特色锅盔红糖锅盔由于等了好几轮，小编几乎把他们家的锅盔都尝了个遍，但是最喜欢的还是要数他们家的红糖锅盔了。混糖锅盔是把红糖和面粉一起揉起来再在炕锅里烤，吃起来虽然不会像红糖一样流心，但是一口咬到面皮，咀嚼几下嘴里还会有丝丝的回甜，对于不那么喜甜但是又想尝到甜味锅盔的朋友来说再适合不过了。
1、成都的红糖锅盔和军屯锅盔，哪个更好吃？
听说最近抖音上这家锅盔又火爆了起来，好多人慕名前往，只为尝一尝老板的手艺是不是那么好。小编自然也是不能放弃这张深爱美食的嘴，赶快跟好吃嘴儿们一起去一探究竟，藏在文殊院附近的小巷子里，要不是特地找来的话，可能不容易轻易发现。一路上可以看到地道的成都糖油果子、凉粉和宫廷糕点，都是成都地道的名小吃，经过的时候都可以顺带捎上，不管是现吃还是带回家都是很不错的选择，
远远地就能看见小区门外挂着牌子指示着方向，整个店就老板一个人，听说已经经营了20多年了，一个小小的铁炉子和木板就这么撑起了整个店面，非常的简陋，但是吃的就是个手艺嘛。由于生意实在是太火爆了，听说来的客人都不能够选择吃什么馅的锅盔，一般是老板当时在做什么，你就只能买什么，不随波逐流，但是味道都很巴适，除了白面锅盔3元以外，其他味道都只要4块钱一个，十分良心，不为了利益而改变初心，
亲眼看到老板一个人耐心的和面，在用尽了力气在揉面，再把揉好的面擀成匀称的面饼，分别放在炕锅里等着它烤熟，问到老板为什么不请个人，老板说别个做出来的味道都不一样了。打趣到不准备找个徒弟继承手艺吗，老板笑呵呵的告诉我们，自己还可以再做20年，性格真的很好，制作锅盔的每个过程都尽心尽力，新鲜出炉的锅盔一个个都冒着热气，拿在手里甚至还有点烫手。
特色锅盔红糖锅盔由于等了好几轮，小编几乎把他们家的锅盔都尝了个遍，但是最喜欢的还是要数他们家的红糖锅盔了，拿到手之后一定要吹两下再吃，不然会把嘴给烫到。面皮超级劲道，很有嚼劲，咬起来还会发出咔嚓的响声，脆香脆香的，一口咬开之后，红糖直接爆浆而出，稍不注意还会被烫到，整个红糖超级浓稠，流淌在舌尖，进行了完美的交响乐曲，甜糯糯的但是又不会腻人的滋味让你欲罢不能，
一定要趁热吃，不然面皮软掉的话就没有最开初的美味了。做红糖口味一般在下午3点左右这个时间段，混糖锅盔是把红糖和面粉一起揉起来再在炕锅里烤，吃起来虽然不会像红糖一样流心，但是一口咬到面皮，咀嚼几下嘴里还会有丝丝的回甜，对于不那么喜甜但是又想尝到甜味锅盔的朋友来说再适合不过了。椒盐味道的锅盔由于吃的人比较少，老板现在搞不赢也不怎么做了，幸好其他味道都是以前的佩服曾经的老味道，吃的时候难免想起小时候，也许是一种怀念吧，希望下次来能够吃到椒盐口味的，
提醒各位好吃嘴儿们由于只有老板一个人啥子都要亲力亲为，有些时候人多了还要排队等待，每天每个味道只做50个，一共200个卖完就没了，去晚了的话锅盔已经卖光了，虽然有时候等上10多分钟，但是在吃到锅盔那一刻觉得一切都是值得的。记得一定要带现金，他们家只收现金不接受手机支付，快和小编一起去体验成都地道的美味锅盔吧~让我们一起在美食的海洋里快乐翱翔。
2、四川的锅盔怎么做？家庭版的？
锅盔食材：面粉180克酵母2克温水1杯红糖80克玫瑰露酒10克清水5克熟芝麻2汤匙食用油少许做法：1、碗里放入面粉，然后用温水兑好酵母，放入面粉里揉成光滑的面团，放到温暖处，发酵至2倍大，2、将80克红糖放10克玫瑰露酒和5克清水，充分拌匀成稀糊，筛入面粉，充分拌匀。3、将2放在烧开的蒸锅里蒸几分钟，至糖融化，待其冷后，放入芝麻拌匀，
4、案板上撒一些面粉，将发好的面团搓成长条，再平均分成8到10份，用湿布盖起来，静置15分钟。5、将小面团擀成中间厚两边薄的皮，中间包入红糖馅，然后包起来，用手轻轻压平，6、依次包好后，入锅中蒸5分钟后取出，7、平底锅里放少许食用油，放蒸过的坯包，用小火煎到两面金黄酥脆即可，家庭版锅盔主料：小麦面粉500g辅料：温水250ml、酵母5g、白糖10g、芝麻3小勺、精盐5小勺、五香粉3小勺、孜然粉5小勺、豆油适量做法1.面粉、酵母、温水、白糖、盐，混合，和成光滑面团，放温暖处发酵。
