巴巴肉的做法\n把猪肉和鸡胸肉剁碎，(可以自己剁碎，但一般不容易剁碎)试着做成肉酱,锅热的时候把肥肉炒出油来，加入猪血粑粑两面煎；\r\n3.将剩下的腊肉、花椒、葱、姜、蒜翻炒，然后加少许水炖；\r\n4,猪血粑粑的做法:取新鲜猪血，加盐备用；\r\n6。
巴巴肉的做法\ n把猪肉和鸡胸肉剁碎，(可以自己剁碎，但一般不容易剁碎)试着做成肉酱。\n \ n \请点击进入图片说明\ n将姜蒜切成渣，加入开水，搅拌成姜蒜汁，放凉备用。\n \ n \请点击进入图片说明\ n将鸡蛋打入肉末中(留三个蛋黄备用)，加入准备好的淀粉(只加入水以下的淀粉)，然后加入姜蒜汁、鸡精、盐，顺时针搅拌10分钟左右。\n \请点击进入图片说明\ n锅里焯水放蒸锅里，上面铺两层纱布(万一漏了可以多铺一层，其实我老家用的是芭蕉叶)。可以在旁边塞个洞，倒入准备好的肉末里。\ n \ n请点击进入图片说明\ n进入后用手掌拍打几次(这样里面就没有气泡洞了)\ n \\n \ n \请点击进入图片说明\ n将肉倒在干净的案板上，切成8厘米的条，放凉后切片。
2、济南粑粑肉的做法能告诉我吗巴巴肉的方法\r\n材料\ r \ nBacon，巴巴加猪血、干辣椒、青椒、鸡精、葱、姜、蒜\ r \ n方法\r\n1。锅中加水，放入腊肉，\r\n2。锅热的时候把肥肉炒出油来，加入猪血粑粑两面煎；\r\n3 .将剩下的腊肉、花椒、葱、姜、蒜翻炒，然后加少许水炖；\r\n4，汤快干的时候，加入鸡精，即可食用。\r\n5，猪血粑粑的做法:取新鲜猪血，加盐备用；\r\n6。将肉剁碎(半肥半瘦，五花肉最后)，豆腐碾碎备用；\r\n7，将2倒入1，加入盐、胡椒面、花椒粉、鸡精、白酒(口味自定)，沿一个方向搅拌均匀；\r\n8。把搅拌好的肉做成椭圆形的球，放在炉排上晒两个太阳；\r\n9，拿不走的时候，放在熏制架上，用橘皮或谷壳烧，隔夜熏制；\r\n10。第二天可以在太阳下再吃一天，在农村，可以挂在柴火上，让它天天熏。时间越长味道越好，只要持续就不会坏。
