武汉人的饮食又普通带甜，去武汉出差有幸见识过，最有名的热干面也是甜的，吃饭时发现鲫鱼也放了糖，很少有很辣的菜，这口味似乎又偏向广东。这个说起来有些尴尬了，湖北往南，也就是接近湖南的地方的人和湖南人一样普通喜欢吃辣，我就是湖北人，住在和湖南仅一江之隔的监利，这边的湖北人和湖南人的饮食几乎无二，喜辣重口味，当然是指大多数。
1、打卡武汉，武汉有哪些特色小吃？
1.热干面：在武汉的早上早餐就是热干面，大街小巷里面都是卖热干面的2.周黑鸭，麻辣的口感，深的大众的喜欢，鸭头，鸭脖子，鸭脚，鸭翅膀等等，在武汉各大火车站，街上都是有店铺的，够买还是很方便的；3.三鲜豆皮，武汉一大特色，很多地方都没有，三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。
2、湖北人是什么体质？平时饮食吃辣椒多么？
这个说起来有些尴尬了，湖北往南，也就是接近湖南的地方的人和湖南人一样普通喜欢吃辣，我就是湖北人，住在和湖南仅一江之隔的监利，这边的湖北人和湖南人的饮食几乎无二，喜辣重口味，当然是指大多数！而在襄樊这些接近河南的地方又喜欢吃清淡，喜面食！武汉人的饮食又普通带甜，去武汉出差有幸见识过，最有名的热干面也是甜的，吃饭时发现鲫鱼也放了糖，很少有很辣的菜，这口味似乎又偏向广东！比如一下湖北的饮食，就是口味没有统一，随着别人的口味而变化，可能也是八大菜系没有鄂菜的主要原因吧，
3、湖北菜怎么做？
豆妈是湖北人，从小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜欢各种小炒，莲藕炒肉丝、青椒炒肉丝、豌豆炒肉丝、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒腊肉、炖腊鸡煲等等~▲上图为香煎鱼块我理解中的湖北菜，整体口感适中，因为它不像四川菜那么多红油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那样偏甜，更不像鲁菜那样味重，总而言这，我觉是就是哪儿哪儿的人应该都可以接受的味道；大概也正因此，湖北菜才没那么特别~不过，湖北那么大，不同地方的人做菜还是有很大区别的。
▲上图为腊鸡煲豆妈并非专业厨师，对于专业的湖北菜做法不能给予专业的解答，只能从自己理解的角度分享一些在随州老家时，家人会常做的菜，▲上图为清炒黄瓜片在老家时，家里人炒当季蔬菜时多喜欢清炒，清炒黄瓜、莲藕、长豆角、茼蒿、小青菜、小白菜。▲上图为猪油渣炒大白菜父母那一代炒叶子类蔬菜时，喜欢加猪油、猪油渣▲上图为豆豉炒藕丁湖北莲藕多，偶尔炖着吃，炒着吃最多，
我小时候常吃的菜就有这道藕丁，咸香下饭，特别惹味。▲上图为豌豆炒肉丝招待客人时，每样配菜里都会加上一些肉丝▲上图为10月1日回家妈妈做的一桌菜不过时代在变，家里人的生活习惯也在慢慢被改变，每次回家也都有新的菜品出现，但总结来说，湖北人喜欢各种小炒，一桌子菜，一大半都是小炒，大火快炒，端上桌都带着火烟的烟火气。
