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鸡蛋汤做法,鸡蛋汤的做法

来源:整理 时间:2023-04-27 20:52:11 编辑:好学习 手机版

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1,鸡蛋汤的做法

打鸡蛋时放点冷水,搅拌散开,锅里的水烧到80--90度左右,将搅好的鸡蛋慢慢到入锅中,一定要注意此时锅里的水不能沸腾、翻滚。
德式冠面包鸡蛋汤的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 美味粥汤 工艺:煮德式冠面包鸡蛋汤的制作材料: 主料:面包200克。辅料:鸡蛋150克。调料:西式牛肉汤250克,精盐20克,花生油适量。德式冠面包鸡蛋汤的特色: 清香浓郁,鲜咸爽口。教您德式冠面包鸡蛋汤怎么做,如何做德式冠面包鸡蛋汤才好吃 1.将面包去皮切1厘米的小丁,将鸡蛋液磕入碗中抽匀。 2.锅炙好,下入花生油烧至五成热,下入面包丁,炸至酥脆至淡黄,下入漏勺沥尽油用刀背压成面包屑(也可直接下入烤箱烤酥至焦脆倒在砧板上以刀面压碎)。锅刷净,上火,下入牛肉汤、精盐煮沸,用手勺盛鸡蛋液甩入汤中,待鸡蛋液成蛋花迅速关火(保持蛋花的嫩度),撒入面包屑,盛入汤窝(盅子)中即成。 蛇粉香菇鸡蛋汤的做法详细介绍 菜系及功效:关节炎食谱 口味:咸鲜味 工艺:烧蛇粉香菇鸡蛋汤的制作材料: 主料:鸡蛋100克,香菇(鲜)150克辅料:乌梢蛇30克调料:姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油35克,植物油35克教您蛇粉香菇鸡蛋汤怎么做,如何做蛇粉香菇鸡蛋汤才好吃 1. 将香菇洗净后切成薄片;2. 姜切成片,葱切成段;3. 将鸡蛋磕入碗中搅散;4. 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热;5. 放入姜片、葱段爆香,随即倒入鸡蛋将两面煎成金黄色;6. 再加入1200毫升清水煮沸,然后加入蛇粉、香菇煮熟;7. 最后加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。 小帖士-健康提示:本品具有祛风湿、开胃、理气、化痰之功效,适于风湿疼痛、脾胃虚弱、食欲不振等症患者食用。 小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烧开水之后放胡椒煮两分钟 (勾芡)把鸡蛋里放少许的水 用勺把鸡蛋漫漫拢在水开的地方 (拢完鸡蛋千万别搅和)
鸡蛋加水煮啊~~~~~~~~~~~~~~
水烧开后,加鸡蛋的时候,一边搅一边围着锅漫漫往下倒。。不防试一下,。。
搅鸡蛋时加一点的水进去打散汤滚时慢慢倒进去就可以出锅了

鸡蛋汤的做法

2,鸡蛋汤的做法

鸡蛋汤的做法如下:用料:鸡蛋2个、豆腐适量、虾皮适量、裙带菜适量、葱2根、生姜2片、香菜2根、油适量、开水适量、白胡椒粉适量、盐1小勺、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1勺。步骤:1、准备食材,香菜切段,生姜切丝,葱切段,裙带泡发后沥干水分备用。2、碗中磕入鸡蛋,加盐。3、打散备用。4、锅中加油。5、倒入蛋液。6、两边煎金黄色,用锅铲切小块,加入姜丝和葱白。7、加入开水。8、水开后加入豆腐块。9、加入裙带菜、虾皮。10、煮开后加入胡椒粉、盐、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油。11、加入香菜、葱段。混匀即可。12、成品。

鸡蛋汤的做法

3,鸡蛋汤怎么做呀

1.番茄蛋花汤   原料:红番茄1~2个,鸡蛋1个,葱末1大匙   调味料:高汤适量,盐少许,麻油数滴   制法:   1、将番茄洗干净,去皮,切薄片,放进加了一倍干净的水得高汤中,煮10分钟。   2、待汤滚沸,拌入打散得蛋液,撒下葱末,加盐调味,起锅前滴数滴麻油添香。 2.紫菜蛋花汤   原料:紫菜30克,鸡蛋4只,虾米50克,赫、味精少许,葱末5克,米酒30克,油50克,高汤1碗   制法:1、紫菜洗干净,浸软,用开水汆过,挤干水分待用。 2、鸡蛋打入碗中,加盐少许搅匀,虾米加酒浸泡10分钟。 3、起油锅,爆虾米后加汤、紫菜烧沸。 4、加盐、味精、葱末调味,倒入鸡蛋液搅匀就行了。
番茄鸡蛋汤材料:主料:鸡蛋50克,番茄100克辅料:菠菜200克调料:植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克1. 鸡蛋磕入碗中放入精盐,打散入热油锅中煎至两面发泡;2. 用锅铲切成几块,倒入高汤煮开;3. 把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂,切片;4. 菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。木耳番茄鸡蛋汤基本材料   番茄:250克(去核,切块)。 木耳:少许(浸透,放入沸水中稍煮,漂冷) 鸡蛋:2只(拌匀) 油:适量、盐:适量、糖:适量、胡椒粉:   基本做法  (一)将鸡精清汤块加入沸水中,做成清汤、备用。  (二)用油爆炒番茄,放入清鸡汤、木耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。  (三)加入鸡蛋拌匀,即可食用。 番茄煎蛋汤      鸡蛋3个,时鲜绿叶蔬菜100克,番茄2个,葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。    1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;蔬菜摘洗干净;番茄用沸水烫后撕去皮,切片。    2、炒锅置旺火,下油烧至六成热,倒入蛋液煎熟,加入鲜汤(可用鸡粉加水),放盐调好味,放入蔬菜、番茄烧沸,撒葱花,出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜,如小白菜、豌豆尖等;注意不同蔬菜下锅时间不同,以免煮太老。紫菜鸡蛋汤配料:鸡蛋,紫菜,发菜,姜粉,盐,食用油。【制作方法】:1.烧水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;4.再加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,滴少许醋,淋几滴香油,大火使汤沸腾,关火,即成。
鸡蛋打成汤啊!
一锅水。,几个蛋,碗里打散打匀。水开。细水长流沿锅边倒入锅。放调料。

鸡蛋汤怎么做呀

4,鸡蛋汤的做法大全

鸡蛋汤的做法大全,鸡蛋汤怎么做。黄瓜鸡蛋汤、紫菜蛋汤、金针菇鸡蛋汤,哪个是你最爱喝的汤呢?是不是非常想知道它们的制作方法呢?一起来看看下面的内容吧。 一、黄瓜鸡蛋汤 原料: 黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。 做法: 1、黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中; 2、将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用; 3、锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片; 4、水再次开后,倒入打散的鸡蛋; 5、最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可; 6、盛出装在碗中就可以吃拉。 二、紫菜蛋汤 原料: 紫菜一块、鸡蛋3个。 做法: 步骤1:鸡蛋加点盐,划散。 步骤2:紫菜洗一下。 步骤3:水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。 步骤4:为了使蛋花比较嫩,锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。 步骤5:加入洗好的紫菜,加点盐,香油就可以了,有葱花也可以稍微放点。 三、金针菇鸡蛋汤 原料: 金针菇洗净、黄瓜切片、鸡蛋、葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉。 做法: 1、锅中很少的油爆香葱花,就加水下金针菇煮。开水更快。这时放些蚝油; 2、水开后煮五到十分钟,下淀粉水勾芡; 3、水再开后下黄瓜片; 4、鸡蛋一个搅散,划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味,加少许盐、鸡精、白胡椒粉,香油几滴,醋一滴,搅匀就好啦。 鸡蛋汤的做法大全,鸡蛋汤怎么做。以上已经为大家介绍了这么多种做法,你学会了哪一种呢?不妨趁休息时,动手练习一下吧。
材料2个蛋做法2个蛋先煎好,取出待用。 丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿,加高汤(水也可以),沸了之后加入炒好的鸡蛋,略煮片刻,加盐调味即可。出锅前葱花点缀。材料丝瓜400克,鸡蛋2个,油2茶匙(10ml),盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5克)做法1.准备材料 2.鸡蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油搅拌好,丝瓜去掉外皮后,切成滚刀状3,锅中放水,倒入丝瓜 3.水开后,倒入鸡蛋,起锅时,放入盐即可 材料鲜蘑200g,丝瓜1条,鸡蛋1个,小葱1根,盐适量,鸡精少许做法1.丝瓜去皮、用刀削成小块2.鲜蘑洗净、掰成小块3.锅中水烧开,放入鲜蘑,三分钟后放入丝瓜4.水再次翻滚后,加少许盐5.打入一个鸡蛋,用筷子迅速搅散成蛋花6.加少许鸡精、几滴香油调味,撒上葱花即可 材料丝瓜250克,鸡蛋二只,葱花少许.做法1. 丝瓜去皮切片备用,鸡蛋去壳打散备用. 2. 锅内加入适量的水,滴一点点的食用油开大火烧煮. 3. 锅开后倒丝瓜片继续煮到熟,倒入蛋液轻轻拌动,加入葱花和味精即可.

5,鸡蛋汤怎么做

番茄鸡蛋汤 材料:主料:鸡蛋50克,番茄100克辅料:菠菜200克调料:植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克 1. 鸡蛋磕入碗中放入精盐,打散入热油锅中煎至两面发泡;2. 用锅铲切成几块,倒入高汤煮开;3. 把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂,切片;4. 菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。 木耳番茄鸡蛋汤 基本材料   番茄:250克(去核,切块)。 木耳:少许(浸透,放入沸水中稍煮,漂冷) 鸡蛋:2只(拌匀) 油:适量、盐:适量、糖:适量、胡椒粉:    基本做法  (一)将鸡精清汤块加入沸水中,做成清汤、备用。  (二)用油爆炒番茄,放入清鸡汤、木耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。  (三)加入鸡蛋拌匀,即可食用。 番茄煎蛋汤       鸡蛋3个,时鲜绿叶蔬菜100克,番茄2个,葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。     1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;蔬菜摘洗干净;番茄用沸水烫后撕去皮,切片。    2、炒锅置旺火,下油烧至六成热,倒入蛋液煎熟,加入鲜汤(可用鸡粉加水),放盐调好味,放入蔬菜、番茄烧沸,撒葱花,出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜,如小白菜、豌豆尖等;注意不同蔬菜下锅时间不同,以免煮太老。 紫菜鸡蛋汤 配料:鸡蛋,紫菜,发菜,姜粉,盐,食用油。 【制作方法】:1.烧水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;4.再加入紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉各少许,滴少许醋,淋几滴香油,大火使汤沸腾,关火,即成。
原料: 平菇,鸡蛋,小青菜。 做法: 步骤1:将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。 步骤2:炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜煸炒几下。 步骤3:放入平菇,倒入适量水、加盐烧开。 步骤4:然后倒入鸡蛋液,再烧开即成。
1.紫菜蛋汤2.西红柿蛋汤建议要加醋才好喝
锅上放水 姜切丝或片 下姜 鸡蛋磕入碗中 打散 放少许盐 锅开后 大火 鸡蛋抬高 下倒 入汤中即成蛋花 注意下倒时的蛋液柱不能太粗 慢慢倒 再等开后 放入菠菜 稍微水开 关火 放鸡精 盐 香油 白胡椒粉 然后把切好的葱花或小葱花放进去 即可 放入些平菇味道更鲜美啊哈哈
鸡蛋苦参汤 主 料: 鸡蛋1枚,苦参10克。 做 法: 先将苦参水煎汁,然后将鸡蛋打碎搅匀,用煮沸的药汁冲鸡蛋,趁热服,一般3次即可见效。 药用价值:主要治疗感冒风热型:发热、微恶风寒,或有汗出、头痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠,苔薄黄,脉浮数。 鸡蛋归姜汤 主 料: 鸡蛋1枚,当归15克,干姜5克,红枣15克(去核),陈皮5克,米酒20毫升。 做 法: 将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟,去渣,将鸡蛋打散和米酒红枣放入药汁,再煮沸至红枣烂,饮汤吃蛋枣。 药用价值:主要治疗痛经气血虚弱型:经期或经净后,小腹绵绵作痛,按之痛减,经色淡、质清稀,面色苍白、精神倦怠,舌质淡红,苔薄白,脉虚细。 羊肝菠菜鸡蛋汤 羊肝100克,切片,入沙锅内煮熟,然后捣烂; 菠菜250克,切段,与捣烂的羊肝同煮,开锅后加入鸡蛋液。 再开锅后,加精盐、味精即可食用。 功能:羊肝明目,补血养血,对于夜盲症效果最佳。 鸡蛋花汤    【特点】 汤清淡,味鲜美,为高级汤菜之一 【原料】母鸡柳肉200克,火腿肉50克,鸡蛋清120克。调料盐6克,胡椒粉1克,料酒25克,味精5克,湿淀粉少许,凉汤适量。 【制作过程】 将鸡柳肉去筋砸成泥,用凉汤成糊状后,加入味精、湿淀粉搅匀,再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。 把汤烧至小开(大开易将糊冲散不成团),倾入调好的料,轻轻用勺推动不使沾锅,待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成。
1.紫菜蛋汤 2.西红柿蛋汤 建议要加醋才好喝
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