家常鱼做法如下:原料:鲈鱼一条(400g)、姜一根、香葱一根、面粉15g、料酒一瓶、蚝油一勺、鸡粉5g,一般卖鱼的时候让他们处理,做法:将鲈鱼清洗干净，在鱼的两边各切三刀，加入葱、姜、白胡椒粉、盐、料酒，腌制10分钟,8.关火装盘，美味简单的炸鲈鱼就做好了,如下图所示小鱼的做法大全家常菜品有:五香小鱼、脆皮蒸小鱼、油炸蒸小鱼等。
家常鱼做法如下:原料:鲈鱼一条(400g)、姜一根、香葱一根、面粉15g、料酒一瓶、蚝油一勺、鸡粉5g。1.首先，对待鱼。一般卖鱼的时候让他们处理。然后，回来，洗干净，控制水分。然后，在鱼上抹一层料酒，再抹一层盐，最后抹一层蚝油。腌制15分钟。如下图所示。2.时间到了，在鱼身上撒一层粉。两边都有。如下图所示。3、锅七成热，放一勺花生油，把腌好的鱼放下，小火慢煎。如下图所示。4.煎的时候翻过来，两面煎至金黄色。如下图所示。5.之后准备食材，生姜去皮切碎，香葱洗净切段。如下图所示。6.然后把姜丝和葱丝放进去，准备一小碗淀粉水倒入。如下图所示。7.用中火燃烧，直到汁液被收集。如下图所示。8.关火装盘，美味简单的炸鲈鱼就做好了。如下图所示
小鱼的做法大全家常菜品有:五香小鱼、脆皮蒸小鱼、油炸蒸小鱼等。五香鱼:将马面洗净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制，冷藏过夜后洗净。将锅中的油加热至五成热，放入小鱼，煎至棕色。撒上芝麻即可食用。清蒸小鱼:将新鲜小鱼切肚，洗净，用盐腌制，油锅加热五成，将腌制好的小鱼丢入锅中炸至色泽金黄。在鱼上酒几颗黑豆，淋几滴香油，放入蒸笼蒸十分钟。清蒸小鱼:将鱼去内脏、洗净、沥干水分后，在鱼身上涂抹少量生面糊。锅里放少量油，然后放入鱼，煎至两面金黄。将鱼放入盘中，加点酱油，铺上葱花，蒸5分钟。
3、各种鱼的做法大全 家常菜食材:鲈鱼、葱段、姜片、料酒、白胡椒粉、盐、食用油、蒸鱼、酱油。做法:将鲈鱼清洗干净，在鱼的两边各切三刀，加入葱、姜、白胡椒粉、盐、料酒，腌制10分钟，把新鲜的葱姜切片放在盘子底部，然后把酸菜鱼放在上面，放在锅里蒸10分钟，把蒸好的鱼汤倒掉，把蒸好的鱼露倒上，再倒一口热油。配料:鲤鱼、盐、食用油、生抽、啤酒、郫县豆瓣酱、葱段、姜片、蒜瓣、香菜，做法:先将鲤鱼清洗干净，然后在背面用花刀使其入味；将少许食用盐均匀撒入锅内冷热油中，将鱼放入其中煎至两面金黄，移至锅边待用；然后在另一半锅中放入葱、姜、蒜炒香，加入一勺郫县豆瓣酱炒红油，加入料酒去腥，再加入一罐啤酒、两勺生抽、一勺蚝油和适量水，开盖，转小火煮10分钟左右，最后加盐调味，大火收浓汤后出锅，配香菜食用。
