芥菜疙瘩怎么做好吃，芥菜疙瘩的做法

1，芥菜疙瘩的做法

切丝，用少量温水洗一下捞出，水留着备用。炒勺加油烧热，放入疙瘩丝煸炒一下，炒三成熟，加盐、味精出锅，立即放入不保温的容器里，把洗疙瘩的水倒上密封保存12小时以后就可以吃。当然可以根据个人的口味加入花生米、肉末、木耳等。炒的好了还是很能钻鼻子的，不妨一试。

芥菜疙瘩的做法

2，芥菜疙瘩怎么吃好吃

芥菜疙瘩的食材和调料：　　芥菜5斤盐 3两细辣椒粉2两植物油 3两白米醋3两大蒜末 3两（大约3头）　　教您芥菜疙瘩的家常做法，如何做芥菜疙瘩才好吃　　一、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣　　二、芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可　　三、大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出　　四、放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉　　五、捞出放在能漏掉水的容器里控净水　　六、等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可

芥菜疙瘩怎么吃好吃

3，烀芥菜疙瘩的做法步骤图烀芥菜疙瘩怎么做

芥菜疙瘩若干, 生抽若干, 老抽适量, 桂皮一小段, 花椒少许, 大料一个, 糖少许, 盐（可不加）少许, 干辣椒（我没有，放的辣椒粉）看着办步骤1芥菜疙瘩买回来晒三天2洗净，准备调料3进锅，所有调料放进去，加水淹过疙瘩4开煮，筷子插进去就是好了，关火。5晾凉，装罐。6随时可以吃啦！当然泡几天会更好！小技巧如果盐加少的话，一个月后，芥菜疙瘩发酵产生天然的酸味，酸度适中，非常好吃。我喜欢吃这种发酵的，和泡菜一个道理。我家的泡菜已经腌了大半年了，酸度非常好。

原料芥菜疙瘩，花椒，大蒜，鲜姜，油，食盐方法选芥菜疙瘩要个大的，尽量形状好表面光滑的，切丝。丝成了。一般3个芥菜疙瘩头就可以切一小盆呢，吃不了可以送人品尝哈。放油适量，加入花椒炸出香味，再放姜丝蒜翻炒。不要时间久了，必须保持姜丝及蒜的鲜脆。把切好的丝放如热锅翻2分钟，芥菜丝稍微变软关火。趁锅热继续翻吵，千万不要把疙瘩丝炒熟了！这时候会有少许芥末油挥发出来。最后根据自己口味加食盐(一定少放，这个不是做咸菜) 。没有大的器物(陶罐或者搪瓷缸)，可以把炒好的丝分装在保鲜盒里，常温下密闭放置3天就可以吃了(之前加点矿泉水，让菜丝保持湿润)。

烀芥菜疙瘩的做法步骤图烀芥菜疙瘩怎么做

4，芥菜疙瘩怎么拌好吃

夏天热，做饭也不想做，就适合做那种方便快捷的菜。正好在回来的路上看见有买馅饼的，看着就好吃，就买了2个。家里有疙瘩，正好可以用来做了拌芥菜疙瘩丝，配上馅饼，刚刚好。下面和大家分享一下。首先就是先准备材料，咸疙瘩，蒜，红椒，葱，白糖，生抽，红油，橄榄油，黑芝麻。好了，材料准备好了，下面就来说说拌芥菜疙瘩丝的做法。第1步，把咸疙瘩切成细丝。第2步，用清水把疙瘩丝洗几遍，然后用清水浸泡、中间要换几次水。第3步，浸泡好的疙瘩丝加入适量的白糖。第4步，加入适量的生抽。再加入适量的橄榄油。第5步，加入适量的红油。第6步，最后加入适量的蒜末、葱末和黑芝麻拌匀即可。

一、凉拌　 1、疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看着舒服。　 2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。　可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道那就绝了。麻、辣、脆、咸、香，还不来尝尝？二炒肉丝　 1、牛肉切丝，疙瘩切丝，二丝要切得细一些，这样容易入味。　 2、葱花爆油锅，下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒，直到疙瘩丝变色，发软放入味精，起锅。一盆味美价廉的小菜上桌了。