豆豉排骨，豆豉排骨的做法是什么

本文目录一览

1，豆豉排骨的做法是什么
2，豆豉排骨怎么做
3，豆豉蒸排骨是怎么做的
4，豆豉排骨怎么做啊

1，豆豉排骨的做法是什么

主料：猪大排600克调料：食盐4克，鸡精2克，料酒适量，生抽适量，蒜泥适量，豆豉适量，辣椒酱适量，白糖3克，五香粉少许，植物油适量豆豉排骨的做法1.新鲜的排骨斩块洗净2.锅内置油烧热，小火将豆豉、蒜蓉、辣椒酱煸出香味3.把炒好的豆豉料和排骨拌匀，并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉，腌4个小时，时间长一些味道会更好，比如放入冰箱隔夜（应该加入干淀粉，因为老公血糖问题，我就没加，蒸熟后的排骨干干的）4.将南瓜瓤掏干净，洗净，把腌好的排骨填入，包上保鲜膜置盘中入蒸锅5.将腌好的排骨放入砂煲，扣盖入蒸锅；蒸锅上汽后旺火半个小时就OK了该答案来自中华美食网官方网站

豆豉排骨的做法是什么

2，豆豉排骨怎么做

豆豉排骨：原料：排骨半斤、蒜蓉、豆豉、红椒。调味料：糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。做法： 1、选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。 2、在蒸排骨之前先把蒜蓉、豆豉爆香，这样做蒸出来的排骨特香，特好吃！豆豉放在碗里用汤匙用力砸，就可以。 3、洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时，或备作明天用也可。 4、我用上了小砂煲，铺上了锡纸，这样蒸出来的排骨肉质鲜。蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定。提示：肉类轻冷藏，肉质会更松及易吸收味道。

豆豉排骨怎么做

3，豆豉蒸排骨是怎么做的

浏阳豆豉蒸排骨的做法详细介绍菜系及功效：湘菜浏阳豆豉蒸排骨的制作材料：主料：蒸排骨小排骨 12两传统豆腐 1块浏阳豆豉酱 2大匙葱花 2大匙浏阳豆豉酱绞肉 1碗豆豉 1碗蒜末 1/2碗红辣椒随意油适量酱油 1～2大匙米酒 1大匙盐少许水 2大匙盐,味精各适量教您浏阳豆豉蒸排骨怎么做，如何做浏阳豆豉蒸排骨才好吃(1)排骨先以腌料腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。 (2)将豆腐从中间剖开，铺在盘底，上面撒点盐、味精，再将作法(1)材料铺排在上面，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂，取出去除保鲜膜，撒上葱花即可上桌。浏阳豆豉酱作法： (1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。 (2)利用原来的油锅将绞肉炒熟，再加入蒜末爆香，最后加入辣椒并将豆豉加入炒匀。 (3)如果油量过少，必须再加入油，直到淹过材料继续加热至煮开，即可熄火，放凉后才可装瓶保存。

原料：软骨小排、干豆豉、葱、姜、大蒜5瓣、白糖、盐、老抽做法： 1、小排洗净后，切成长度约为3厘米左右的小块，用流动的清水冲洗10分钟，除去血污; 2、将豆豉用清水洗净，然后沥干水份备用，大蒜切成碎末，放入油锅中用小火慢慢炒至金黄色，待大蒜味道全部散出后，放入干豆豉，用小火继续煸炒出香味，然后盛出备用; 3、排骨中加入4段葱，少许姜丝，加入一勺老抽、一勺白糖、一小勺盐拌匀，腌制20分钟; 4、在腌好的排骨中加入两勺之前炒好的大蒜豉油，再继续腌制10分钟; 5、最后将大葱、姜丝挑出，放入蒸锅中，用大火上气后再蒸8-10分钟即可

豆豉蒸排骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味：豆豉味工艺：蒸豆豉蒸排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克辅料：油菜30克调料：蚝油15克,豆豉10克,盐4克,大葱8克,料酒25克,色拉油16克教您豆豉蒸排骨怎么做，如何做豆豉蒸排骨才好吃1. 将猪排骨洗净，剁成段，放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟； 2. 油菜切段，焯水，备用； 3. 葱切末； 4. 将腌好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟取出，摆在另一个铺好的油菜的盘中，放上葱末，淋入烧热的色拉油即可。

豆豉蒸排骨是怎么做的

4，豆豉排骨怎么做啊

豆豉蒸排骨原料：排骨500克，淀粉3汤勺，豆豉1汤勺，辣椒粉1汤勺，酱油2汤勺，糖1汤勺，绍酒1汤勺，葱5段，姜4片。制作： 1、排骨斩成小块，洗净沥干水分待用。 2、起油锅，爆香豆豉、葱、姜、辣椒，再加酱油、糖、酒调匀。 3、将排骨与刚才做好的调料加淀粉拌匀，放入蒸锅蒸三十分钟出锅即可。注意事项；排骨要纯肋排，斩小一点香；如果不能吃辣的，可以使用蒜茸豆豉酱（就变成蒜茸豆豉蒸排骨了〕；不管怎样一定要爆香葱姜。材料：排骨200克，阳江豆豉、糖、味精、胡椒粉、老抽、生粉、料酒、葱花、姜蒜末、辣椒米、香油、生油各适量。做法：（1）排骨用水冲去血污，斩成3厘米见方的小块。（2）豆豉切碎。锅中放少许生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同时加入糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。（3）将炒好的豆豉加辣椒米、生粉、香油与排骨拌匀后上屉蒸15分钟，出锅时撒上葱花即成

豆豉排骨用料：小排骨调料：料酒、咖喱粉、蒜末、糖、酱油、盐、蛋黄、太白粉制法： (1) 小排骨切块，加料酒、咖喱粉、蒜末、糖、酱油、盐、蛋黄、太白粉调匀腌1小时，需时时翻拌，使其入味。 (2) 油3大匙烧熟，把排骨逐块放入锅内，用小火慢煎，煎至两面呈金黄色(约需6分钟)铲出即可。 http://www.chinabaike.com/article/39/food/2007/20071021603356.html &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 材料：小排骨半斤、豆豉1大匙、葱2粒、蒜头4粒、红辣椒1支综合以下调味料：酱油2大匙、糖1小匙、麻油1小匙、胡椒少许、太白粉2大匙做法：小排骨洗净擦干，加以调味料、葱(1支切段)、蒜头(切开)，拌腌1小时。大碗中加2大匙油、红辣椒，放入微波，高火2分，取出加入排骨，再置入高火3分半，取出洒上葱花(1支切段)即可。 http://she.zjol.com.cn/05she/system/2005/12/21/006412038.shtml &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 豆豉排骨的营养计划豆豉是我国传统食品，不仅味美、可口，而且它的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、铁、磷、钻、硒、硫胺素、核黄素、尼克酸等。据现代营养学研究证明，豆豉的营养几乎与牛肉相当，它含蛋白质39%，脂肪8.2%，钻的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病作用，钠的含量是小麦的50倍，硒的含量比高硒食物——大蒜、元葱还高，现代医学发现，豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓形成，对改善大脑血流量和防治老年性痴呆症很有效果。祖国医学中，豆豉常用于治疗痰多、胸闷、呕吐、消化不良、记忆力减退和醉酒等症。明代李时珍分析：“黑豆性平，估豉则温，既蒸暑，故能升能散。得葱则发汗，得盐则能吐，得酒则治风，得莲则治病，得蒜则止血，炒熟则可能止汗，亦麻黄根节之文也。”现代医学认为，豆豉具有解表清热，透疹解毒之功效。适用于风热头痛，胸闷呕吐，痰多虚烦等症。豆豉排骨：原料：排骨半斤、蒜蓉、豆豉、红椒。调味料：糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。做法： 1、选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。 2、在蒸排骨之前先把蒜蓉、豆豉爆香，这样做蒸出来的排骨特香，特好吃！豆豉放在碗里用汤匙用力砸，就可以。 3、洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时，或备作明天用也可。 4、我用上了小砂煲，铺上了锡纸，这样蒸出来的排骨肉质鲜。蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定。提示：肉类轻冷藏，肉质会更松及易吸收味道。 http://bj.sina.com.cn/danone/art/2007-08-01/114230999.shtml

可要求肉档师傅代斩碎。调味料，生粉一茶匙，特好吃豆豉排骨，这样容易熟： 1！豆豉放在碗里用汤匙用力砸，这样蒸出来的排骨肉质鲜：排骨半斤，铺上了锡纸。蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟、在蒸排骨之前先把蒜蓉，这样做蒸出来的排骨特香：肉类轻冷藏，或备作明天用也可，把调味料腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时、洗净排骨用毛巾吸干水分、我用上了小砂煲：原料、选用上好腩排。提示，生油两茶匙、红椒、蒜蓉，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，盐半茶匙，就可以、豆豉。做法，要肥瘦均匀，也容易入味。 4：糖半茶匙，要求剁小块一点，肉质会更松及易吸收味道。 3。 2，最终要看分量大小而定、豆豉爆香