因此，油炸食品可以保存，所以它已经成为梅州人喜爱的小吃客家和节假日客人必不可少的上品,吃法很多甜粄，可以切成小块，放油里炸,客家人们逢年过节必不可少的零食之一,客家人们从中原迁到南方，依山而居,甜粄有着浓浓的、甜甜的、坚韧的味道,客家人们过年甜粄一部分必须留到二月初二,甜粄客家人过年，有句话叫不蒸甜粄除夕。
1、朋友说过几天一起去 客家玩,有没有哪些必吃的 客家美食?锅贴(煎饺)“锅贴”是客家一种传统的自制年货，寓意“团圆圆满”。客家人们从中原迁到南方，依山而居，山区的气候相对潮湿寒冷，所以客家食物味道浓郁，富含油脂，有利于御寒除湿。因此，油炸食品可以保存，所以它已经成为梅州人喜爱的小吃客家和节假日客人必不可少的上品，通常，街边小摊也有煎饺出售。油角，客家人们逢年过节必不可少的零食之一。炸芋头丸子客家炸芋头丸子是人们在春节、七月和八月的时令食品，炸芋头丸子具有“酥、香、脆”的口感，食后回味无穷，现已成为普通百姓的日常食品。甜粄 客家人过年，有句话叫不蒸甜粄除夕，客家人们过年甜粄一部分必须留到二月初二。二月初二，甜粄被切成小块，用油炸着吃“撑骨”(因为农历二月是春播的开始)，意味着将进行紧张的工作，甜粄有着浓浓的、甜甜的、坚韧的味道。吃法很多甜粄，可以切成小块，放油里炸，外脆内韧，香甜可口，风味独特或蒸软成小块食用，可直接“凉拌”食用。
