因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。每个烤炉都不太一样，烤的时候注意一下就可以了，面上有点色就可以了，熟了就可以了，5度，大约15分钟就可以了，有苏打饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等等制作饼干很简单，但是看你是开店还是自己吃，开店建议还是去专门的门店学，那里不止有理论，更多的是实践，如果是自己吃，网上有很多教程。
1、玛格丽特饼干怎么做？
玛格丽特饼干做法分享给你，准备低筋面粉100克，玉米淀粉100克，糖粉60克，黄油100克，熟蛋黄2个。步骤如下：1、将回温后的黄油切丁，加细砂糖打发，（用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状）2、蛋黄过筛成粉（熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了），筛入打发的黄油中，搅拌均匀3、筛入混合好的低粉 玉米淀粉4、揉成团（揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开），入冰箱松弛一小时（将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室）5、分成小团，揉成球状(太需要耐心了，也需要一定手掌力量)6、每个小球用手掌压成饼干状（按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹）7、入箱，150度烤15分钟，（边缘稍微焦黄即可），
2、饼干好做吗？
大家好！我叫啊喵！很高兴我来回答这个问题！饼干是一款携带特别方便的小点心，主要适合在旅行、下午茶等多种情况下食用。那么饼干怎么做才好吃呢？下面我为大家介绍一款简单又好做的家常饼干，初学者也能烹饪出好味道哦！1：准备好低筋面粉120克备用。2：容器内加入黄油80克，白糖65克，清水少许，鸡蛋液一个，撒上红桃K碎果干40克，
3：再把面粉一起倒入容器。4：用手搅拌，把它们揉成面团，5:面团揉光滑后，把它揉成高约5厘米的长方体。6：在长方体面团外面包上一层保鲜膜，7：放入冰箱冷冻1小时。8：烤箱预热10分钟，9：冰箱内取出长方体面团，切成片。10：均匀平摊在托盘上，放入预热好烤箱中，11:烤箱设置中层上下火以165度烤约20分钟至饼干表面呈金黄色即可。
3、学做饼干去哪里学？
饼干主要原料有面粉、糖、油，加入其他辅料进行加工成型烤制，饼干有几大类，分别为酥性饼干：造型多为凸花，断面结构成多孔状，口感疏松，比如奶油饼干，葱花饼干，芝麻饼等。韧性饼干：图形多为凹花，外观光滑，表面平整，断面有层次，口感酥脆，如牛奶饼，香草饼，波士顿饼，还有苏打饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等等制作饼干很简单，但是看你是开店还是自己吃，开店建议还是去专门的门店学，那里不止有理论，更多的是实践，如果是自己吃，网上有很多教程！。
4、想学做奶油曲奇饼干有哪些方法呢，去哪里学好？
奶油曲奇饼干将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了，加入糖粉，搅拌；一个鸡蛋，打散后加入。原料面粉；配料黄油、糖、鸡蛋、葡萄干；做法1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了，加入糖粉，搅拌；2.一个鸡蛋，打散后加入；3.加入葡萄干或者巧克力，我做了两种口味，试验证明葡萄干的比巧克力的好吃；4.将粉类全部混合后，筛入。
筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀，5.将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。上面这张是巧克力的，下面一张是奶油葡萄干的；6.烤箱预热175度，面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。注意，最好不要弄得太薄了，175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间，建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。
7.烘烤中；8.出炉了；提示1、烤盘中铺不沾布或一次性油纸都可以，但千万不要铺锡纸，锡纸的导热能力很强，如果用锡纸代替，很容易在烤制过程中糊底，2、饼干夹馅的稀稠度以容易挤出且形状固定为适合，夹馅的细稠度用鲜奶油的数量来调节。3、每个烤炉都不太一样，烤的时候注意一下就可以了，面上有点色就可以了，熟了就可以了。
