子里放上姜片和葱白，然后把螃蟹肚子朝上。蒸虾，把虾均匀地放在粉条上，然后把炒好的蒜粉放在虾上，撒上未炒过的蒜粉和姜末，淋上一圈蒸鱼和豆豉，蒸6-8分钟。肉用糯米做底，肉用红豆沙或绿豆沙，小火煮15~20分钟。
4、健康菜肴如何做健康 蒸菜做法大全把自己喜欢的蔬菜和食材混合，用盐、少许糖、少许剁椒(很重要)混合。大概两勺蒜，两瓣姜，一大块橄榄油，两勺蚝油(节食者可以不管)。一汤匙健康蒸菜这次买了娃娃菜，西兰花，土豆，金针菇，鲜艾花，粉丝。
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