食谱热量:470主料:跳跳鱼500g方法/步骤将鱼洗净，用少量盐酒腌制10分钟,4.倒入跳鱼，搅拌,注意:跳跳鱼具有温中益气、补肾壮阳、活血解毒的功效，有很强的补虚强身作用,美味跳跳鱼(弹涂鱼)浓汤的做法是将鱼用清水冲洗干净沥干，不用去内脏，因为鱼小，胆不苦,您好，提供椒盐跳鱼的烹饪方法。
跳跳鱼肉质鲜美，煮出来的汤浓而醇，乳白色似凝乳，胶原蛋白含量高，是美容养颜的佳品。跳跃鱼含水量大，所以味道特别鲜嫩，抓起来也很吃力。在广东沿海地区很流行，当地孕妇分娩时一定要抓些跳鱼炖着吃，补充身体。食谱热量:470主料:跳跳鱼500g方法/步骤将鱼洗净，用少量盐酒腌制10分钟。锅内热油，将鱼煎至油温七成，两面略煎。加入切碎的姜和蒜。加入酒，加水，然后转向砂锅，用水煨。炖半小时，撒上葱花，就可以吃了。注意:跳跳鱼具有温中益气、补肾壮阳、活血解毒的功效，有很强的补虚强身作用。也可用于治疗小儿盗汗、夜尿症。普通人都能吃。
美味跳跳鱼(弹涂鱼)浓汤的做法是将鱼用清水冲洗干净沥干，不用去内脏，因为鱼小，胆不苦。锅里放适量油，放入姜片炒香。同时煮一锅开水，一定要滚烫。将鱼放入油锅，大火将两面微微烤焦。向锅中加入沸水。此时，汤会立刻变成乳白色，不加任何调料。盖上锅盖闷一两分钟。
主料鲶鱼250g，辅料油白菜125g，姜适量，花椒适量，蒜适量，糖适量，料酒适量，豆豉适量，盐适量，鸡精适量。第一步。将鲶鱼洗净备用。2.切各种辅料备用。3.在热锅中加热油，然后加入胡椒、大蒜籽和姜末直到香味溢出。4.倒入跳鱼，搅拌。5.加糖翻炒入味。6.加盐翻炒入味。7.加入料酒炒香。8.加入豆豉酱翻炒入味。9.加入白菜翻炒均匀。10.加入适量水烧开，然后加入鸡精翻炒入味。11.稍微收水后，取出平底锅装盘。
4、如何烹调跳跳鱼您好，提供椒盐跳鱼的烹饪方法。希望对你有用，希望能被采纳~食材:盐、料酒、椒盐做法:1。将鱼洗净，用适量盐和料酒拌匀，腌制10分钟；2.将煎锅加热至九成热，倒入腌制好的跳跳鱼，煎1、2分钟，3.将煎锅加热至九成热，将煎好的鱼倒入，再煎一分钟。4.装盘，均匀撒上盐和胡椒粉。
