4、住宅小区这里要特别说明,有很多新建小区,虽然很高档,但人员入住率并不高.在这样的小区开店要小心。客人进来后既不能置之不理.又不能紧追询问,要有度,要能给客人提供随时服务.这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力,开店后的营销,对于面包店来说是一个长期的任务,不能时断时续,要坚持不懈。
1、学做面包要多少钱?
学烤面包需要看你的目的是想怎么着?1.如果你就想做面包吃吃,玩一下直接百度一下就好了有详细教程,免费2.如果想开一个店,需要看你想在那个区域开,需不需要品牌加盟大致介绍一下我的经历,给店里学徒一般都不收费但也不会给你开工资的,这样免费但是时间成本自己核算好了,品牌加盟更多了一般只教你造型和烘烤配方很少拿给你的,价格在1K—30K不等3.网络教程在网络上(淘宝)搜索相关课程,可以购买的那种一般价格在10—1000元不等量力而为。
2、想开个面包房做蛋糕和面包,那么做面包和蛋糕的机器要多少费用?做面包店需要注意什么?
开小型面包店需要注意什么?面包店的选址有了资金、技术支持后,就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址.有一定的特殊性,最好是以下一些地区:1、特定区域内的商业中心,2、交通枢纽,人员流动量大。3、学校密集区,因为年轻学生是西式点心主要消费群体,4、住宅小区这里要特别说明,有很多新建小区,虽然很高档,但人员入住率并不高.在这样的小区开店要小心。
对于选址.见仁见智,一般来讲.人流量大的购物集中场所,也是很好的选择,切不可选择周围没有其他购物场所的门店.试想,您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗?还有在您选址时,务必要达到完全满意,因为好位置是面包店成败的关键所在,您一定要在选址上多下一些功夫。店面装修明亮整洁在面包店装修时.不用太华丽,应尽量显得明亮、整洁,
光线要柔和.色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息,用便餐点心,每个人对面包店的理解不同.您可以发挥您的聪明才智,来布置您的小店,或温馨、或优雅、或浪漫、或明快,但一定有您的构想和特色,也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。
管理服务要有特色以上几方面都是非常重要的,但谈起来容易做起来难,在这里也就是简单谈一谈面包房的管理和服务。经营面包店是一项比较细致的工作,您需要把管理、服务做得很好,因为从事这个专业的人员素质相对还不很高,您需要有足够的思想准备,要有严格的规章制度,如严格的卫生制度,因为面包房提供的是直接入口的食品.因此卫生是最为关键的管理问题,开店后您需要用制度去约束每一名员工.而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。
对员工的服务用语做出较细致的规定.也是管理的重要内容,客人进来后既不能置之不理.又不能紧追询问,要有度,要能给客人提供随时服务.这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。开店后的营销,对于面包店来说是一个长期的任务,不能时断时续,要坚持不懈,这里指的营销除店内销售外,还可以走出去服务,比如,有些小面包店,与周边工厂、企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕。