6.然后加入肉馅，肉馅占皮的三分之二,包好肉末，在室温下放置25分钟左右,7、出锅，肥肉包子就好了,3.牛肉与蔬菜拌匀后放入冰箱冷藏两个小时以上，才能包好,1.取出牛肉，解冻,9.将锅放入冷水中蒸牛肉包子20分钟,6.把准备好的牛肉馅料放在包子上,牛肉牛腩可以用来做包子。
牛肉牛腩可以用来做包子。下面是具体做法:准备材料:牛肉250g，盐，酱油，葱，姜，料酒，香油，胡椒粉，面糊，馒头皮。1.取出牛肉，解冻。2.在案板上切姜。3.在案板上切洋葱。4.牛肉在馅料中加入适量的水、姜、料酒、胡椒粉、面糊、酱油、盐、葱、香油搅拌均匀。5.取出准备好的馒头皮。6.把准备好的牛肉馅料放在包子上。7.双手收紧，揉成小圆面包。8.把馒头放在蒸笼上，醒发15分钟。9.将锅放入冷水中蒸牛肉包子20分钟。
1、中筋面粉500g、酵母5g、水适量、牛肉250g、胡萝卜1根、葱姜适量、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量、糖1/2茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙。2.步骤:在面粉中加入酵母，清水，用保鲜膜将面团盖上，发酵。3.牛肉切丝剁碎，加入姜汁、料酒、蛋清、生抽、蚝油、糖、盐、油，搅拌均匀，用力拍打。分三次加入清水(原液)50g，然后每次加入下一次，直至吸收。最后加入胡萝卜丝和葱花，拌匀，冷藏。4.将面团发酵至两倍大，取出排气，分成小份，擀成中间厚边薄的面片。包好肉末，在室温下放置25分钟左右。打开电饼铛下部开关预热2分钟，刷上一层薄薄的油。5.包子底部蘸水，然后压在芝麻上，依次放入预热好的电饼铛中，煎4-5分钟。从电饼铛底部加入清水，盖上锅盖煎10分钟左右，闻到焦味。
1。食材:牛肉300g、白糖3g、生抽12g、黑胡椒汁50g、盐5g、黑胡椒碎3g、油30g、生粉3g、胡萝卜1根、洋葱(小的)1根、面粉300g、酵母5g、胡萝卜1根。2.剁碎牛肉，加入糖、酱油、黑胡椒汁、盐、黑胡椒粉、油、生粉，搅拌均匀。3.牛肉与蔬菜拌匀后放入冰箱冷藏两个小时以上，才能包好。4.在面粉中加入酵母粉、发酵粉、菠菜粉、糖和水，混合均匀，揉成光滑的面团。5.展平后用擀面杖擀成中间厚边薄的圆饼形状。6.然后加入肉馅，肉馅占皮的三分之二。不要太多，太多不好。7、出锅，肥肉包子就好了。
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