在切片马鲛鱼肉上撒一层薄薄的盐，用手轻轻按摩鱼肉，让盐更好地渗透到鱼肉中,先把冻好的马鲛鱼自然解冻，放在盘子里,主料马鲛鱼辅料若干片:姜片、盐2片、香薰适量马鲛鱼步骤1,5.此时取出泡好的马鲛鱼段，用厨房纸吸干水分，在淀粉里滚一会儿，做成马鲛鱼粘一层淀粉备用,手柄马鲛鱼切成段,一盘红烧肉马鲛鱼就做好了,冻结马鲛鱼的步骤如下:1。
主料马鲛鱼辅料若干片:姜片、盐2片、香薰适量马鲛鱼步骤1。在切片马鲛鱼肉上撒一层薄薄的盐，用手轻轻按摩鱼肉，让盐更好地渗透到鱼肉中。腌制15分钟左右。2.锅烧热，倒入适量油，放入姜片略炒，然后捞出姜片。3.将鱼片倒入锅中，转小火慢煎。4.煎一面，翻过来再煎另一面。如果腌制时间不够，或者喜欢吃咸味的，可以撒点酱油。
冷冻马鲛鱼最佳吃法:食材:冷冻鲅鱼、料酒、姜片、葱、蒜、花椒、八角、糖、生抽、老抽、老陈醋、食用油。冻结马鲛鱼的步骤如下:1。先把冻好的马鲛鱼自然解冻，放在盘子里。2.将解冻的马鲛鱼洗净去内脏，切块，放入盆中，倒入适量料酒，约20分钟。3.洋葱洗净，用斜刀切段。洗净切片，大蒜去皮切片，大料备用。4.取一碗，倒入适量生抽、老陈醋、料酒、糖、盐拌匀成酱备用。5.此时取出泡好的马鲛鱼段，用厨房纸吸干水分，在淀粉里滚一会儿，做成马鲛鱼粘一层淀粉备用。6.拿出锅。锅热了，倒入食用油，然后将马鲛鱼放入锅内煎。7.煎好后马鲛鱼为两面金黄，将准备好的葱、姜大料倒入锅中，再将我们准备好的酱料倒入锅中，然后加入适量的水，大火烧开，小火煨。8.炖20多分钟后，将蒜片倒入锅中。9.炖20分钟左右，收火汁，待干后出锅装盘。
3、 马鲛鱼的种类,红烧 马鲛鱼怎么做好吃?配料马鲛鱼1酱油一勺、生抽1勺、姜1勺、葱4片、蒜1个、糖几瓣、料酒2勺、盐少许、面粉少许、水适量、油适量、红烧50克马鲛鱼准备好所有固体材料。手柄马鲛鱼切成段，撒上面粉，拌匀。加热锅，冷却油，加入鱼块，煎至两面都变成棕色。油温八成热时，加入姜、蒜、葱，加入料酒，加入适量水，再加入生抽、老抽、糖，加入炸好的鱼块，大火烧开，转小火调味，调盐煮10分钟左右，放在青火上收汁。一盘红烧肉马鲛鱼就做好了。
