南方菜有哪些，南方有的菜北方没有的菜是哪些

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1，南方有的菜北方没有的菜是哪些
2，南方人平时除了爱吃鱼其他的都还有什么特色菜吗
3，南方冬季适宜种哪些蔬菜

1，南方有的菜北方没有的菜是哪些

现在南北人员走动融合，人们的口味也在变化适应，所以南方菜北方人也都喜欢吃，尤其是象川菜、湘菜等口味重的菜，北方人更新好吃。

南方比较热，大部份菜都能种出来，北方较冷，很多都成长不了``我是南方人，什么菜都吃过，由于种类太多也不便多说！这就如南方和北方的水果一样！我觉得没什么搞头！现在有市场开发价值的菜已经有很多人在做了，剩下的就是经济上不合算的，比如运费、保质期等因素。呵呵，这不是处女地了，不过支持搂主动

南方有的菜北方没有的菜是哪些

2，南方人平时除了爱吃鱼其他的都还有什么特色菜吗

现在的南方人很难说的。有的人已经改变拉。根据自己的食欲的爱好。南方很喜欢吃海鲜。因为他们这里产海鲜，想了解南方人的饮食习惯，多看点关于南方的风土人情，和历史，美味的南方菜谱，

我南方人···过年嘛···好吃的··都吃吧··鸡鸭鱼啊···饺子也会吃···然后·吃完··一家人打打牌···

菜的原料反正北反正荤素都有，你去湘菜馆或者川菜馆里面看看就知道了。都差不多

...如贵州水煮鱼，湖北水水煮才鱼，拉萨水煮鱼等，当然以重庆水煮鱼最为有名。水煮鱼系重庆渝北风味，看似... 水煮鱼的五大“隐患” 随着天气渐冷，水煮鱼又火了。这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、...

南方人平时除了爱吃鱼其他的都还有什么特色菜吗

3，南方冬季适宜种哪些蔬菜

1：萝卜.白菜。萝卜白菜它的种植周期一般为80天左右，9月种植11月份收获，那时候正是比较冷的时候，白菜在冷的环境下生长的心更加紧实且不烂心，而萝卜则生长的更大且脆甜可口，辣味较小或者干脆就没有辣味，所以9月份是南方种植大白菜的最佳月份。2：有些叶菜周期短。随着天气转凉，很多叶菜逐渐到了播种的黄金时期，但9月初至上旬南方天气依然比较热，所种叶菜仍然要以比较抗热的品种，比如根达菜、空心菜、木耳菜、生菜、菜心、沙拉菜、孔雀菜、快菜、芝麻菜等，而香菜、菠菜等喜冷的蔬菜最好在9月底或是10月份种植。3：9月种豌豆最佳。豌豆（荷兰豆）在南方是典型的跨冬类蔬菜，它喜欢冷凉气候，特别是在开花结果期，天气太热容易生病死苗，9月份播种荷兰豆的话可以在10月底至11月收获嫩荚。当然如果10月底到11月播种也是可以的，并可以在来年春季收获嫩荚。4：9月最适合种的，菜花甘蓝种植周期与白菜萝卜类似，生长过程也有很多共同地方，管理上也差不多，只不过周期要稍长一些，所以在种植方面最好是9月初，太晚的话菜花形成的结球会稍小，不过如果家庭种植则问题不大，整个9月都可以种的。莴笋想要春天吃到又脆又甜的莴笋，现在播种正是好时机，且江南地区没有霜冻，户外就可以安全过冬，等春天一到便可以吃到又脆又甜的新鲜莴笋。莴笋不仅可以吃笋，叶子的口感也十分清香，冬天可以摘叶子凉拌，尤其是过年期间，有很好的清口开胃功效。香菜虽然现在已经有耐热的香菜，但大多数的香菜品种还是比较喜寒，冬天更适合它们。播种香菜前，可以先把种子压碎，再进行播种，更加容易出芽。羽衣甘蓝如果你想要好看又可以吃的蔬菜，羽衣甘蓝一定要尝试。近年来羽衣甘蓝已经成为【花】的一种，它紫色的叶子在冬天成为另一种【花】，常用来点缀花圃、园林和阳台。羽衣甘蓝还十分耐冻，即使是-10℃，也能轻松抵抗，不用担心被冻坏。像花一样的羽衣甘蓝日常食用时可以摘紫色的嫩叶吃，小家庭种三五棵就够吃一个冬天呢~秋冬是种植蔬菜的好季节，这时候病虫害非常少，很轻松便可以吃到完全不打药的蔬菜。如果担心太冷冻坏蔬菜，可以用透明塑料纸给蔬菜一个保护，晴天记得掀开，让蔬菜接受光照快快长大，晚上和雨雪天气覆盖保护就可以了。即使是寒冬腊月，也有很多耐寒的蔬菜可以种，现在开始行动，过年时便可以拥有一个无公害的蔬菜阳台啦~

南方地区，代表性城市——南京南京地区冬季阴冷，在冬季适合种植11月露地只能种植菠菜、芫荽、茼蒿等耐寒性蔬菜，12月气温较低，露地不适合种植蔬菜，大棚内可种植青菜、萝卜、土豆等。1、2月份天气比较寒冷，露地基本上无法种植蔬菜，在田菜长势也很弱。3月份，气温逐步回升，可以撒播小白菜、萝卜、苋菜等，在大棚里可以种植蕹菜等，或培育大白菜、包菜、花菜及瓜类、豆类等的秧苗。适合各地种植的蔬菜——菠菜因为菠菜性喜冷冻，是耐寒性较强的蔬菜，从8月下旬至次年4月上旬随时都可播种，而以冷凉的秋冬季为菠菜的主要栽培季节。菠菜栽培注意事项： 1．整地作畦菠菜主根粗大，人士深，吸水力强，耐旱不耐涝，如雨水偏多田间积水，容易造成烂根。因此，以选择排水良好的按质壤土栽培为宜。为使土壤疏松应多施腐熟的厩肥作基肥。 2．播种北方一般采用条播。每亩播种量7．5公斤左右。但早秋播种出苗困难，晚秋播种为获高产和延长采收期，则都应增加播种量，每亩（1亩＝667平方米）可增加到10公斤一15公斤。菠菜用干籽播种发芽较慢，为促使菠菜种子提早发芽，在播种以前有采用浸种催芽、低温催芽、用木桩捣破果皮后破籽催芽或破籽后浸种催芽等方法。由于播种前采用不同的种子处理，播种后发芽、生长的速度也不同。如果加大播种量，采用多种方法种子处理，可以达到一次播种分期采收的目的。像湖南,我就知道春天以大头菜、白菜、莴笋等为主,夏天以空心菜、苋菜、丝瓜、黄瓜、苦瓜较多,

南方冬季适宜种植喜欢冷凉气候的蔬菜或越冬蔬菜：1、根茎类（如萝卜、胡萝卜、洋葱）2、甘蓝类（甘蓝、花菜、西兰花）3、豆类（甜豌豆、荷兰豆、蚕豆）4、绿叶菜类（青菜、茼蒿、菠菜、菜心、生菜、莴苣、油麦菜、芥蓝、芹菜、大白菜、小白菜等）代表性城市——南京南京地区冬季阴冷，在冬季适合种植11月露地只能种植菠菜、芫荽、茼蒿等耐寒性蔬菜，12月气温较低，露地不适合种植蔬菜，大棚内可种植青菜、萝卜、土豆等。1、2月份天气比较寒冷，露地基本上无法种植蔬菜，在田菜长势也很弱。3月份，气温逐步回升，可以撒播小白菜、萝卜、苋菜等，在大棚里可以种植蕹菜等，或培育大白菜、包菜、花菜及瓜类、豆类等的秧苗。菠菜栽培注意事项：1、整地作畦菠菜主根粗大，人士深，吸水力强，耐旱不耐涝，如雨水偏多田间积水，容易造成烂根。因此，以选择排水良好的按质壤土栽培为宜。为使土壤疏松应多施腐熟的厩肥作基肥。2、播种北方一般采用条播。每亩播种量7．5公斤左右。但早秋播种出苗困难，晚秋播种为获高产和延长采收期，则都应增加播种量，每亩（1亩＝667平方米）可增加到10公斤一15公斤。菠菜用干籽播种发芽较慢，为促使菠菜种子提早发芽，在播种以前有采用浸种催芽、低温催芽、用木桩捣破果皮后破籽催芽或破籽后浸种催芽等方法。

南方冬季适宜种哪些蔬菜