可以留一个平底的容器，把糯米铺开，把水倒在糯米正下方的泡好的米饭里,笼中垫上薄布，将糯米松散地放入笼中，用大火蒸30分钟，使其三分熟糯米饭,6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，大火蒸40分钟,糯米沥干，蒸好的网格上放纱布，倒入糯米,2.糯米沥干，蒸帘上纱布，倒糯米,水蒸糯米糯米饭将糯米洗净，放入水中浸泡三到五个小时。
/image-糯米1/ 1碗(250g)豆瓣酱2汤匙(30g)莲子1汤匙(15g)红枣1汤匙(15g)葡萄干1汤匙(15g)栗子1汤匙(15g)猪板油1茶匙(5g)白糖1茶匙(5g)1。糯米用清水浸泡6小时，洗净，捞出沥干。笼中垫上薄布，将糯米松散地放入笼中，用大火蒸30分钟，使其三分熟糯米饭。2.将糯米饭倒入较大的容器中，加入白糖和猪板油搅拌均匀备用。3.苦中作乐，莲子洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣用温水浸泡30分钟，去核。剥去栗子皮，留下果肉。4.取一个开口的碗，在碗内壁涂一层油(防止碗粘)。将加工好的莲子、红枣、葡萄干有规律的铺在碗底。5.然后编码成一层mixed 糯米饭和compact。再加一层豆沙，压实。然后放几块栗子肉进去，最后放一层混合糯米饭进去，用碗边封好。6.将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，大火蒸40分钟。稍微冷却后，用大平板扣在碗上，然后小心翻过来，把八宝饭倒扣在大平板里。
锅中加入清水，边蒸，糯米浸泡2小时。糯米沥干，蒸好的网格上放纱布，倒入糯米。用手将糯米平铺均匀，盖上锅盖蒸20分钟。打开锅盖，再倒一层清水，防止过干。蒸熟后出锅冷却即可。1.锅内通清水，边蒸，糯米泡2小时。2.糯米沥干，蒸帘上纱布，倒糯米。3.用手将糯米平铺均匀，盖上锅盖蒸20分钟。4.打开锅盖，然后倒一层清水在上面，防止过干。5.蒸好后可以出锅晾凉。
2、蒸 糯米饭的方法与步骤水蒸糯米糯米饭将糯米洗净，放入水中浸泡三到五个小时。糯米泡一下就可以了，可以留一个平底的容器，把糯米铺开，把水倒在糯米正下方的泡好的米饭里。水多了，糯米就软了，看到很多厨友的反应，水比糯米还软。是的，我个人比较喜欢软的糯米饭，所以我会留着水蒸，另外，由于这种米没有经过长时间浸泡，用清水蒸也可以让糯米更软。如果喜欢比较硬的东西，不需要加那么多水蒸，加一点到糯米一半高度就可以了，底部只有一些水。还有一种是糯米浸泡一晚，第二天沥干水分蒸熟，这样的糯米很有嚼劲。不过我不建议你吃太多有嚼劲的食物，对颞下颌关节不太友好，最直接的感觉就是脸颊很累。我特别注意这方面，因为我患过关节紊乱症，尽量少吃耐嚼或硬的食物。
