*小贴士*可以在炸葱姜的时候，放一些其它的香料，比如：香叶，桂皮等，这样炸出来的花椒油会更香自己制作花椒油,油和新鲜花椒的比例是多少,制作新鲜花椒油比例，10（油）:0.5（花椒）市斤,6，如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次怎样制作花椒油自制花椒油的方法,1，鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。
1，鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。2，锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。3，开小火，慢慢炸制。4，等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。5，等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。6，如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。7，最后把过滤好的花椒油装瓶即可
油温五六成热时放入花椒，花椒炸干后关火。油晾凉后花椒捞出。花椒油装瓶即可花椒油的具体制作步骤：食材：花椒、生姜、蒜、葱白、八角、色拉油1，花椒洗净晾干水分，生姜切片。2，锅里倒入色拉油，油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒、八角3，换小火，慢慢炸制。4，等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。5，等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。6，如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次
3、自己制作花椒油,油和新鲜花椒的比例是多少制作新鲜花椒油比例，10（油）:0.5（花椒）市斤。主料：鲜花椒120克辅料：葱白10克、姜5克、蒜5克、菜籽油200克醋泡萝卜的做法：①首先，将买回来的鲜花椒用清水浸泡一个小时，然后沥干水分备用。②然后，葱白，姜蒜，处理待用。③将菜油烧制冒青烟，然后等温度降至不烫手时开小火。④将花椒，葱姜蒜一起放入锅中，小火慢慢熬制。待水份熬得差不多了，气泡逐渐变少，花椒粒变色变香，即可关火。⑤将熬好的花椒和油一起倒入小盆中，再放入乘有凉水的大盆里迅速降温。放凉之后加盖保存一周，让花椒的香味更多的渗入油中。⑥最后，滤出花椒油即可
4、怎样制花椒油鲜花椒（或干花椒）300克，葱5根，姜1块，菜籽油500毫升做法：1.准备工作：a.将鲜花椒洗净晾干，（但如果用的是干花椒，可以先将干花椒在水中泡5分钟，晾干控干水分后，做法与鲜花椒是一样的）然后放在一个稍大一点的盆里面。b.葱切段，姜切片2.爆香菜籽油：锅中倒入菜籽油，油量根据花椒的量来决定，将切好的葱姜放入小火慢慢炸制，炸至葱姜变干黄后关火，捞出葱姜，将热油倒入盛有花椒的盆中。3.成菜：待花椒油晾凉后，再次将花椒油倒入锅中继续小火慢慢炸制，炸至花椒发出脆脆的声音即可关火，将花椒与油再次倒入盆中泡一天后，将花椒捞出，剩余的油倒入瓶中储存。*小贴士*可以在炸葱姜的时候，放一些其它的香料，比如：香叶，桂皮等，这样炸出来的花椒油会更。
