大锅美味菜肴:食材:猪肉400g、大白菜4片、豆腐300g、土豆1个、平菇200g、粉条50g,7.当锅里的白菜炖至九成熟时，加入番茄块,将大白菜去老黄叶，洗净，切成菱形块,9.然后把菜装盘，一盘美味的农村菜大锅就做好了炒菜分为生炒、熟炒、干炒、抓炒、软炒,11.大白菜切成宽条。
1。把煮好的猪肉从冰箱里拿出来，融化后切成块。将大白菜去老黄叶，洗净，切成菱形块。2.炒锅放油，将买来的豆腐用清水冲洗干净，切成2厘米见方、0.5厘米厚的块，放入油锅炸至金黄色，捞出放盘待用。3.把油放进锅里。油至六成熟时，将土豆切成滚刀片，放入油锅炸至金黄色，捞出沥干水分后装盘备用。4.将粉丝放入锅中，用热水煮。如果是干粉，用水软化后再煮。洋葱切末，姜切末，大蒜切片备用。5.把油放进锅里。油五成熟时，将葱、姜、蒜放入锅中翻炒，加入1茶匙盐、1茶匙大料粉、2茶匙极鲜酱油、1茶匙蚝油，然后将烤好的猪肉片放入锅中翻炒。6.加入卷心菜块，翻炒直到卷心菜变软。加入炸好的土豆片，炸好的豆腐片，泡在软粉丝里，加1汤匙开水中火炖。7.当锅里的白菜炖至九成熟时，加入番茄块。8、再炖2分钟，然后往锅里滴1茶匙香油和1茶匙味精，搅拌均匀。9.然后把菜装盘，一盘美味的农村菜大锅就做好了
炒菜分为生炒、熟炒、干炒、抓炒、软炒。炸字前面冠字是各种炸法的基本概念。生炒:生炒的基本特点是主料无论是植物还是动物，都必须是生的，没有糊和上浆。奶油烤菜芯奶油烤菜芯制作原料:主料:青菜芯3个，牛奶100克。调料:鸡油料酒15g，葱姜油25g，味精和盐4g，湿淀粉25g，鸡汤600g。奶油烤白菜芯的做法:先将白菜芯洗净，顺刀切成6瓣。用勺子在火上煸炒，加入鸡汤500克，加入盐和味精各2克，同时将白菜核放入汤中，焖熟捞出，控汤，沿白菜核撕开，放入盘中。勺上火，加热葱姜油，加入鸡汤和料酒各100g，加入盐味精各2g，烧开后放入菜芯，小火煨5min，然后加入牛奶，用准备好的稀淀粉勾芡汤汁，倒入少量葱姜油，翻炒，倒入鸡油。
3、 大锅菜怎么做才好吃大锅美味菜肴:食材:猪肉400g、大白菜4片、豆腐300g、土豆1个、平菇200g、粉条50g。辅料:酱油2大勺，料酒3大勺，葱1根，姜1小块，盐3克，糖10克，花椒10片，大料1个，香叶2片，步骤:1。猪肉洗净，切成小条，2.将洋葱切好，姜切片。3、猪肉冷水入锅，放入葱、姜、料酒煮5分钟，4.去除并控制净水分。5、炒锅加少许油，倒入肉，下入大美冰糖、酱油翻炒至颜色最高，6.将炒好的五花肉倒入高压电饭锅中加热水、糖、盐、花椒、大料、香叶、味大美料酒，加盖炖选程序。也可以在普通锅里炖很久，7.准备蔬菜:土豆去皮，切成厚片。8.将豆腐切成四方块，9.粉丝洗净，切成手掌长的段。10.平菇撕成大块，11.大白菜切成宽条。12.将所有蔬菜加入炖肉中，最后加入粉丝，13.大火烧开，转中火，直至食材熟透。14.配米饭，馒头，烧饼都好吃。
