日式蛋包饭，日式蛋包饭的做法

1，日式蛋包饭的做法

1、把电饭锅内的饭先盛一小碗出来，弄成圆形倒扣在盘子里 2、准备两个鸡蛋，打碎了起油锅，把鸡蛋煎成蛋皮，然后把盘子里的饭给包严实了 3、锅内还有余油，还后把切好的熏肠煎一下，我没来得及去买熏肠，就只能用香肠来代替了。煎好后一片一片装盘做装饰 4、在放上几棵蔬菜、撒上点番茄酱就OK了

1、两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌。　　2、煎蛋皮。以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转,让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。 3、煎几小片熏肠。　4、把煮好的饭先在锅里翻炒一下，再装在小碗里按紧，倒扣在盘里。加上番茄酱。　5、把刚刚煎好的蛋皮包在饭上。加上蔬菜熏肠！搞定！

日式蛋包饭的做法

2，日式蛋包饭的做法是什么

〖主料〗：A 虾仁1大匙、干贝3个、蛋3个、洋葱末1大匙 B 洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、葱末1大匙、白米饭1碗〖调料/腌料〗：A 番茄酱2大匙 B 盐1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许制作过程：1 、干贝放入碗中，加水(需高过干贝)及酒少许，入锅蒸约40分钟，取出干贝，搓成丝。虾仁挑除肠泥，洗净，入开水锅汆烫熟，捞出，沥干水分。 2 、蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌匀。锅烧热，改小火，抹一层油，倒入蛋汁，慢慢转动锅，煎成蛋皮，摊铺在大碗中。 3 、另起锅，加油1大匙，烧热，先爆香洋葱末，再放入番茄酱炒红，最后加入1、材料B及调味料B，拌炒均匀即可。 4 、将3盛入2中，包实，倒扣在盘中，并挤上些许番茄酱增色增味即可。 Tips：1、先在蛋汁中加入少许淀粉水，煎制时，蛋皮较不会裂，且煎好的蛋皮会较有弹性，口感亦较爽。 2、日式饭品喜添加茄汁，且口味偏甜。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

日式蛋包饭的做法是什么

3，日式蛋包饭怎么做呀

笑,问了你又不会做。

“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。材料：蛋1个；炒饭6两调料：太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙做法： 1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。另类做法：材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗做法： 1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。 3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。 4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。 5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。 7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。咖哩鸡蛋包饭材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。做法： 1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。 2. 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。 3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。 XO酱烧干贝虾仁蛋包饭材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。做法： 1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。 2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。胡桃木猪肋排蛋包饭材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁做法： 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。 2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。 3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。烧烤鸡排蛋包饭材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡排；青豆仁做法： 1. 先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。 2. 将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可

日式蛋包饭做法：　　两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌　　煎蛋皮。以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转,让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。　　煎几小片熏肠。　　把煮好的饭先在锅里翻炒一下，再装在小碗里按紧，倒扣在盘里。　　加上番茄酱。

日式蛋包饭怎么做呀

4，日式蛋包饭做法

蛋3颗（煎蛋皮用）牛奶2大勺（煎蛋皮用）煮得较硬的饭300克鸡胸肉80克洋葱1/4个胡萝卜1/4个洋菇4朵青椒1个番茄泥 50毫升番茄酱50毫升蒜泥1/4小勺伍斯特醋1小勺盐，白胡椒，黄油各适量色拉油1/2大勺日式蛋包饭的做法拿一个番茄带皮磨成泥。之后加入等量的番茄酱。倒入锅中煮沸之后熄火。置于一旁放凉。酱汁做好了。胡萝卜，洋葱，青椒切碎。鸡肉和洋菇切成大小适合入口的小块。平底锅大火烧热。加入1/2大勺的黄油和色拉油。翻炒鸡肉。待鸡肉表面变白，加入洋葱，胡萝卜，洋菇继续翻炒。加入2小撮盐。依个人喜好撒上白胡椒。整锅炒熟知后，放入青椒，混合均匀之后熄火。加入3大勺1中做好的酱汁（剩下的酱汁要淋在蛋包饭上，不要全都用掉）。加入蒜泥和伍斯特醋搅拌均匀。加入白饭。用大火迅速拌炒均匀。（试吃一下浓淡，如果太淡可以加盐调整）。鸡肉炒饭完成了。鸡蛋打碎，倒入牛奶。平底锅烧热，加入黄油使之融化。倒入一半的蛋液（一人份）。用筷子迅速翻搅一下。待蛋液周围变白，但中间还没有全熟的时候，锅子离火。将一半量的鸡肉炒饭（一人份）铺在半熟的蛋上。平底锅移回火上，从蛋皮的周围翻起包住炒饭。在平底锅里没有完全包好也没关系。只要盛盘时看不到饭即可。如果炒饭洒出来，可在盘子上进行修整。剩下来的酱汁搅几下后淋在蛋包饭上就完成了。小贴士1 酱汁的量可以稍微多做些放在那里。感觉100毫升，又要用在炒饭里，又要淋在两人份的饭上，有点不够。 2 摊蛋皮的时候用小火。火大的话，蛋皮中间容易焦，颜色就不漂亮了。 3 蛋包饭出锅：拿盘子凑在锅边上，平底锅里的蛋包饭对着盘子中间倒扣就行。

步骤step1锅里放水烧开，放入一个番茄烫制，使番茄表皮开裂步骤step2取出番茄，用手把番茄皮撕掉步骤step3用勺子把番茄挤压破碎，形成番茄汁液步骤step4锅放火上，倒入挤好的番茄汁液步骤step5加入适量番茄沙司步骤step6开火，一边用铲子搅拌一边熬煮，使番茄沙司和番茄汁液充分混合，形成浓浓的番茄酱备用（步骤step7炒锅里放入一块黄油，小火加热至融化步骤step8自制酱汁肉用刀切成小丁。步骤step9酱汁肉丁放入锅中煸炒，至肥肉部分煸出油脂出香味（慧心贴心建议二：肥肉煸出油脂与黄油的香味融合在一起，炒好的米饭格外香）步骤step10洋葱半个用刀切成丁步骤step11胡萝卜半个用刀切成丁步骤step12洋葱丁和胡萝卜丁放入锅中，煸至洋葱透明，胡萝卜吸收油脂出香味洋葱煸炒至透明，可以去掉洋葱的辛辣味）步骤step13锅里放水烧开，放入玉米粒和毛豆仁焯煮至熟，沥水捞出步骤step14焯好的玉米粒和毛豆仁放入锅中，用铲子翻炒均匀步骤step15锅里加入适量食盐步骤step16撒入适量黑胡椒粉步骤step17熬制好的番茄酱汁倒入锅中步骤step18用铲子搅拌均匀不停翻炒，使番茄汁的水分基本蒸发干（番茄酱炒至汤汁收干，放入米饭后米饭干爽不发湿）步骤step19隔夜米饭放入锅中，用铲子翻炒，顺便用铲子背面把聚在一起的米饭块压松散（：最好用隔夜米饭，如果是现蒸的米饭，放至冷却后再炒）步骤step20一直翻炒至米饭粒均匀的被番茄酱的色泽包裹步骤step21鸡蛋3个磕入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液（一般3个鸡蛋正好可以把一碗米饭包裹住，也可根据自己喜好增减）步骤step22蛋液中挤入1/4袋牛奶（：鸡蛋液中加入牛奶，炒好的鸡蛋松软滑嫩）步骤step23用筷子把蛋液和牛奶搅打均匀，使蛋液表面形成泡沫状，空气进入蛋液里面步骤step24锅放火上加热烧至锅里冒出青烟，放入一块黄油，用铲子压着黄油在锅底均匀的涂抹，使黄油融化（：一定要把锅烧热再放油，这样，鸡蛋液倒入锅中不会粘锅底）步骤step25趁锅热，迅速倒入打好的蛋奶液，并用筷子在蛋液表面不停的划圈步骤step26煎至鸡蛋可以在锅里来回移动，中间向凝固趋势转变但还没有完全凝固，关火步骤step27炒好的米饭装在折叠好的船形容器中步骤step28左手握着船形容器，把容器倒扣在鸡蛋中间，使米饭与容器脱离落在鸡蛋皮上步骤step29开火加热，并用铲子沿着蛋皮与锅接触的边缘，将蛋皮轻轻向上折叠步骤step30使米饭被蛋皮包裹住，关火步骤step31锅里扣入一个比蛋皮直径略大的盘子，左手握着锅柄，右用手压在盘子底部步骤step32左手握着锅柄将锅向上反扣，蛋皮包裹着米饭就被反扣在盘子上