4、烤箱200度预热，牛小排先拿出退冰至室温自家烤牛肉用什么部位,自家烤牛肉可以用上里脊肉、内里脊肉、下里脊肉、腿肉、牛小排等,例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即属于此部位,5、牛小排：肉质结实，油脂含量较高，且分布平均；适合烧烤、牛排，例如：碳烤牛小排蜜汁烤牛小排怎么做,蜜汁烤牛小排的做法牛小排退冰，无需常温。
1、把牛小排分装在2个密封袋中,各加入1杯的烤肉酱和其他腌料,密封后甩动一下袋子,确定腌料均匀的覆盖在肉的两面,并在袋外按摩一下牛小排使其更容易入味,腌过夜。2、预热旋风烤箱至350度F或177度c,把牛小排放在喷有防沾油锡铂纸的烤盘上进烤箱烤约10分钟后，翻面再烤10分钟即可出炉,马上移入盘中,休息约3分钟,依著牛骨的间距切成小块,即可享用
蜜汁烤牛小排的做法牛小排退冰，无需常温。按骨头切均匀大小肉块。大蒜拍碎，生抽红酒比例为一比一加胡椒粉和你爱的各种粉，孜然八角皆可。拌匀，腌制二十分钟。建议平铺碟子，酱汁刚好淹没牛排。烤箱200度预热，平铺锡纸上，每块可以切小块黄油置其上，无亦可。盖锡纸，200度8分钟。烤完两面刷蜂蜜，放上你爱的香草，罗勒迷迭香，我放的是干迷迭香。去锡纸烤2-3分钟。这是全熟状态。碟子微波炉30秒加热，盛盘
3、自家烤牛肉用什么部位自家烤牛肉可以用上里脊肉、内里脊肉、下里脊肉、腿肉、牛小排等。1、上里脊肉：瘦肉多，且肉中夹杂较多的脂肪；适用于烧烤、牛排。2、内里脊肉：位在上里脊和内里脊中间的腰肉部分，是背肉中断面最大的部位，也是牛肉中，最高级最嫩的部位，脂肪含量适中，适用于牛排、爆炒使用。例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即属于此部位。3、下里脊肉：又称腰背肉，是腰肉的尾端；肉质细嫩仅次于腓力，脂肪含量适中，多做牛排、烧烤使用；称沙朗牛排。4、腿肉：是牛经常活动的部位；故肉质较粗、脂肪含量少，多用於炖、绞肉的烹调方法，而内大腿肉部位，则较柔软些；可用于牛扒、炭扒。5、牛小排：肉质结实，油脂含量较高，且分布平均；适合烧烤、牛排，例如：碳烤牛小排
4、超简易香烤中式牛小排的常见做法?使用中式酱料腌制牛小排肉，再放入烤箱或以铸铁煎锅烹制，制作简便、美味满分!!材料带骨牛小排10片,水半杯,五香粉1茶匙,黑胡椒粒1茶匙,盐巴1茶匙,米酒3大匙,素蚝油3大匙,蜂蜜1大匙,青葱1根,大蒜5粒,姜片3片做法1、将大蒜切碎末、姜片切丝、再切成碎末，青葱切段。2、把步骤1的食材与酱料全混和，3、准备一夹链袋，将牛小排肉放入，再倒入刚刚制作好的酱汁。入冰箱腌渍至少2小时，4、烤箱200度预热，牛小排先拿出退冰至室。
