自制烤肠的做法，怎样制作烤肠

本文目录一览

1，怎样制作烤肠
2，自己怎么做烤肠
3，如何做烤肠
4，烤肠的做法
5，美味的烤肠是怎么做出来的呢
6，自制烤肠怎么做
7，烤肠怎么做的

1，怎样制作烤肠

把肠放到烧烤机上就行了.

怎样制作烤肠

2，自己怎么做烤肠

买一种叫台湾热狗，超市里有卖的，记得是台湾热狗，不需要解冻，放在有里炸，要看着点热狗噢，别炸焦了，呵呵。。。。。就这样简单。

自己怎么做烤肠

3，如何做烤肠

可以啊这个很简单找你喜欢吃的香肠之后放到微波炉里烤或用碳火烤都行出来后放上自己喜欢吃的调料就可以了注意肠要拿刀斜着切几下那样上调料的时候滋味容易进入

如何做烤肠

4，烤肠的做法

红肠还是风干肠呀？这两个都是哈尔滨的，烤肠，没听过，呵。红肠是自己不能做的，做也不是哈红肠，保密配方的。你说的可能是风干肠，有卖风干肠料的，料上有做的方法，不难，。我做过，比买的还要有味道。。如果买到料，不明白再找我料最好买世一堂的

主料：香肠辅料：淡奶鸡汁鸡汤食盐白糖椰浆发酵粉红曲粉西红柿胡萝做法：1.买现成的烤肠;2.微波解冻2分钟;3.放入烤箱，180度上下火;4.中途再肠的表面刷一层油;5.再烤6分钟就可以了希望对你有帮助嘻

5，美味的烤肠是怎么做出来的呢

用料烤肠 10根红油少许孜然少许美味烤肠的做法烤肠一开2，还和原来的一样长。聪明的你一定知道。油锅里的油七成热，把切好的放入油里不停翻动。卷起来就出锅了。在锅里放红油，烤肠下锅，加孜然粉，白芝麻，翻动即可为了更加美味，可以拌一些香菜放入卷好的烤肠里

主料9寸披一个辅料西红柿一个大蒜 2瓣黄油 15克洋葱 40克盐 2克胡椒粉小许糖 1大勺牛至叶 1小勺罗勒叶 1/2小勺马苏里 200克小烤肠 6根青椒 2个芝士粉少许收起. 美味的烤肠pizza的做法1先做披萨酱，先把西红柿洗净去皮，切丁。2把洋葱切丁，大蒜切成小细末。3锅烧热，加入黄油烧至溶化。4加入洋葱和大蒜，炒一分钟左右。5加入西红柿，用大火翻炒。6炒出汁水后，加入糖、胡椒粉、牛至叶、罗勒叶，翻炒均匀，盖上锅盖，小火煮二十分钟，煮时要不时打开锅盖翻炒几下，以免糊底。7一定要等到收汁后，加入盐，即可出锅。8在饼皮上加一些马苏里拉芝士丝。9把自制的pizza酱加入到饼皮上，再加一层马苏里拉芝士丝。10把小烤肠切成片，放入饼皮上。11再把青椒丁加入到饼皮上。12再加入一些马苏里拉芝士。13烤箱预热，把披萨放入烤箱中层，200度，烤10分钟。14把披萨拿出来，再把剩下的马苏里拉芝士丝加入，再放入烤箱烤5分钟。15披萨拿出烤箱，在表面撒上一些芝士粉，吃起来更香！烹饪小贴士1、饼皮可以自己制作。2、披萨中的馅可以根据自己的喜好加入一些喜欢的东西，要先铺肉类，再铺蔬菜。3、可以多放些马苏里拉芝士。4、一定要把酱的水份收干，否则披萨做出来里面水份太大了。

6，自制烤肠怎么做

香肠的制作材料：主料：猪肉(瘦)1750克,猪肉(肥)500克,猪小肠300克调料：酱油20克,白砂糖4克,白酒2克,盐8克1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻，取出用干布抹干，切成粒放入盛器中，撒入盐后拌匀腌透。 2.干猪肠用温水浸软留用。 3.将老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道，老抽可改用生抽，或两种都采用变可。 4.猪肠取出倾去浸用的温水，仍放回盛器中，以草绳或细绳扎住一端，另一端套入漏斗缚紧，然后将猪肉塞进漏斗通到肠内，肠内因压入空气发生膨胀，可依照烧桂花肠制作时的方法处理，用针穿刺肠最下位置，使空气从孔眼泄出，同时把肉粒压下。5.全部肉粒纳入肠内，先将漏斗一端的肠口扎紧，然后用细绳约距离四五寸结一扎结，使成一段一段的形头，并在每隔两段处用约10寸的较长细绳，以便套挂竹竿上晾晒。香肠的制作要诀：制作腊肠前，必须注意未来几日的天气，如天色阴暗而有下雨或潮湿迹象，不宜进行，因制成的湿肠，不能立即充分接受阳光曝晒或寒风吹透，可能变味。香肠晾晒约三四天即成。

自制烤肠的做法步骤自制烤肠的做法步骤：1 1主料：我用的纯瘦肉，后来再用五花肉做一次，事实正面五花肉最好吃。自制烤肠的做法步骤：2 2工具：小肠衣1套灌肠器1套食用级一次性手套1副绳子1根牙签1根小肠衣提前用温水浸泡清洗数次待用。自制烤肠的做法步骤：3 3其中几个主要的几个调料自制烤肠的做法步骤：4 4猪肉剁碎，不一定要成肉泥，无论是人工上阵还是使用料理机。我懒，直接绞肉机1分钟搞定。自制烤肠的做法步骤：5 5加入除红薯粉和红曲粉以外的所有配料。喜欢椒盐味的就多放椒盐，喜欢胡椒味浓的就多放胡椒，当然爱甜口的就多放白砂糖。自制烤肠的做法步骤：6 6把红曲粉加入约20ml的白酒，搅拌均匀，倒入肉泥，搅拌均匀。自制烤肠的做法步骤：7 7用适量清水加入红薯淀粉搅拌均匀，分几次加入肉泥。自制烤肠的做法步骤：8 8期间要用手按一个方向搅打肉泥上劲。等红薯淀粉糊充分融合后再加下一次，不能一次性倒入。自制烤肠的做法步骤：9 9搅打过的肉泥自制烤肠的做法步骤：10 10将浸泡好的小肠衣一端小心的套在灌肠器上，尾巴处扎紧。自制烤肠的做法步骤：11 11将肉小心的装入灌肠器。自制烤肠的做法步骤：12 12慢慢推动活塞使肉泥进入小肠，特别注意的是不能灌的太饱满，以防后面蒸烤时爆裂影响美观。自制烤肠的做法步骤：13 13收尾处也要扎紧口子，用清水冲洗一遍。自制烤肠的做法步骤：14 14用牙签在肠身上均匀的扎出小孔排气。然后用绳子按自己喜欢的长度扎成一节一节的。自制烤肠的做法步骤：15 15上锅中火30分钟，冰箱冷冻，食用时取出回温后放入烤箱烤热即可食用。

7，烤肠怎么做的

鸡肉烤肠是一种采用鸡肉为主要原料，经过原料绞制、滚揉、灌制和热加工的低温肉制品，其营养丰富、食用方便，是佐餐、旅游携带和休闲必备的产品。最近，济宁耐特食品有限公司研制出了鸡肉烤肠的加工配方和工艺。　　一、原辅料要求　　鸡肉经兽医卫检合格，食盐、味精、白砂糖、香辛料、耐特鸡肉香精等为市售；复合磷酸盐为分析级。　　二、基本配方　　鸡胸肉 100㎏，鸡皮15㎏,肥膘15㎏，冰水30㎏，食盐2㎏，白砂糖1.5㎏，复合磷酸盐（四海伟业）0.25㎏,白胡椒0.16㎏，蒜粉0.1㎏，淀粉10㎏，大豆分离蛋白2㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精CH-3 0.3㎏，鸡肉香精03031 0.1㎏。　　三、必要设备　　绞肉机、滚肉机、自动双打卡灌肠机、烟熏炉、包装机　　四、工艺流程　　鸡胸肉解冻→绞制→滚揉（加入食盐、白砂糖、复合磷酸盐、白胡椒、香辛料及香精）→灌装→熏烤－蒸煮→冷却→包装→入库　　五、具体步骤分解　　1、解冻。将冻的鸡肉放在常温下，解开包装袋放在解冻架上自然解冻，解冻之中心温度在2度即可。　　2、绞肉。把鸡肉放在绞肉机里，用Φ5mm的篦子绞制，注意不得掺入鸡毛和骨渣等异物。　　3、滚揉。按比例加入鸡肉、食盐、白砂糖、香辛料及香精等，盖好盖子，抽真空。正转15分钟，反转15分钟，休息30分钟，滚揉时间4小时。放在冷藏库中，静止腌渍12小时。　　4、灌装。把腌渍好的料倒在灌肠机。用蛋白肠衣Φ33mm灌装，灌好的半成品挂在烟熏网架车上。　　5、热加工首先烟熏，设定烟熏箱的温度60℃，烟熏时间30分钟；接着蒸煮设定烟熏箱的温度85℃，中心温度80℃，杀菌时间40分钟即可，最后排气3分钟。注意：烟熏箱使用时间一长，上面的烟熏锈在内壁上用清水很难清洗，许多厂家为此烦恼，建议使用河南科瑞公司的烟熏清洗剂，很容易清洗掉。　　6、冷却。热加工结束即可放在冷藏库里冷却。　　7、包装。把产品按市场的要求重量装袋，贴上标签，装入纸箱中，摆放整齐，封口严密，外箱要标识清楚。　　8、入库。装箱好的产品及时放入0℃～4℃的低温库中存放。为防止产品温度过高，产品自包装至入库时间不得超过30min　　六、食用方法　　可直接食用，也可依据个人的喜好食用。