天津市百菜网，天津哪有好吃且价格适中的小店

1，天津哪有好吃且价格适中的小店

你去大众点评网看看，多少价位都有

大眼锅贴~八纬路十一经路交口~ 昱德来~海河中学对面~

你好：我是天津的普通百姓，我买东西也选择便宜的，呵呵。建议你到附近的居民区，或居民区市场，买食品比较便宜。

城城鑫烧烤每次去都弄一身的烧烤味道，不过，还是很经济实惠的~ 地址: 河西区平山道51号电话: 022-23348403 675、628、872……离天塔不远……刚开始去的时候，我都怕人家亏本~ 虽然环境差了点，但真是便宜呀~ 推荐那里的烤牛肉~炸蔬菜~炸薯条~ 好久没有去了~前几天路过，发现门脸变干净了些~好怀念那时候80几块，六个人吃到撑的日子~ 烤牛肉真的很好吃，还有炸薯条......（流口水....）老火炕找的我好辛苦啊……围着河东那个绕啊…… 地址: 河东区井冈山路瑞光里胡同内(三十三中学后院) 河东区常州道益寿东里25号楼(在益寿东里小区里)(刚才上网，发觉地址改了，其实应该是一个地方~我觉得凭下面这个地址会更好找些~）大肚子老板很可爱~5个人花了100多一点~不算太贵啦~ 东北菜我也不太懂，就是很多东西炖在一起，挺好吃的就在咱们学校附近，我哥去了，说不错，那得土豆丝也不错，呵呵~~

天津哪有好吃且价格适中的小店

2，天津比较不错的饭馆中等价位的

河北－友朋饭店（中环线红星路与正义道交口）以海鲜为主！！！！价格公道，饭菜可口！！！！河东－鸿宴楼（大直沽五号路）以炒菜为主！！！！价格公道，饭菜可口！！！！河西－鸿起顺（大沽南路与利民到交口）以炒菜为主！！！！价格公道，饭菜可口！！！！和平－壹加壹大酒楼（大沽南路与南京路交口）以炒菜为主！！！！价格公道，饭菜可口！！！！南开－金百万（一中心后面，白堤路旁）以炒菜为主！！！！价格公道，饭菜可口！！！！红桥－羊上树（丁子沽三号路上一问便知）价格公道，饭菜可口！！！！其实说实话天津的饭店大多数都很好！可以说举不盛举以上饭店本人经常光顾，值得信赖！！！！

翰宾楼（河北区南口路的新店）津菜城（红桥区黄河道，原永基大厦）一九二八（南开区女人街旁，原诺玛特超市）应该符合你的要求；炒菜为主，中等价位（而且味道不错，值得一试）

宝轩鱼府在南马路(南开区)在河西区有永安道,环湖中路,大沽南路也有宝轩鱼府价位合理,环境不错,要提前预约的.

宴宾楼(南开,中环家世界往前一点就是)中等价位,菜量大.羊上树(和平南京路百饺园对面)一牛羊为主.味道不错.

大土炕天津友谊北路津河勾物广场广场附近的小区里特色鲜明

你来南开区的华苑吧，有个海浪花酒店，菜不错，环境也好~上次请人吃饭，差不多14个人，花了400左右

天津比较不错的饭馆中等价位的

3，天津哪家饭店饭菜好吃价格又合理

天津美食集中营 01.地点：天津大学内店名：西餐日式料理平均消费10元左右/人。 02.地点：鞍山西道高级法院对过，店名：永强豆浆坊特色：都是小吃一类的 03.地点：新华路体育场附近的火锅店，一过体育场就是，四川的，就是贵点，四个人连吃带喝150左右。 04.地点：南门外大街，店名：粥旺府(好象建国道上也有一家)8个人花了200块钱，还剩了好多菜 05.地点：南市食品街对面，店名：小肥羊，特色：啥都涮消费水平：100块钱俩人吃的满迂 06.地点：勤俭桥，店名：小虎，特色：烧烤，消费水平：50元(两位包括酒水)感触：虽然乱但是有气氛 07.地点：八里台师范附小对过，店名：城鑫烧烤店特色：韩国式烧烤消费水平：两个人一般30多块就吃的很好 08.地点：气象台路与电台道交口店名：铁真红焖羊肉特色：属于涮锅，红焖羊肉做锅底(冬天红焖羊肉，夏天刨冰店)消费水平：四个人100元感触：羊肉特好吃，涮的东东也很多，去尝尝吧。。。。 09.地点：和平区黄家花园店名：大胡子羊肉串特色：物美价廉楼上楼下都能坐消费水平：羊肉串0。5元\串羊汤2元\碗(很好喝强力推荐！)感触：冬天去最好，可以治感冒！！ 10.地点：和平区贵阳路店名：风信子水果吧特色：物美价廉，有免费的杂志和智力玩具，还可以选择自己喜欢的CD。消费水平：3～20都有，根据个人喜好。感触：适合情侣。

快餐店

在河北江都路有个九福饭店很有名,菜价钱便宜,量也很大,你不妨去试试

天津哪家饭店饭菜好吃价格又合理

4，天津哪里吃日本料理既好吃又便宜

青竹在和平区，二十中学那边的小道上，一找就可以找到的价格中上等吧但很好吃的天津的日料没有特别便宜的

塘沽开发区第三大街樱花屋清太郎日本料理(宾西店) 地址: 河西区宾西路18号(近友谊路) 电话: 022-28355588 28356669 口味:2 环境:1 服务:3 人均:￥100 典型的日本料理店,口味是地道的日本风味,以清淡为主,就餐环境还可以,到了晚上7点以后人很多,有很多日本人都喜欢来这里就餐,服务很好,就是价格高了些,让我感觉反感的是很多日本料理店的门前都有很多日式酒吧的小姐发传单, 推荐菜: 牛肉火锅我要点评以下是其他分店：清太郎日本料理(十一经路店) ---- 地址: 天津河东区十一经路家世界1楼(六纬路口) 清太郎日本料理(塘沽店) 131517￥111 地址: 天津近郊塘沽经济技术开发区第三大街世纪新村底商2号电话: 022-65299522 清太郎日本料理(喜来登店) ---- 地址: 天津河西区紫金山路喜来登大酒店内电话: 022-23350909 23343388转参考资料：会会餐饮管理有限公司

味彩和食日本料理地址：天津南京路乐宾百货7F 标签：餐饮休闲餐饮美食餐厅日韩菜日式传统小菜寿司大阪烧生鱼刺身各式套餐人均： 42元推荐菜：各种寿司大阪烧日式批萨简介：味彩和食日本料理，寿司自助48元一位. 味彩日本料理环境舒适优雅，从业日本料理十余年的厨师更是注重食物的品质，不仅在原料上保证...

5，天津市河西区比较的吃饭的地方请大家推荐一下

不知道你们是朋友聚会还是家庭宴客，也不知道你大概的价位，更不知道你住哪一块，你要吃什么也不知道，火锅还是炒菜就都给你推荐了，以下是我去过的，比较不错的。因为很多方面你都没有说明白，所以只能我主观给你意见了，希望对你有帮助。晋风楼（马场道店山西口味酸辣为主）锅比盆大（火锅稍微有点贵）唐宋府（永安道店有点贵）城鑫烧烤（八里台小学那不过环境差点只适合同学聚会聊天不宜待客）佟楼宾馆餐厅（今年姥姥生日在那吃的还不错）绿岛酒楼（第四医院那菜量很大属于经济实惠）肥记火锅（广东路推荐火锅+红焖羊肉那里还赠送烟和口香糖）还有一些，比如普天和东瀛津门第一串宝轩渔府庄妈妈……就不一一介绍了，大众评价指数都不错。我住河西佟楼，如果你离我也不远，我推荐肥记，这个季节，很滋补，很适合朋友聚会，5-6个人，200够了。

楼主，现在路边修鞋摊越来越难找了，就算有也不一定专业。因为他们一般都用那种硬性的水状快干胶，那是很伤鞋的，越修鞋子反而越残。我去过一些专业的门面型修鞋店，是机械修鞋的那种，效果挺不错（前提是鞋子本身还有救）。不过这种收费通常都很贵。我之前修一双价值400元的皮鞋，结果花了我接近100元，感觉很划算。我自己以前在鞋厂打过工四五年，对这方面还是比较懂。其实只要不是什么特殊工艺、特殊材质制作的鞋子，开胶也不是很严重的话，那完全可以自己动手修的。关键是：操作正确、胶水要用对，仔细耐心就行了。记得以前我们鞋厂都用【绿豹树脂胶】（是一种无色、透明、稠状的树脂胶），你可以看看周边或者网上有没卖。对了，一定要注意：502是绝对不能用来粘鞋的，不仅会让鞋子变硬、开裂；一旦用了鞋子就报废了，以后再用多好的树脂胶都没效果了。

棚天阁

太多了

普天和

6，花瓣网怎么采集把自己的微店封面弄上去

上传以及添加指向连接方法： http://jingyan.baidu.com/album/db55b6099715134ba30a2fd5.html

我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。清代的时候，中国饮食分为京式、苏式和广式。民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展，民国时分为华北、江浙、华南和西南四种流派。后来华北流派分出鲁菜，成为八大菜系之首，江浙菜系分为苏菜、浙菜和徽菜，华南流派分为粤菜、闽菜，西南流派分为川菜和湘菜。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。经过竞争，排次发生变化，首先川菜上升到第二，苏菜退居第三。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。鲁菜1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。(1) 齐鲁风味，齐鲁风味以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重。尤重制汤，清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称。用高汤调制是济南菜的一大特色。糖醋鲤鱼、宫爆鸡丁(鲁系)、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜。济南著名的风味小吃有：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。(2) 胶辽风味，亦称胶东风味，以青岛菜为代表。流行于胶东、辽东等地。胶辽菜起源于福山、烟台、青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。青岛十大代表菜：肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐。青岛十大特色小吃：烤鱿鱼、酱猪蹄、三鲜锅贴、白菜肉包、辣炒蛤拉、海鲜卤面、排骨米饭、鲅鱼水饺、海菜凉粉、鸡汤混沌。(3) 孔府风味，以曲阜菜为代表。流行于山东西南部和河南地区，和江苏菜系的徐州风味较近。孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。和江苏菜系中的淮扬风味并称为"国菜"。孔府菜的代表有：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡扇、燕窝四大件、烤牌子、菊花虾包、一品豆腐、寿字鸭羹、拔丝金枣。川菜2 川菜：即四川菜系。以成都菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜风味包括重庆、成都和乐山、内江，自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成一个完整的风味体系。在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。川菜中五大名菜是：鱼香肉丝、宫爆鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等。苏菜3 苏

7，天津年夜饭菜谱

红烧排骨原料: 排骨，姜，葱，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶), 花椒(少许), 盐，味精，白糖，料酒，酱油(老抽) 做法: 1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右) 2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油), 小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，开始冒棕红色的泡沫时，上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。黑胡椒蘑菇炒鸡原料: 鸡一只洋葱半个，蘑菇一斤，蒜一头，姜一截(大概10厘米长就够了), 葱5根，黑胡椒酱一整瓶(我用的是李锦记的小瓶，一整瓶也不多), 酱油，水淀粉，盐，味精，食用油做法: 1. 鸡切块，抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用。蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用。洋葱且成块，葱切成3厘米长的段，蒜剥皮，每瓣蒜一分为二，姜切片。酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁。 2. 锅里倒油，烧至6层热时，倒入蒜，姜和洋葱，炒香后倒入炸好的鸡块，然后加盐，入黑胡椒酱，炒匀后倒入蘑菇(倒进去前，先倒掉由蘑菇渗出来的水份), 翻炒几下，待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后，加入味精，然后勾签，最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了。小鸡炖蘑菇红烧排骨猪蹄酱爆猪肚，三鲜汤，再来个水煮鱼，年年有余(清蒸鳕鱼) 材料：鳕鱼1斤、锡箔纸调味料：酱油2汤匙、酒1汤匙、水4汤匙、葱段、姜片、胡椒粉少许作法： 1.将鳕鱼洗净切10片，用调味料腌30分钟。 2.每片用锡箔纸分别包好。 3.水滚放入鱼，清蒸10分钟即可。家家平安(烤鸡腿) 材料：棒棒腿6只、柠檬1/2个调味料：酱油4汤匙、酒1汤匙、蒜头、葱段、胡椒粉少许作法： 1.鸡腿洗净，加调味料腌30分钟以上。 2.把鸡腿放入200度的烤箱烤20分钟即可。 3.吃时滴上几滴柠檬汁味道更香。金玉满堂(翡翠千层豆腐) 材料：嫩豆腐480克(6块)、胡萝卜60克、菠菜60克、素火腿60克、玉米笋60克作法： 1.胡萝卜、菠菜、玉米笋煮熟，剁成泥。 2.素火腿切6薄片。 3.豆腐修边后，横刀片成5片，分别利用其中4片涂上胡萝卜泥、菠菜泥、玉米笋泥及素火腿片。 4.叠起来放进蒸笼或电饭锅中蒸5分钟后取出，吃时淋上少许酱油即可。富贵荣华(蒜香蒸明虾) 材料：草虾1.5斤、蒜蓉2汤匙、酒2汤匙、豆豉少许作法： 1.草虾剪去头长须，用牙签抽去肠泥洗净。 2.将虾放入盘中，加酒和蒜蓉、豆豉拌匀，淋在虾上。 3.将虾放入电饭锅中蒸熟，或用微波炉微波8分钟。加官进爵(红烧素肚) 材料：素肚420克、枸杞少许、香菇5克、酱油4汤匙作法： 1.素肚切片、香菇泡软切丝。 2.水烧开，加入酱油、素肚、香菇、枸杞待烧开。 3.转小火熬煮10分钟入味即可。长长久久(韭菜炒豆干) 材料：韭菜180克、豆干180克、油2汤匙作法： 1.将韭菜洗净切小段，豆干切条状。 2.热油锅将韭菜及豆干倒入拌炒。 3.加入少许盐调味，炒熟即可。菊花青鱼【原料】主料：带皮青鱼肉1段（重约350克）。调料：精盐6克，白糖150克，番茄酱100克，香醋7.5克，葱末10克，蒜末10克，干淀粉80克，猪肉汤75克，水淀粉40克，芝麻油10克，熟猪油1500克（约耗200克）。【制作过程】(1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼皮（刀距约0.7厘米，不能破皮），粘上干淀粉，抖去余粉，成菊花鱼生坯。将醋、白糖、精盐、番茄酱、猪肉汤、水淀粉一起放入碗中，搅和成调味料。 (2)将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，将菊花鱼生坯抖散，皮朝下放入油锅内，炸至黄色时，捞出装盘。另取炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油25克，投入葱、蒜末炒香后，倒入调味汁搅匀，在淋入熟猪油15克、芝麻油拌和，浇在菊花鱼上即成。爆乌花【原料】主料：鲜墨鱼肉500克配料：水发玉兰笋片25克、木耳、青豆、葱末、姜末、蒜末各5克、香菜15克、大蒜末3克调料：绍酒5克、白糖、味精、胡椒粉各1克，水淀粉5克，花生油60克。【制作过程】（1）鲜墨鱼洗净，切成荔枝花刀块焯水沥干；（2）花生油烧至6成热，投入葱末、姜末、蒜末煸香；再放入乌花、玉兰片、木耳、青豆、香菜及调料勾芡，装盘后撒上胡椒粉即成。鸡茸蛋【原料】主料：仔鸡脯肉75克，猪肥膘肉38克，鸡蛋清7个。配料：熟火腿丝15克，水发香菇丝15克，青菜叶丝5克，调料：绍酒15克，精盐4克，味精1克，鸡清汤150克，水淀粉15克，熟鸡油5克，熟猪油1000克（约耗75克）。【制作过程】（1）将鸡脯肉、猪肥膘肉分别剁成茸，一起放入碗内，加绍酒5克、精盐3克、味精0.5克、鸡蛋清1个，搅拌成鸡茸。（2）将6个鸡蛋清放入汤盆中，搅打成发蛋。先舀3汤匙发蛋，放入鸡茸中拌匀，然后，再将剩下的发蛋放入鸡茸中调匀。（3）将锅置火上烧热，舀入熟猪油，烧至四成热，用汤匙将鸡茸分次舀入锅内（成蛋形），同时用筷子轻轻翻动，待外表凝结成鸡茸蛋，用筷子逐个托起，放在漏勺内沥油。作完后，原油锅移至微火上，再放入鸡茸蛋，轻轻翻动，使其均匀受热（油温需保持再三至四成热，使鸡茸蛋洁白不黄）。（4）另取锅置旺火上，放入熟猪油25克，舀入鸡清汤，加绍酒10克，精盐1克，味精0.5克，再放入火腿丝、香菇丝、青菜叶丝，烧沸后用水淀粉勾芡。同时将鸡茸蛋用漏勺捞出，放入锅内轻轻翻动，淋入熟猪油25克，起锅滑入盘中，在淋上熟鸡油即成。炖菜核【原料】青菜心，鸡脯肉，鸡蛋黄，干淀粉，猪油，火腿片，冬笋片，虾仁，盐，味精，鸡清汤，鸡油。【制作过程】（1）将青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字形刀纹，切去菜叶，把鸡脯肉批成柳叶片，放入碗中加鸡蛋黄，干淀粉拌匀（2）炒锅用大火烧放猪油，烧至四成热时，放菜心，用铁勺翻动至翠绿色时捞出沥干油，鸡脯肉下锅滑油后，取出沥干油，先将部分青菜心放入砂锅垫底，再将菜心沿砂锅边顺序排列，把火腿片，冬笋片，鸡脯片顺序排列成圆形，放在菜心上面，中心缀以虾仁，再加盐，酒，味精，鸡清汤，置火上浇沸，转用小火炖十五分钟，淋上鸡油即成。荠菜冬笋原料净熟冬笋300克，荠菜100克，熟胡萝卜20克，精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量。制作 1．净熟冬笋切成劈柴状，荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末，熟胡萝卜切成末待用； 2．坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。油爆虾原料河虾500克，花生油1000克（实耗15克）醋60克，白酱油15克，味精1．5克，葱、姜各0．5克，白糖50克，细盐2．5克，黄酒10克，麻油10克。制作 1．将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞起沥油； 2.原锅留余油10克，加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。翠松玉兰卷将菠菜叶、青椒、胡萝卜洗净，分别切成细丝。青椒丝、胡萝卜丝焯。打个鸡蛋加少许精盐和湿淀粉，用筷子拌匀。炒锅微热后滴入少许食油，倒入蛋浆，摊成蛋皮，揭下后切成细丝。锅再放油烧至四成热，将菠菜叶丝放入，炸1分钟左右捞出，加入精盐和白糖拌匀。将鸡蛋丝和青椒丝、胡萝卜丝放在一起，加入少许精盐、料酒、味精、香油拌匀。玉兰片经水煮后，用刀片成12片左右。将拌好的三丝分成12份，分别用玉兰片卷成卷，卷头用湿淀粉抹牢。卷时丝要卷得一端露出一些，以使卷成的卷美观悦目。然后将卷放笼蒸10分钟左右取出，围盘心码成一圈，中间放入炸好的菠菜松，撒上剩余的鸡蛋丝即成。此菜形似翠松，鲜嫩可口。油淋笋鸡用刀将鸡从脊背上劈开，取出内脏。将肝洗净，将胗剥去内金划上十字花刀。剥去爪、眼、嘴尖部分。将鸡放入盆内，加酱油、料酒少许腌10分钟。用水将鸡肝氽透洗净。花生油入锅烧至六成热，放入腌好的鸡和胗肝，炸熟后捞出。然后把炸好的鸡肉撕成条码入盘中。将葱段、姜丝、蒜片同余下的酱油、料酒、味精、白糖、醋、水淀粉及清水调在一起，倒入砂锅内，炒成汁后装碗，同鸡和胗肝一起上桌，蘸汁食之。此鸡味鲜，脆嫩爽口，是下酒佳肴。水晶鸭将鸭肉洗净。用刀将猪肉皮的两面刮净。葱切段，姜拍松，香菜切末。把鸭肉、肉皮分别入沸水锅内氽透捞出，用凉水冲去血沫，置于干净的盆内，加葱、姜、料酒、味精、盐、八角、桂皮、清水（淹没鸭肉、肉皮为宜），用旺火蒸，以鸭肉酥烂为度。将鸭肉取出，拆净骨头，剁成块摆放在容器内。将盆内的葱、姜、八角、桂皮、肉皮拣出，汤汁滤净，撇去浮油，倒进容器内，使汤汁没过鸭肉冷却凝固后即成。食用时用小刀按鸭块切开，码入盘内，撒上香菜末。此菜色泽纯真，鲜香肉烂，烂而不腻。麻辣佛手肚剪掉猪肚上的油脂洗干净，放入锅内，加葱段、姜丝、料酒、花椒和清水，用旺火烧开后转用中火煮至猪肚熟烂时捞出，晾凉待用。将余下的花椒粒焙干研面，辣椒面用水浸湿，浇入烧至八成热的香油。将炸辣椒面、熟芝麻、花椒粉、酱油、精盐、白糖、味精兑入碗内调匀，即成麻辣汁。将葱白切末，熟肚切成条，再改刀成梯形块，每块的底边竖切四刀（刀距3分），即成佛手状，放入盘中，撒上葱末，浇上麻辣汁拌匀即成。此菜状如佛手，麻辣味鲜。蟹黄扒菜心油菜留嫩心，削尖根部，切齐叶梢，洗净后一劈两刀，焯透后过凉滤去水分，根朝外对头交叉排齐。炒锅内放熟猪油，旺火烧热，烹入开水，加盐、味精少许烧开，放入菜心，转中火烧2分钟，边晃锅边淋水淀粉，芡汁浓稠后拖入平盘中。将葱、姜末稍煸，加入蟹黄炒至出黄油时，烹入料酒和少许开水，加精盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉，黄熟时浇在菜心上即可。此菜菜心翠绿软嫩，蟹黄橙黄鲜美。醋椒三片汤将猪肉、玉兰片、黄瓜分别切片。肉片加蛋清和湿淀粉抓匀。香菜洗净切段。锅中倒入清水放入精盐、味精、料酒、姜汁。待汤将沸时撒入肉片、玉兰片。烧开后将肉片和玉兰片捞入汤碗内，去除汤面浮沫，放入胡椒粉、黄瓜片、香油、醋和香菜段即成。此汤清鲜，菜脆嫩，味美，酸辣适口.