土豆鸡腿，土豆和鸡腿可以怎么做

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1，土豆和鸡腿可以怎么做
2，土豆炖鸡腿的做法

1，土豆和鸡腿可以怎么做

步骤鸡腿炖土豆的做法步骤11.鸡腿洗净剁块鸡腿炖土豆的做法步骤22.葱姜辣椒土豆准备好鸡腿炖土豆的做法步骤33.把鸡腿过滚水焯一下去腥味鸡腿炖土豆的做法步骤44.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来鸡腿炖土豆的做法步骤55.放葱姜干辣椒煸出香味鸡腿炖土豆的做法步骤66.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色鸡腿炖土豆的做法步骤77.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖鸡腿炖土豆的做法步骤88.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆鸡腿炖土豆的做法步骤99.最后把汤汁收到粘稠就行了

主料：鸡腿600克,土豆（黄皮）400克调料：色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克特色：色泽红润，味浓香可口。做法： 1. 鸡腿肉洗净去皮，剔除筋膜，剁成小块； 2. 土豆去皮，切成滚刀块待用。 2. 锅放火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入鸡腿肉和土豆，炖20-30分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。提示： 1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。 2. 土豆最多炖30分钟，时间长会成糊状

土豆和鸡腿可以怎么做

2，土豆炖鸡腿的做法

首先呢，土豆肯定是要去皮的，然后切块，鸡腿洗干净，按你自己的意愿，切小块也行，对半切一刀也可以。第二步：锅中倒入油，要适量，别太多。因为鸡腿也会出油，放入姜片，八角，葱花爆一下锅，倒入切好的鸡腿煸炒一会至发白。第三步：倒入酱油（提味），料酒（去醒），翻炒几下。第四步：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐、味精（或鸡精）烧开转中火20分钟这样。第五步：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。需要注意的是，加料酒是一定的，这一步对最终的味道有很重要的作用，也可以按个人的口味加一些糖。呵呵~OK，就这样子了，个人家常做法，呵呵，手打，欢迎交流。

土豆去皮切块，鸡腿洗干净对半切一刀，锅中放入底油，放入姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒至发白，倒入酱油料酒，翻炒几下，加入水，没过鸡腿，水开后倒入土豆块儿，加入食盐烧开，转中火20分钟，大火收个汁，也可以多留点汤汁，拌着饭吃也不错。

食材主料：鸡腿300g、土豆200g辅料：香叶适量、盐适量、陈皮适量、老抽适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、姜适量、朝天椒适量、茴香适量、冰糖适量步骤1.首先将土豆切成块，泡入清水中。2.葱切葱花，姜切末，朝天椒切碎。3.准备好高压锅，将姜末、葱末、朝天椒倒入高压锅内，接着淋入料酒、老抽，加一勺半盐，放入鸡腿、土豆，搅拌均匀。4.加入陈皮、香叶、桂皮、八角、茴香、冰糖，拌匀后，压10分钟。就可以出锅装盘了。小贴士1、这道菜无须加水，因为电压力锅密封性能好水份不蒸发，所以利用食材和调味料自身的水份即可2、土豆要切的大块些，这样炖起来不容易太烂糊。3、选择和肉一起炖的蔬菜一定要选择耐煮一些的

先准备好，葱姜大料如果能吃辣的就把辣椒也洗赶紧备用。1、鸡腿去掉皮下脂肪，自己吃一定不要省略这一步啊，洗净，用沸水焯去血沫（煮五分钟左右），捞起控干水分，在鸡腿上划两刀便于入味2、土豆切滚刀块备用3、炒锅入油，热后放入鸡腿，煎至两面金黄（大概五分钟）4、倒入啤酒，加入葱，姜，生抽老抽，糖，所有香料和土豆，煮沸后转中火加盖煮15分钟使土豆焖至软烂。汤汁变浓稠后调入适量盐，大火收汁即可。最好多留一些汤汁，土豆中的淀粉质融入汤汁中会变得浓稠，用来拌米饭很不错5、6、

鸡琵琶腿，上边用刀子划几个口子，比较容易入味。准备姜片、八角、白糖、酱油、料酒、盐。土豆削皮切块1、先用姜末（注意不是姜片）、酱油、盐、料酒，腌15分钟左右2、锅烧热，放油，糖，等糖化掉颜色变黄时放入腌好的鸡腿。如果不会掌握火候怕糖被烧糊可以适当把火力调小一些。3、鸡腿上糖色后，放入姜片、水（量稍多一些）、酱油、八角、盐少许、糖少许。放入土豆块，盖上锅盖，小火炖。注意盐一定不要放多。4、等汤汁收得差不多，土豆熟了之后就可以出锅了三菇炖鸡腿做法：1.蘑菇都用水发好~备用2.鸡腿切块,飞水~备用3.锅里放油,油热放入花椒大料爆香,然后把葱,姜放进去翻炒4.倒入鸡腿和蘑菇,适量的清水,再放少量的糖提鲜5.汤汁收差不多的时候放盐和鸡精调味6.装盘,开吃

土豆炖鸡腿的做法