冷冻猪蹄，把煮熟的猪蹄冷冻起保存起来过了五天后从冰箱里拿出来在没有经

来源：整理时间：2022-10-18 00:39:53 编辑：天津本地生活手机版

本文目录一览

1，把煮熟的猪蹄冷冻起保存起来过了五天后从冰箱里拿出来在没有经
2，外面卖的冷冻猪蹄不能吃是吗
3，冰冻的猪蹄是不是营养没新鲜的好啊那胶原蛋白还有吗
4，冰冻猪脚怎样解冻好吃
5，猪蹄放在冰箱冷冻要清洗吗
6，冰冻猪蹄做法
7，冷冻猪脚怎样做好吃

1，把煮熟的猪蹄冷冻起保存起来过了五天后从冰箱里拿出来在没有经

没事的，这个是猪蹄上的猪油凝成的

可以的，那是冷冻后的正常反应，只要用热水泡一下就没有了！

正常现象。没事的

估计是长毛了吧，谨慎食用吧。再看看别人怎么说的。

把煮熟的猪蹄冷冻起保存起来过了五天后从冰箱里拿出来在没有经

2，外面卖的冷冻猪蹄不能吃是吗

外面卖的冷冻猪蹄儿，不能吃吗？那冷冻猪蹄凉着肯定不能吃，一定要做熟吃，这会对身体是有好处的。

不是不能吃，是可能会有营养不足，冷冻时间长了，营养流失厉害

不是不能吃也能吃吧，只不过感觉不是很健康。

外面卖的冷冻猪蹄可以吃啊

绝对是假的,我最爱的就是猪蹄,没结婚也照样吃,现在也照样结婚了,

外面卖的冷冻猪蹄不能吃是吗

3，冰冻的猪蹄是不是营养没新鲜的好啊那胶原蛋白还有吗

冰冻的猪蹄应该是没有新鲜的好啊！胶原蛋白是肯定有的就是比较少！

有是有不过很多流失了当然新鲜的要好 `

猪尾巴和猪蹄的营养价值相似，猪尾巴脂肪含量高些，油腻些，猪蹄相比就没有那么油腻了。至于胶原蛋白主要是在猪皮里面。猪蹄的猪皮更多了，所以猪蹄的胶原蛋白更多一些。从补充胶原蛋白和健康的角度看，吃猪蹄更合适些。有些人爱吃猪尾巴是因为猪尾巴属于“活肉”，吃着口感和味道比猪蹄要好。

冰冻的猪蹄是不是营养没新鲜的好啊那胶原蛋白还有吗

4，冰冻猪脚怎样解冻好吃

猪脚，我觉得是自然解冻是比较好吃的，如果用热水来弄的话口感就不如自然解冻的好吃。

猪脚营养丰富，有丰富的胶原蛋白，美容养颜，可猪脚要怎样烹调才好吃呢？黄小玲有自己的方法，烹调过程中，猪脚要放到冰箱急冻，制造爽口感。首先，把猪脚洗净切块用开水煮透，不留血迹后即可捞起。然后，把猪脚放凉，用袋装好放冰箱急冻，第二天见猪脚起白色霜后取出。最重要的步骤已做妥，这时候就可以开始烹调了，把冷冻猪脚放在沙煲里，同时在沙煲里放些水加少许糖、盐、胡椒粉、酱油，再加一点老抽，为了让猪脚有颜色，搅匀用温火一起煲开再改慢炖，总时间约40分钟即可。

用温水泡

5，猪蹄放在冰箱冷冻要清洗吗

不需要，炖的时候再洗

可以放很长时间的，关键是看猪蹄是是新鲜猪蹄放进去的还是从商店里买回来的放进去的（从商店买回来的根本不知道是多久的）电冰箱各间室的使用 1、冷冻室内温度约--18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月。 2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。 3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。食品贮存注意事项 1、空箱试运转2小时左右，待箱内达到稳定后才能贮存食品。 2、箱内贮存不能过多过挤，要有冷气对流空隙。 3、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。 4、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。 5、冷冻室（器）内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。

当然不需要了，清洗后就很容易变味。

6，冰冻猪蹄做法

1. 猪蹄一般用于炖汤、烧、卤； 2. 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅； 3. 猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌； 4. 猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质； 5. 作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

饭店一般是这样做的！《猪蹄黄豆冻》先买猪前脚一只（后脚没肉不见义使用），泡好黄豆100克，准备一个高压锅！小脚和豆一起出水！在方到高压锅里，里面在加少量盐，鸡经味精，美味鲜酱油生姜葱结，黄酒一包水多点，高压锅压5在炖汤绸了就关掉冷了在方冰香

新鲜猪蹄和冰冻猪蹄炖汤没有区别，营养成分都是一样的。猪蹄炖汤的做法：1.猪蹄洗净备用2.辣椒，八角，桂皮准备备用3.猪脚先用开水涝过备用4.放少许油炒猪蹄，放入八角，桂皮，盐，料酒，翻炒片刻5.放入适量水直到煮沸6.煮沸后盛起后放入高压锅压半个小时即可出锅食用

7，冷冻猪脚怎样做好吃

做成莲藕焖猪蹄好吃，下面介绍做法：准备材料：猪脚2根、莲藕300克、莲子（干）50克、米酒半碗、料酒适量、大葱2段、姜20克、蒜5瓣、老抽4调羹、生抽5调羹、糖1调羹、盐适量、山楂5克、陈皮5克制作步骤：1、食材准备好，冰冻猪蹄提前化冻2、猪脚剁块，洗净后冷水下锅，开锅后。加适量料酒，焯水4分钟，捞出洗净，莲藕去皮切大块。莲子去芯，洗净备用。3、炒锅，少量油，下入猪脚翻炒至微微变色，小火，放入一调羹糖，炒至融化（有冰糖更好）4、倒入半碗米酒，烧开出味道5、加入4调羹老抽，5调羹生抽，均匀上色6、倒入莲藕，翻炒上色。加入没过猪脚的热水7、倒入苏泊尔电压力锅，加入莲子，葱姜蒜，陈皮，山楂8、选取豆/蹄筋程序，焖45分钟左右。开盖收汁10分钟。出锅前调适量盐（若没有电压力锅，可用普通煤汽灶的压力锅，中火上汽后15-20分钟）9、出锅10、成品图

猪脚清洗干净，用开水焯一下。炒锅加油烧热，放入冰糖小火融化，然后倒入猪蹄翻炒至上色。加入老抽，葱姜蒜，花椒，辣椒，料酒翻炒至熟香味。姜超的猪蹄放入压力锅中，加适量清水选择豆类，蹄筋键设定时间50分钟就可以了。

猪蹄放入开水中焯一下捞出。碗中加入腐乳汁，生抽老抽，料酒调成汁。炒锅中加油烧热，放入猪蹄炒到微微发黄，加入姜片，八角炒出香味，倒入调好的汁，翻炒均匀。开锅后加入冰糖葱花，加入没过猪蹄的水，大火烧开小火焖60分钟，最后大火收汁就可以了。

1、卤猪蹄　　原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。　　制作：　　(1).猪蹄切块后，用水烫过取出。　　(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。　　(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。　　备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。　　2、葱炖猪蹄　　原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。　　制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入　　锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。　　功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。　　3、红烧猪蹄　　原料：猪蹄750克。　　调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。　　制作：　　(1) 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。　　(2) 用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。　　(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。 4、猪蹄瓜菇汤　　药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克　　原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许　　制作：　　(1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。　　(2).猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。　　(3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。　　功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。　　5、大蹄扒海参　　主料：水发海参750克，猪蹄2个。　　　调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。　　制作：　　(1)猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。　　(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。　　把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。　　特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。 6 、卤水猪蹄　　请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯！没得说！　　再煮八个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续　　调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊。　　7、红扒猪蹄　　原料：　　肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。　　将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。　　甜咸口，粘糯香，美容颜，富营养。　　8、红烧猪蹄　　主料:猪蹄　　调料:冰糖,大料,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油. 　　方法: 　　(1). 先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出,用水冲净浮末. 　　(2). 葱切段,姜切片之后用刀拍松. 　　(3). 炒锅中加入香油,烧热后,放入冰糖,(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化　　(4).加入花椒,大料,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油,下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄. 　　(5). 烧开后,加盐调好味道. 　　(6). 用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅. 　　好了,可以尽情享受香气四溢的红烧猪蹄了.

用肉汤炖