去了内江，怎能不尝凉粉，内江的大街小巷最不缺的就是它了。壹周君一直觉得内江是一个内敛低调的城市，名气虽不响但当地好吃的蛮多，像是内江牛肉面、兔子面、油炸粑、各种各样的河鲜、凉粉凉面、蜜饯都滋味了得，巴适得很，我们大内江，最好吃的抄手就在上南街红油抄手斜对面的老麻抄手，是原内江第一家老麻抄手，现在叫麻又爽抄手。
1、内江最好吃的抄手在哪里？
美食坐家作为地地道道的四川内江人，从小到大都喜欢吃家乡的又麻又辣的红油抄手。我们大内江，最好吃的抄手就在上南街红油抄手斜对面的老麻抄手，是原内江第一家老麻抄手，现在叫麻又爽抄手，麻又爽抄手是地道的大内江抄手，是最好吃的抄手，所有的佐料都均匀地裹在抄手皮上，一口一个，又香又麻又辣又热呼，舌头完全被咸香麻辣包裹，刺激又满足。
抄手肉馅用精五花肉加老姜和葱细剁后要摔打搅拌恢复其弹性，再逐次加水，同样向一个方向搅拌至水被肉全部吸收，到肉馅色泽变得鲜亮，显得光润莹莹方可开始调味，煮熟后那是嫩而弹牙，嫩香十足。抄手汤底，是用豆豉自制的酱油、花椒面、花椒油、香葱、韭黄、鸡粉、辣椒油等调出的，味儿会让人惊艳：咸鲜麻辣，必须整个抄手一起放进嘴里，惑于肉裹着油辣椒的刺激和椒油的酥麻，醉于面皮被一口咬破时浸润在唇舌间的难以形容的仿佛爆竹在空气中炸裂的＂bong＂（4声）的激跃，你会觉得味蕾上的每一根神经都在伸展着躯体，扭动着腰枝，你甚至会觉得它们正在跳舞，并且在鼓动着你一起起舞，
麻又爽抄手煮抄手也是技术活。水开后，抄手下锅，一碗12个到14个足矣，轻轻晃动煮锅，以免粘锅，先开盖煮，因为开盖煮皮，皮熟同时肉馅也半熟，这时水开为一滚；一滚后加入一汤勺冷水，称为点水，可以使皮收紧，口感弹滑；点水后加盖煮，因为加盖煮心，相当于把肉馅焖熟，保证其鲜嫩；水开后即揭盖，这时抄手就如水上鸳鸯一般成行成对儿地浮在锅中，再加一汤勺冷水，让它们在滚水中打个激凌，不用盖盖，水开起锅，
2、内江有什么好玩的地方？
素有“川南咽喉、巴蜀要塞”之称的四川省内江市，位于成渝两个特大城市之间，距今已有2000多年的历史。古城山清水秀、人文荟萃，自然与人文景观非常丰富，如果您打算前往内江旅游，以下景点最值得推荐：隆昌石牌坊群：建造于明清时期的隆昌石牌坊群，坐落在“中国石牌坊之乡”隆昌县城的古驿道中间，雕工精美奢华，具有很高的艺术价值，
因17座石牌坊分别位于古驿道的两端，景区也分为南关石牌坊古镇和北关景区，在北关景区还有县令牛树梅官邸等宅院值得一看。到达方式：南关石牌坊古镇可乘公交1、4、7、8路至城南汽车站下车，北关景区搭乘出租车约10元。重龙山：位于资中县城东北一里处的重龙山，保存有隋唐以来的摩崖石刻造像1648尊以及大量名人题记题词，
山顶南侧的永庆寺内还收藏有苏东坡，黄庭坚、袁牧、曾国藩、张大千等人的书画碑刻藏品1700余件，其中黄庭坚的《幽兰赋》碑被誉为稀世珍品，吸引了很多游客专程前往品鉴。到达方式：内江晏家湾车站乘坐前往资中的班车，然后打车前往景区，大千园：内江是一代国画大师张大千的故里，位于大千路336号的大千园，是纪念宣传张大千先生的标志性景区。
园内亭台廊榭、古木参天，还珍藏了一些张大千的作品，景区附近的西林古寺、鹭澜洞崖墓群、太白楼、西林古渡等景点也值得一看。到达方式：乘坐105路、118路等多路公交前往，资中文庙：始建于北宋雍熙年间（984年）的资中文庙，位于资中县北状元街中段，是国内唯一供奉孔子站像的文庙。庙宇建筑精美、内涵丰富，供奉的孔子像高3.85米、重达7吨，比山东曲阜的孔子像还高65公分，距今已有1700多年历史，
3、内江有哪些著名的小吃？
壹周君一直觉得内江是一个内敛低调的城市，名气虽不响但当地好吃的蛮多，像是内江牛肉面、兔子面、油炸粑、各种各样的河鲜、凉粉凉面、蜜饯都滋味了得，巴适得很！去内江牛肉面是一定要吃的，就像那句洗脑的长沙臭豆腐广告语一样“去内江不吃牛肉面，等于白来”。内江牛肉面，作为内江市的名特小吃、镇市之宝，还一度享有“巴蜀小吃之首”的美称。
