老式胡辣汤（素食），牛肉胡辣汤（逍遥镇），肉丸胡辣汤（北舞渡）。逍遥镇胡辣汤周口特产，典型的麻辣胡辣汤，里面放有很多的花椒，能从舌尖麻到整个口中，也有牛肉、羊肉、素的，要说胡辣汤那可是老济南的必备早餐之一，在河南，被模仿的胡辣汤也不计其数，所以想要喝到真正美味的胡辣汤，还需要花点时间好好寻找了。
1、河南的胡辣汤有哪几种，这胡辣汤有那么好喝吗？
感谢邀请，身为地道的河南人，觉得胡辣汤的做法和口味已经是成千上万种了。但在我看来，只有北舞渡和逍遥镇两种胡辣汤，并且都非常好喝，北舞渡胡辣汤在漯河地区非常普遍，它也是漯河的特色小吃，有牛肉的、羊肉的、素的，口味偏淡，没有麻的感觉，喝着就像是在喝不一样的粥，比较稠，糅杂了很多风味，喝完可以回味无穷，回味时甚至有一点甜味。
逍遥镇胡辣汤周口特产，典型的麻辣胡辣汤，里面放有很多的花椒，能从舌尖麻到整个口中，也有牛肉、羊肉、素的，口味也比较辣，吃的时候一定要配着水煎包或者包子，这样才能吃出胡辣汤的味道，回味的时候又麻又辣。此外，在很多城市还有专门卖胡辣汤的品牌店，但这只能算是独立品牌，并不是胡辣汤的种类，在河南，被模仿的胡辣汤也不计其数，所以想要喝到真正美味的胡辣汤，还需要花点时间好好寻找了。
2、济南哪有卖胡辣汤的？
要说胡辣汤那可是老济南的必备早餐之一，很多人都爱吃豆浆油条，可是老济南的胡辣汤、甜沫，再来上一笼小肉包或者油璇，配上一碟小咸菜，那可是地地道道的济南早餐，别有一番风味。在小编还小的时候，济南的早上还随处可见很多拉着小车卖早餐的人，街边或小区不远处摆上几个小方桌，几个马扎子，就有不少人陆陆续续的去吃早餐了，
不过，随着城市文明的发展，现在这种景象可是见不到了，也因豆浆油条的取代，大济南的胡辣汤还真是不多见了。放上豆腐皮、海带丝、粉条，花生米等，再把汤汁熬成粘稠状，有点咸又有点辣，要说制作起来还真不难，可如今街头就是看不到正宗的胡辣汤了。不过，小区附近的集市上、小吃街，还是有卖胡辣汤的，只不过想要喝上一碗热乎乎的胡辣汤恐怕要早点起床喽，
如果平时也想喝胡辣汤，那么济南的这几家店到底是可以推荐给大家：市中区的回民小区与玉函北区商业街路北、历城区华山街道荷花路、天桥区幸福街附近都有卖的。据悉，胡椒是在唐代才传入中国的，所以在古代胡辣汤就成为了一种民间小食，每个地方的做法和用料也会稍稍有些不一样，下面是胡辣汤的做法，自己也试试吧：将准备好的高汤加入水放入胡椒、辣椒等调料，大火烧开。
3、河南胡辣汤的来源是怎样的？
卫辉的胡辣汤最早可以追溯到宋朝，传说当时战乱频繁，民不聊生，疾病肆虐，当时黄河以北地区发生伤寒，发病人数众多，无法治愈。有一个民间老中医，为了救治民众，用大锅熬制黑胡椒水，给人喝，很有效果，于是干脆以此胡椒水做汤，即治病又充饥，这个食物慢慢的就被推广开来，成为一个很有特色的汤食。胡辣汤大概分三种:老式胡辣汤（素食），牛肉胡辣汤（逍遥镇），肉丸胡辣汤（北舞渡），
今天我说的是豫北地区老式胡辣汤！白面和好了，放在清水里揉搓，洗出淀粉，留下面筋。淀粉水熬制黑胡椒，顺便放进去花生，黄豆，海带，盐，面筋撕碎了撒进去，配上青菜叶，胡萝卜丝。胡椒辛辣驱寒，淀粉的粘稠透明，花生，黄豆的油脂，蛋白，海带的矿物质，青菜叶的维生素纤维素，胡萝卜的类胡萝卜素，营养价值还是很高的！胡辣汤口味微辣、微咸、黏、爽、滑、爽！在中原大地很受大众接受！早餐配个油饼，油条，菜角，糖糕，包子，一顿不错的早餐！我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！，
4、作为河南人，你喝过得最贵的胡辣汤是在哪里，有多贵，好喝吗？
漯河市区东、西各30公里许，是我省最著名的两大胡辣汤品牌“逍遥镇”、“北舞渡”发源地——周口市西华县逍遥镇、漯河市舞阳县北舞渡镇。如今，各流派胡辣汤品牌店在漯河林立，本来的“两锅相争”已成“群雄争霸”，在位于漯河市区的几家店铺中，可以看见胡辣汤的标价有188元一碗，90元一碗的鱼翅胡辣汤，并开发出了肚丝、雪蛤、鲍鱼、辽参等每碗15元至90元不等的特制汤。
