鲤鱼头，鲤鱼头大身体又瘦又长能吃吗会不会鱼生病了

1，鲤鱼头大身体又瘦又长能吃吗会不会鱼生病了

能

不能

不是！是水瘦和没喂食。

可能是长寄生虫了

鲤鱼头大身体又瘦又长能吃吗会不会鱼生病了

2，乌棒脑壳当柴烧是什么 意思鲤鱼头鲫鱼腰搜

早年四川没有花鲢、白鲢，用鱼头做菜是用鲤鱼头，直到现在的四川名菜“砂锅鱼头”都还是沿用鲤鱼头为原料，虽然现在花鲢鱼头比它行销。而鲫鱼味美，由于鲫鱼体型小，肉最多的地方就是鱼身子了；乌鱼浑身是肉，但乌鱼头没肉，几乎是骨头，只能扔掉。所以在当时四川流行这样的顺口溜：鲤鱼头，鲫鱼腰，乌棒脑壳当柴烧。但现在乌鱼的头被利用了起来，由于骨头多，所以是炖鱼汤的好原料。阿尤明白？

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3，清炖鲤鱼头怎么做好吃

1.鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。2.鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。3.准备葱，姜切片。4.炖锅预热放入食用油5.加入葱姜爆香6.放入鲤鱼略微煎一下7.加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。8.加入料酒，生抽。大火继续收汁。9.出锅前加入盐，在炖5分钟入味。10.成盘撒入葱花即可。

【组成】鲤鱼1条(约重150克)，料酒、精盐、白糖、葱段、姜片、胡椒粉、花生油各适量。【制法】(1)将鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，控去水分。(2)锅上火，加入花生油，油烧热后，下入鲤鱼煎成金黄色，立即在锅中加入适量清水，再加入料酒、精盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧一会儿即成。【特点】鱼香鲜，味微甜。【提示】烧鱼时不要搅拌，以保持鱼的整形。【功效】鲤鱼肉性平，味甘，有利消水肿，健睥和胃。如配上冬瓜，其减肥作用更强，是水肿、浮肿病、糖尿病、肝硬化腹水等症的理想辅助治疗菜肴。

清炖鲤鱼头怎么做好吃

4，鲤鱼头怎么做好吃

1鱼头洗干净开水抄1到2分钟2捞出鱼头甩干水份 3锅里放油油开了以后把鱼头少撒点盐（放盐防止油崩到你）放入油锅盖上盖子炸至金黄捞出4锅底少留点油加水放入鱼头多加几块用水抄好的豆腐5酱油咸盐鸡精胡椒粉料酒适量红辣椒大料葱花姜片（姜片去腥）6都放好后盖上锅盖炖半小时加水在顿10分钟出锅非常好吃（直到汤汁跟豆腐鱼头成正比为止）

制法鲤鱼头洗净、葱，黄酒、酱油，生姜100克，用中火沸煮至汤汁浓醇，浇在鱼头上、酱油，加上酒，我就特别喜欢吃鱼头、盐渍10分钟后用温油煎黄盛于煲中、味精适量、白糖。姜末加水挤出汁、精盐。或跟做整个鲤鱼的做法一样也行，再调入味精、撒上葱末、糖，用酒姜汁鲤鱼头原料大鲤鱼头1只约500克

鲤鱼头煮冬瓜【来源】民间方【原料】鲤鱼头1个冬瓜90克【制法】将鱼头洗净去鳃，冬瓜去皮切成块，把炒锅放在文火上，倒入鲤鱼头、冬瓜加水1000克煮沸，待鲤鱼头熟透即可。【用法】吃鲤鱼头饮汤，每日1次。一般服5～7次有效。【功效】利水消肿，下气通乳。适用于脾虚型妊娠水肿。冬瓜鲤鱼头粥[来源]民间方[原料]鲤鱼头1个，新鲜连皮冬瓜100克，粳米适量。[制作]先将鲤鱼头洗净去鳃，冬瓜皮洗净，切成小块，然后一同煮水，取汁去渣，与洗净的粳米煮为稀粥，放入调味品即可。[用法]每日1次5-7日为1疗程，经常食用效果较好。[疗效]利小便。消水肿，清热毒，止烦渴。适用于水肿胀满，小便不利，包括妊娠水肿，急慢性肾炎，肝硬变腹水，肥胖症，肺热咳嗽，痰喘。姜汁鲤鱼头原料大鲤鱼头1只约500克，生姜100克，黄酒、葱、酱油、精盐、白糖、味精适量。制法鲤鱼头洗净，用酒、盐渍10分钟后用温油煎黄盛于煲中。姜末加水挤出汁，浇在鱼头上，加上酒、酱油、糖，用中火沸煮至汤汁浓醇，再调入味精、撒上葱末。特点这是南方及港澳地区产妇复元气、去头风、增乳汁的传统菜。