用温水和面团抹开玉米面还有不要太稀，因为抹开后会稍微稀一点,工具:玉米面，开水，面粉，白糖，小苏打,加热后，将玉米面面团分成小块，用双手将每一块揉成圆形，平铺在锅底上，用手压干，做成饼子形状,1.玉米面用开水和面，放一会儿,让面粉和玉米面充分混合,7，玉米面饼子就搞定了。
正宗的北方玉米饼是用大锅沿四周糊，中间加点水。用温水和面团抹开玉米面还有不要太稀，因为抹开后会稍微稀一点。铺开后，闻起来有点酸，放点小苏打，用拳头反复挤压(使小苏打均匀)。越揉越觉得瘦。然后把锅加热(中间的水开始响)，然后用两只手拉出一小块上下颠倒的形状，拍在锅边上，四周盖上锅盖。火不要太大(闻到有点糊味就关火)，10多分钟后再开盖吃。不要加白面粉，那不正宗。好吃的时候很软。不会很难的。保持热度，别烫着了。
1。将玉米面和黄豆粉倒入盆中，用温水拌匀，加入泡打粉，拌匀，盖上布，小火焖1小时左右。2.高压锅内壁底部抹花生油。加热后，将玉米面面团分成小块，用双手将每一块揉成圆形，平铺在锅底上，用手压干，做成饼子形状。锅里装的是准备好的-。水可以达到饼子的一半。盖上并装上阀门。几分钟后，听不到锅内有响声时，将阀门移开，待水蒸气排出后，用小火铲出。
3、做 玉米面 饼子的方法材料:蒸锅、碗、容器。工具:玉米面，开水，面粉，白糖，小苏打，1.玉米面用开水和面，放一会儿。2.加入面粉、白糖、小苏打、温水溶解酵母，用酵母水和面，让面粉和玉米面充分混合。3.放在温暖的地方，做成蜂窝的2.5倍大，4、热锅加少量油，小火煨，捏一块面团，揉圆，压平，粘在锅里。5.全部糊好后，调成中火，两分钟后加水，底层不要超过饼子，直到锅里没有咯吱声，开始计时5分钟(整个过程一共十分钟左右)。你可以打开盖子，过会儿看看，6、出锅。7，玉米面 饼子就搞定了。
