你要问南京的梅花糕是不是特别好吃。最后，由于糕点形如梅花，便赐名梅花糕，今天的话味道感觉没有过去好吃了，而且价格也贵了许多，除了南京的鸭血粉丝汤以外，像当地的盐水鸭，南京板鸭，南京锅贴，秦淮八绝，蟹黄汤包，南京香肚，梅花糕，皮肚面，等，也都是今天南京地区一些比较有名的特色美食。
1、南京的梅花糕是不是特别好吃？
梅花糕源于明朝时期的苏州。清朝时，成为江南著名的小吃甜品，相传乾隆皇帝下江南时，见到这种糕点，形如梅花，色泽诱人，品尝之后，入口甜而不腻，软硬适中，觉得味道甚至胜过宫廷的糕点！最后，由于糕点形如梅花，便赐名梅花糕。传统的梅花糕制作方法十分讲究，制做梅花糕的模具是黄铜的，框边呈六边形，里面排列了19或21个蜂窝状的糕孔。
制糕时，用刷子蘸一些菜油，在糕孔和内壁涂抹一遍，然后，用勺子舀面糊，将模具从边缘握住并旋转，使面糊均匀地倒进孔内。由于炉壁已经发热，面糊立刻变成薄薄的面皮，这个时候，就可以加入馅料了。常见的是以豆沙、紫薯为主的甜馅料，配有瓜子、花生仁、核桃仁等，苏州人也会在甜馅里放猪油提香，被称为“水晶梅花糕”。馅料放好，接着用面浆盖住梅花糕，再在上面放上一颗颗小小的“珍珠”，其实就是糯米小丸子，之后撒上白糖、青红丝、芝麻、葡萄干、红枣，再焖一会儿，即可出锅，
卖梅花糕的老板们常会用一只铜签插入糕中，轻轻一拨，快速地抽出来，放进一次性的纸杯里，交给顾客。刚拿到手上的梅花糕是滚烫的，垂涎三尺却又不能立马品尝梅花糕的心情是每一个吃货最终的宿命，你要问南京的梅花糕是不是特别好吃？我的答案是肯定的。不信，来南京亲自尝一尝吧！您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化，
2、南京鸭血粉丝汤里面有什么？正宗的多少钱一碗？
说到鸭血粉丝汤，可以说是今天南京地区人们当地的一个特色美食，味道的话也是相当的不错，自己还是蛮爱喝的，只不过说吃的时候感觉味道比较淡。我小时候鸭血汤一毛钱一碗，鸭血汤里放一点鸭肠，加一点鸭油，蒜花，榨菜沫，加上开水放一点味精，就是一碗鸭血汤，有时再来一块鸭油酥烧饼。这就是南京的下粥，我记得我小时候，只有鸭血汤，没有粉丝，
鸭血粉丝汤也不知道什么时候冒出来的。我现在还是喝鸭杂汤，不放粉丝，实际上粉丝并不好吃，还没有豆皮味道好，今天的话味道感觉没有过去好吃了，而且价格也贵了许多，除了南京的鸭血粉丝汤以外，像当地的盐水鸭，南京板鸭，南京锅贴，秦淮八绝，蟹黄汤包，南京香肚，梅花糕，皮肚面，等，也都是今天南京地区一些比较有名的特色美食。
