猪油肉末蒜米盐味精2.把挤干水份的雪里红切成碎末，然后猪油下锅烧热放入肉末蒜米炒香在倒入雪里红味精炒2分钟即可出锅，特点。我们这里农村雪里红是放酒糟里泡出来炒肉末吃，特别美味哦，酸甜香特别入味，既下酒就又下饭比腌制的更鲜美哦。
1、雪里红怎么做好吃？
1张图片食材明细雪里红一捆腌制盐半袋适量咸鲜口味腌工艺数天耗时简单难度腌雪里红的做法步骤1雪里红一捆2晾晒一天3之后准备洗干净4清水冲洗几遍干净为好5准备好的腌制盐6一捆菜半袋烟，400克左右7洗净之后打成小捆8像这样9卷一下，既好放又好取10卷好后放入盆中11码严实12一层菜一层盐13全部码放好后再撒上一层盐14然后用一块大石头压上，充分压出水分15第二天倒进坛子里继续腌制16演过一天之后的样子173-5天就可以吃了，当然两周后就完全可以吃了18看；我腌的不错吧，又脆又绿的。
2、雪里红怎样去掉苦味？
你好！很高兴能回答你的问题，这是我第三次回答类似的问题了，希望能帮到你，雪里红去掉苦味的方法有几种哦！可以直接烧开水燎熟然后用冷水泡着等吃的时候拧干水切碎炒着吃就可以了，也可以腌着吃！下面给大家分享一下本地农村的传统处理方法与做法吧！我们这里农村雪里红是放酒糟里泡出来炒肉末吃，特别美味哦！雪里红在农村只有在酿酒的时候做着吃才是最适合的最好吃了。
烤酒（煮酒）完之后，剩下的酒糟热乎乎的把洗干净的雪里红放进酒糟内泡大约半小时感觉熟了就可以拿出来了，然后洗去上面的酒糟把水份挤干待用，下面就给大家分享制作过程了，非常简单哦，1.配料:猪油肉末蒜米盐味精2.把挤干水份的雪里红切成碎末，然后猪油下锅烧热放入肉末蒜米炒香在倒入雪里红味精炒2分钟即可出锅，特点:酸甜香特别入味，既下酒就又下饭比腌制的更鲜美哦。
