牛肉馅饼的做法，怎样做牛肉馅饼

1，怎样做牛肉馅饼

牛肉馅饼的做法：1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。6. 你要多放点油，就很好吃哦那个效果就出来了7. 露馅纯属人品问题，与牛肉馅饼无关8. 注意火候

怎样做牛肉馅饼

2，怎么做牛肉馅饼

牛肉洋葱馅饼的做法1.将面粉放入容器中，倒入开水，用筷子拌匀，再用手揉搓，酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团中，继续揉面至面团表面光滑不粘手2.将面团包上保鲜膜饧30分钟3.将内馅所有材料（牛肉馅250克、洋葱半个（切末）、大葱1根（切末）、姜末适量、盐1茶勺、酱油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精2茶勺、清水少许）混合，搅拌均匀，如果馅料太干可加入适量清水调整4.将饧好的面团分割成12份，滚圆

材料:面粉，牛肉大葱，香油盐，酱油或黄酱制法： 1. 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。 2. 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。 3. 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可.

怎么做牛肉馅饼

3，怎么做如何做家常牛肉馅饼的做法大全视

牛肉馅饼的做法大全的做法1.牛肉用机器绞成粗末（这步可在菜场卖肉的地方代加工）2.肉末调味(清水80克、盐6克、砂糖12克、老抽5克、白胡椒粉1克、鸡精2克、水淀粉20克（玉米淀粉10克+清水10克）、香油10克葱花适量)，分次少量打入水，搅拌至上劲起胶，最后拌入水淀粉，淋入香油，放冰箱冷藏静置半小时3.面团(普通面粉150克、色拉油10克、盐2克、开水90克)用开水烫透揉匀后醒20分钟4.分剂、擀开，包入牛肉馅5.电饼铛刷油（平底锅也很好用）6.烙制两面金黄即可出锅，烙制完成

首先是和面。一定要用热水，和好的面盖上保鲜膜醒2-4小时。然后是和馅，要想牛肉不硬，得用油把牛肉泄开，当然要想不腻的话，可以用清水，个人感觉和牛肉搭配最好的是洋葱，也可以用芹菜或者茴香，看个人的口味了。和馅的调料没那么讲究，可以根据个人的口味而定。我一般加的调料是老抽，盐，黑胡椒粉，鸡精，姜粉，甜面酱（也可以用黄酱，白糖或者不放）。一定要按着一个方向搅匀，泄牛肉的时候也一样。放在冰箱里喂一会，吃的时候口感更好。要包的时候在加菜。顺便解释一个切洋葱不辣眼睛的小窍门，就是在旁边放一碗清水，也可以含一口水，不过容易恶心-。-煎的时候，先把一面煎变色，之后再反面，看到皮鼓起来的时候就是熟了。我是比较爱吃脆一点的。要想软和可以少加一点水，盖上锅盖闷一会，或者煎好之后放在锅里盖上锅盖闷一会。

家常牛肉馅饼的做法主料牛肉400g葱花200g面粉400g辅料盐适量酱油适量花椒粉适量食用油适量步骤1.将牛肉馅儿，葱花放入容器2.将牛肉，葱花，酱油，盐，花椒粉拌匀3.和面，将和好的面揪成面团4.将面团擀成皮5.放入馅料，包好6.用手轻轻按成饼状7.入锅烙熟即可

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