10、成品牛肉笋子的做法,牛肉炒竹笋的用料牛肉200g竹笋1个青尖椒3个二锅头少量蒜4个生姜5片糖少量酱油少量油少量盐少量味精少量牛肉炒竹笋的做法步骤步骤1将剥壳的竹笋切片，烧水焯竹笋去味，大概大火煮2到3分钟，捞出放凉步骤2牛肉切丝，撒少许盐加二锅头、蒜和生姜丝，腌制10分钟左右牛肉笋子的做法,牛肉炒竹笋的用料牛肉200g竹笋1个青尖椒3个二锅头少量蒜4个生姜5片糖少量酱油少量油少量盐少量味精少量牛肉炒竹笋的做法步骤步骤1将剥壳的竹笋切片，烧水焯竹笋去味，大概大火煮2到3分钟，捞出放凉步骤2牛肉切丝，撒少许盐加二锅头、蒜和生姜丝，腌制10分钟左右,2、放入极少的醋是为了让牛肉煮后肉质更好牛肉烧笋子的做法,牛肉烧笋子怎么做好吃,牛肉300克，蒜苗300克，油、盐、料酒、葱姜、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。
牛肉炒竹笋的用料牛肉200g竹笋1个青尖椒3个二锅头少量蒜4个生姜5片糖少量酱油少量油少量盐少量味精少量牛肉炒竹笋的做法步骤步骤1将剥壳的竹笋切片，烧水焯竹笋去味，大概大火煮2到3分钟，捞出放凉步骤2牛肉切丝，撒少许盐加二锅头、蒜和生姜丝，腌制10分钟左右
准备材料：牛肉350克、小春笋500克、豆瓣酱2勺、老干妈豆豉1勺、生抽1勺、料酒1勺、八角5个、姜蒜适量、菜籽油适量步骤：1、先准备好食材。2、牛肉洗干净，用水泡20分钟泡掉血水，加入1勺豆瓣酱，1勺生抽和1勺料酒，腌制1小时。3、准备小春笋。4、小春笋洗干净切长短合适的段。5、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫。放入腌制好的牛肉，翻炒出香接着加入切片的姜蒜继续翻炒出香。6、翻炒出香接着加入八角和1勺豆瓣酱，1勺老干妈豆豉，继续翻炒出香，大概需要翻炒5分钟左右。7、接着加入适量的水，没过牛肉就可以了。8、大火烧至沸腾之后转为小火，大概烧至30分钟，加入小春笋翻均匀继续小火慢煮。9、大概烧至30分钟之后，春笋入味后关火起锅。10、成品
牛肉300克，蒜苗300克，油、盐、料酒、葱姜、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。做法1、牛肉切块焯水，竹笋削去老皮洗净；2、压力锅放油煸炒牛肉2分钟；3、放葱姜、料酒、酱油、糖、五香粉焖煮10分钟，锅无压力时取出；4、另起锅热油煸炒竹笋片刻，放牛肉焖煮10分钟；5、放盐和鸡精调味即可
4、求笋子牛肉的做法笋子烧牛肉材料：竹笋、牛肉调料：盐、酱油、醋、鸡精、料酒、味精、姜、大葱、蒜、豆瓣酱（辣的）、花椒、胡椒粉、香油、植物油、香料（小茴香、八角、草果）少量。做法：1、牛肉、姜、大葱、水放入锅中用大火除尽血水后捞出，然后切成小块备用；竹笋清洗干净用水发好备用，姜拍碎切小备用2、热好锅，放入豆瓣先炒制一下，炒出香味后，加入花椒、姜、蒜、大葱、香料再翻炒出香味，然后放入牛肉混合一起翻炒几下上色以后，再放入水（高汤最好）一起熬制，水恰好漫过牛肉为好。3、在熬制的时候放入酱油、醋极少许、料酒、胡椒粉、盖上盖子，变为小火慢慢煮，4、等牛肉煮到7成熟的时候（可能需要2个小时），放入备好的竹笋一起煮熟，起锅前根据口味放入适量的盐、鸡精、香油就可以了。小贴士：1、这道菜，看似料品种很多，其实分量都很少，主要是要突出牛肉和竹笋的味道，其他的料一定要控制住量。2、放入极少的醋是为了让牛肉煮后肉质更。
